Jerusalem artisjok, waarvan die resepte in die onderstaande seleksie gevind kan word, is 'n onontbeerlike bron van baie vitamiene en waardevolle elemente wat nie in ander kosse voorkom nie. En as hierdie wonderlike groente op jou tuin verskyn het, is dit tyd om kennis te maak met die variasies van die verwerking daarvan.
Wat kan van Jerusalem artisjok gemaak word?
As jy nie weet hoe om Jerusalem artisjok te berei nie, sal sommige algemene advies en die regte resepte jou help om die tegnologie van die verwerking van die produk te bemeester om uitstekende eienskappe van die gereg te verkry.
- Soos enige ander groente, kan Jerusalem artisjok rou, gaar, gebraai, gebruik word om selfstandige kos te maak, of dit kan in multikomponent-kookkuns saamgestel word.
- Rouknolle in kombinasie met ander groente wat gebruik word om slaaie te maak.
- Die gemaalde groentemassa kan die basis van kotelette, pannekoeke word, en in stukkies knolle gesny word, bygevoeg tot sop, kompote of wat gebruik word om konfyt te maak.
- Topinambour-geregte is lekker, voedsaam, lae-kalorie - ideaal vir dieet- en gesonde etes.
Salade uit Jerusalem artisjok
Vitamien slaai uit Jerusalem artisjok met wortels sal die liggaam vul met die leeu se deel van bruikbaarheid en hou die harmonie van die figuur. Daarbenewens is die gereg gebalanseerde en harmonieuse om te proe, vinnig en elementêr voorberei uit altyd beskikbare bestanddele. Olyfolie kan vervang word met sonneblom of mielies, en in plaas van okkerneute gebruik enige ander om van te kies.
bestanddele:
- Jerusalem artisjok - 200 g;
- wortels - 100 g;
- Appel - 1 stuk;
- groen ui - 2 stingels;
- knoffel - 1 tand;
- okkerneute - 50 g;
- olyfolie - 50 ml;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 1 teelepel;
- sout, peper.
voorbereiding
- Rooster op 'n groot rooster Jerusalem artisjok, wortels en 'n appel, strooi suurlemoensap.
- Voeg die neute, gekapte uie, vul die massa met 'n vulling van olie met knoffel, sout en suiker, meng en bedien.
Jam gemaak van Jerusalem artisjok
Verder oor hoe om Jerusalem-artisjok as 'n lekkerny te berei. Die gevolglike lekkers kan as 'n toevoeging tot graan, aangevul met fritters of pannekoeke, bedien word. Dit word ook gebruik om tamaties te vul of ander nageregte en soetgeregte te berei. Soet Jerusalem artisjok, waarvan die resepte kan wissel volgens die hoeveelheid versoeter wat gebruik word en bykomende produkte - 'n werklike bevinding vir diegene wat aan avitaminose ly .
bestanddele:
- Jerusalem artisjok - 1 kg;
- heuning - 250 g;
- suurlemoene - 2 stuks.
voorbereiding
- Die pulp van Jerusalem artisjok word geslyp op 'n fyn rasper en gemeng met die grondlose suurlemoen in 'n blender.
- Voeg die heuning by die bakplaat by, meng en versprei op steriele potte.
- Hulle stoor konfyt in die yskas.
Jerusalem artisjokskyfies
Jerusalem artisjok, wie se ongewone kookresepte met sy eenvoud toegerus word, kan die basis vorm van 'n wonderlike lekkerny, wat meeding met jou gunsteling baie aartappelskyfies. Om die hap te versier, word die versigtig gewas vrugte in skywe gesny en op perkament gedroog in 'n mikrogolfoond of in 'n oond.
bestanddele:
- Jerusalem artisjok - 1 kg
- sout, geurmiddels - na smaak.
voorbereiding
- Berei die knolle voor, sny dit en plaas die snye op die perkamentblad.
- Stuur die bordjies in die oond, verhit tot 120 grade, of in 'n mikrogolfoond vir maksimum krag en wag vir die bruining van die skywe.
- Dieselfde manier is droë en gekonfijte vrugte uit Jerusalem artisjok.
Knoffels uit Jerusalem artisjok
Spesiaal interessant om te proe is gebraaide Jerusalem artisjok. Dit kan lakonies gekook word, die snye in olie in 'n braaipan kruip of met die resep gebruik deur die mond-waterige en rooierige kotelette uit die groente te versier. Meer interessante smaak van die produkte sal wees as jy die produk by wortels aanvul, en vir die sagtheid voeg room by.
bestanddele:
- Jerusalem artisjok en wortels - 400 g;
- eiers - 2 stukke;
- manga - 50 g;
- room - 100 ml;
- broodkrummels - 70 g;
- groente-olie - 100 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- 'N nuttige Jerusalem artisjok, die voorbereiding van wat in hierdie geval is verminder tot onvermydelike maal, sal die kleur en die meeste van die vitamiene behou indien die gerasperde vleis met suurlemoensap besprinkel.
- Voeg grond wortels, room, podsalivayut massa en blaas op 'n stil vuur tot sag.
- Ry in die eiermengsel, gooi die mango in, meng en laat dit vir 15-20 minute.
- Maak koekies, panize hulle in meel en braai olie in 'n braaipan tot rooi.
Fritters van Jerusalem artisjok - resep
Jerusalem artisjok, resepte vir kook wat nuttig en gebalanseerd is, kan jy nie net in die vorm van koekies braai nie, maar ook uit die groentemassa lekker pannekoeke maak . In hierdie geval word die vleis van die groente, saam met die wortels, op 'n fyn rasper gerasper, dan gemeng met eiers, meel, gesout en geur na smaak.
bestanddele:
- Jerusalem artisjok - 400 g;
- wortels - 150 g;
- eier - 1 stuk;
- manga - 50 g;
- meel - 100-120 g;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Die gemaalde groentemassa word gegiet, gemeng met eier, bygevoeg met meel, en gemeng.
- Smeer die porsies van die basis met 'n eetlepel in 'n braaipan met warm olie.
- Borsel pannekoeke van Jerusalem-artisjok van weerskante af op medium hitte.
Komponeer met Jerusalem artisjok
Jy kan 'n groente gebruik om nie net 'n verskeidenheid snoepkosse te versier nie. Danksy hul waardevolle eienskappe, sal die knolle onontbeerlik wees in kompote, wat dit nuttiger maak as ander drankies honderdvoudig. Verdere inligting oor hoe om voor te berei en hoeveel Jerusalem-artisjok te kook, sodat die drank blyk die nuttigste te wees in samestelling en gebalanseer na smaak.
bestanddele:
- Jerusalem artisjok;
- suiker of heuning - om te proe.
voorbereiding
- Jerusalem artisjok word met 'n kwas gewas, in bekers gesny en in die skaduwee gedroog.
- Drie eetlepels tafeldoeleindes word met 'n liter kokende water gegooi en vir 5 minute gekook.
- Soteer die drank met suiker, heuning of konfyt.
Sop uit Jerusalem artisjok - resep
Verrassend bruikbare sop uit Jerusalem artisjok het 'n aangename en delikate tekstuur en as gevolg van die bykomende produkte en groente wat daarin vervat is, 'n matige pikantsoen. Die maksimum waarde van die gereg sal verkry word deur onbehandelde knolle te gebruik. In hierdie geval moet jy egter voorbereid wees op die feit dat die warm kleur donkerder word.
bestanddele:
- Jerusalem artisjok - 650 g;
- uie - 150 g;
- knoffel - 1 tand;
- sous - 800 ml;
- room - 80-100 ml;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- pietersielie - 1 tros;
- sout, peper.
voorbereiding
- Tuber saam met ui, knoffel en kruie word in 'n pan gesit, met sous gegooi en gekook tot sag.
- Breek die bestanddele met 'n blender, gooi die room in, maak die kos seisoen en verhit weer tot kookpunt.
Pizza met Jerusalem artisjok en olywe - resep
Ingemaakte artisjok, resepte wat minder dikwels voorkom as met vars groente, sal 'n uitstekende toevoeging tot die Italiaanse snack wees, met die volgende aanbevelings ontwerp. Pizzette met olywe en gedroogde groenteskyfies word verfyn na smaak en mondwater.
bestanddele:
- Jerusalem artisjok geblikte - 8 stuks.
- Giste deeg - 500 g;
- olywe - 50 g;
- Tamatiesous - 130 g;
- kaas - 130 g;
- knoffel - 3-5 tande;
- Salade Ui - 0,5 stuks;
- Pietersielie - 2-3 takke;
- Mielieblom - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Van die deegvorm ronde billetjies, stapel hulle op die meelbladen.
- Braai die ui, meng dit met gekapte Jerusalem artisjok, olywe en knoffel, wat van bo af op sausvlerke werkstukke versprei is.
- Sprinkel die produkte met kruie en kaas, stuur vir 10-15 minute in 'n verhitte tot 200 grade oond.
Wat is nuttig vir Jerusalem artisjok?
Jerusalem artisjok, eenvoudige resepte waarvan jy uit die voorgestelde resepte geleer het, het baie nuttige eienskappe en kan nie net gebruik word as basis vir baie kookkuns nie, maar ook as 'n manier om ontslae te raak van allerhande kwale.
- Die gebruik van Jerusalem artisjok vir die liggaam word bepaal deur die hoë inhoud van B- en C-vitamiene in die knolle, soos elemente soos yster, silikon, kalium, kalsium en vele ander.
- Jerusalem artisjok verhoog hemoglobien in bloedarmoede , stabiliseer bloedsuiker in diabetes, kalmeer die maag met gastritis, verbeter hartfunksie, versterk die senuweestelsel, help om vel siektes te oorkom.
- Gereelde gebruik van Jerusalem artisjokgeregte versterk die immuunstelsel, help om die liggaam radionukliede skoon te maak en word dus in stralingsiekte vertoon.
- Sap van knolle help bloeddruk verminder en maak die liggaam van gifstowwe skoon.