Berei die pasta in Italiaans reguit maklik voor. Dit is moeiliker om die keuse van die sousresep te bepaal, waarmee die gereg bedien word. Immers, variasies van die toevoeging tot pasta in die Italiaanse kombuis is ontelbaar en elkeen is goed op sy eie manier. Vervolgens vertel ons u die sous wat meestal aan die Italiaanse pasta bedien word, en ons sal die gewildste en gewildste aanbied.
Resep vir Italiaanse pasta by die huis met Bolognese sous
Miskien is die gewildste en lekker sous, wat aangevul word met pasta, die Bolognese-sous. Dit is 'n gebak met gemaalde groente in tamatie gehakt vleis met die toevoeging van rooiwyn en speserye.
bestanddele:
- plak - 315 g;
- Gehakte vleis - 435 g;
- Ui gloeilampe - 90 g;
- vars wortels - 90 g;
- olyfolie reukloos - 40 ml;
- Stingels seldery - 2 stuks.
- tamaties ingemaakte in hul sap - 385 g;
- Wyn semisweetrooi - 135 ml;
- Parmesaan - 45 g;
- blare van vars basiliekruid - na smaak;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- Kook sout en swartpeper varsgemaal - na smaak.
voorbereiding
Aanvanklik, laat ons in olyfolie, gekapte uie, wortels en selderystingels so sag moontlik rooster. In 'n ander houer braai ons die vleis gelyktydig, kombineer dit dan saam met die geroosterde groentemassa en voeg die tamaties in die sap saam met die vloeibare komponent. Ons gooi ook die wyn in, bedek die houer met 'n deksel en weeg die bestanddele van die sous vir 'n uur in die matige hitte.
Aan die einde van die voorbereiding van die sous, voeg ons knoffel daarin, geskil en druk deur die pers, podsalivaem dit na smaak en peper, laat nog 'n minuut en verwyder uit die vuur.
Nou bly dit net om die pasta te kook en dit met gekookte Bolognese sous te bedien, besprinkel met Parmezaanse Geur en versier met basiliekruidblare.
Hoe om 'n tuisgemaakte pasta met courgette en groente in Italiaans voor te berei - 'n resep
Op die oomblik, in die tyd van die groeiende neiging om geregte met 'n minimum van kalorieë te eet, het die resep van Italiaanse pasta met groente en courgette veral aktueel geword. Dit blyk uit Italiaans lekker en raak nie hard op die figuur nie.
bestanddele:
- plak - 315 g;
- courgette - 415 g;
- vars tamaties - 415 g;
- soetrissie - 280 g;
- Olyfolie sonder geur - 55 ml;
- Sojasaus - 55 ml;
- Parmesaan - 55 g;
- blare van vars basiliekruid - na smaak;
- Knoffelhuisies - 3-4 stukke;
- Kook sout en swartpeper varsgemaal - na smaak.
voorbereiding
Om pasta volgens hierdie resep te berei, is dit wenslik om groente van verskillende kleure te kies om 'n meer kleurvolle en aantreklike kleurskema van die gereg te kry. Byvoorbeeld, 'n groen courgette sal perfek meng met geelpeper en ryp rooi tamaties. En integendeel, as courgette geel of lig is, is Bulgaarse peper beter om groen te kies. Al die vrugte moet gewas, gedroog en in langwerpige rietjies gesny word. Tomato's staan ook 'n paar minute in kookwater en raak ontslae van velle.
Terselfdertyd sit die gekookte pasta en berei die sous saam met groente. In olyfolie bruin die geskil en gesnyde groot knoffel tande, waarna ons dit verwyder en gooi dit weg en gooi geurige olie in peperstrooi. Na sowat vier minute voeg ons die tamaties by die braaipan. Na 'n paar minute lê ons die courgette, gooi die sojasaus, maak die porsies met die peper en, indien nodig, sout en laat dit af totdat al die bestanddele sag is. Wanneer dit klaar is, kombineer ons die pasta, dreineer die water daaruit, en groentesous, meng dit, versprei dit op bordjies en bedien, aangevul met grond Parmesan- en basiliekruidblare.