Watter seisoen in 'n ry is 'n slaai van komkommers in Koreaans vir die winter ongelooflik gewild. Die rede vir gewildheid is eenvoudig: 'n Spesifieke vorm van sny, 'n oorvloed van speserye en 'n tradisionele soet en suur marinade gee die hoof groente van alle Russiese feeste van Asiatiese geure, en 'n kombinasie met wortels, pepers en tamaties - die geleentheid om die smaak te diversifiseer.
Hoe om komkommers in Koreaans te kook?
Aankope van komkommers in Koreaans vir die winter is die maklikste ding wat die huisvrou gedurende die bewaringseisoen moet uitsteek, want die hele kooktegnologie is dat die groente dun gesny word, wat vir 'n paar uur in 'n tradisionele marinade olie, asyn, sout en suiker aangedring word. in banke, gesteriliseer en opgerol.
- Korrekte voorbereide marinade sal 'n winterslaai van komkommers in Koreaanse smaak en aromatiese maak. Dit moet in gedagte gehou word dat asyn die vermoë het met verloop van tyd om die suurheid van die billet te verhoog, so die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie.
- Salade van oorgroeide komkommers in Koreaans vereis voorbereiding van groente: van gesnyde komkommers moet jy die sap betyds afvoer, anders sal bewaring bitter word.
- By die verspreiding van slaai op blikke, is dit nodig om 'n bietjie spasie bo-op te gee, soos in die proses van sterilisasie, komkommer maak sap uit.
Komkommers in Koreaans vir die winter sonder sterilisasie
Diegene wat die voorbereiding wil bespoedig, kan ons aanbeveel om die komkommers in Koreaans sonder sterilisasie te sluit. Daarbenewens is die proses self eenvoudig en verskil van die gewone komkommers, net die tegniek van sny. Jy hoef net die groente dun te pluk, reël dit in steriele potte, gooi warm suur-soet marinade en gooi dit dadelik op.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- Knoffelkop - 2 stuks.
- sout - 150 g;
- olie - 230 ml;
- asyn - 100 ml;
- suiker - 200 g;
- water - 900 ml.
voorbereiding
- Komkommers en knoffel dun gesny.
- Roer, seisoen en versprei oor die potte.
- Voeg suiker, sout, olie by die water by en kook vir 2 minute.
- Giet in die asyn, meng.
- Giet die komkommer marinade.
- Rol die komkommerslaai in Koreaans vir die winter met steriele deksels.
Komkommers met Koreaanse geurmiddels vir die winter
Komkommers met speserye vir Koreaanse wortels - lekker en winsgewende behoud. Feit is dat die speserye wat die speserye bevat (droë knoffel, swart en rooi grondpeper, koljander) so gekies word dat die voorbereiding dadelik 'n pikante smaak neem en sodoende die huisvroue verlig om die speserye afsonderlik te koop.
bestanddele:
- komkommer - 3 kg;
- wortels - 750 g;
- suiker - 160 g;
- olie - 230 ml;
- asyn - 100 ml;
- sout - 25 g;
- Knoffelkop - 1 stuk;
- Geurmiddels vir wortels in Koreaans - 20 g.
voorbereiding
- Komkommers en wortels dun kap.
- Meng die olie, asyn, sout, suiker, geurmiddels en knoffel.
- Giet marinade en sit dit vir 5 uur opsy.
- Sprei 'n slaai van komkommers in Koreaans vir die winter in 'n pot en steriliseer vir 15 minute.
Salade van komkommers en wortels vir die winter
Liefhebbers van multicomponent snacks pas perfek komkommers in Koreaans met wortels. Daarbenewens word wortels wyd in sulke voorbereidings gebruik: dit absorbeer perfek mariniades, perfek bewaar vorm, het 'n knapperige struktuur, en wanneer dit in kontras kom met komkommers, gee die gereg 'n blink, feestelike voorkoms.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- wortels - 450 g;
- olie - 120 ml;
- asyn - 120 ml;
- 'n knoffelhuisie - 7 stukke;
- sout - 25 g;
- suiker - 70 g.
voorbereiding
- Komkommers en wortels kap.
- Voeg sout, suiker, olie, knoffel by en sowat 10 minute.
- Giet asyn, haal uit die bord en rol.
Hy van komkommers in Koreaans vir die winter
Hy van komkommers in Koreaans - ligte verfrissende pittige snack. Dit word baie vinnig voorberei. Die belangrikste ding wat nodig is, is om die komkommer van oortollige vloeistof te verwyder. Om dit te doen, sny die komkommers, strooi sout en sit dit vir 20 minute af, druk dan en meng met marinade van botter, asyn, sojasous, suiker en sesam, en stuur dit na die koue.
bestanddele:
- komkommers - 900 g;
- sout - 10 g;
- asyn - 40 ml;
- Sojasaus - 20 ml;
- olie - 80 ml;
- sesamsaad - 20 g;
- 'n knoffelhuisie - 4 stukke;
- rooi gemaalde peper - 5 g.
voorbereiding
- Komkommers sout en sit opsy vir 20 minute.
- Dreineer die vloeistof, geur met asyn, botter, sojasous, peper, suiker, knoffel en sesam.
- Stuur slaai hy van komkommers in Koreaans vir die winter in die yskas.
Pittige komkommers in Koreaans
'N Pittige salade van komkommers vir die winter is 'n brandende en pittige karretjie, waarvan die kenmerk die oorvloed van speserye en speserye is. Koreaanse kookkuns is egter bekend vir sy deursigtigheid en deeglike keuse van bestanddele. In hierdie resep is die hoeveelheid speserye gebalanseerd en kan dit nie nadelig maak nie, maar sal net eetlus verhoog.
bestanddele:
- komkommers - 2,5 kg;
- warm brandrissie - 1 stuks;
- Knoffelkop - 1 stuk;
- Paprika - 5 g;
- olie - 150 ml;
- asyn - 125 ml;
- suiker - 75 g;
- sout - 25 g.
voorbereiding
- Sny komkommers, meng met knoffel, chili en paprika.
- Voeg die oorblywende bestanddele by en sit vir 2 ure opsy.
- Steriliseer die slaai pittig van komkommers in Koreaans vir die winter 15 minute.
Kimchi komkommers - resep in Koreaans
Kimchi van komkommers in Koreaans - een van die soorte Asiatiese versnaperinge, wat tradisioneel uit Peking-kool voorberei is. As 'n reël, dit neem 'n paar dae om so 'n gereg te marineer, maar die oorweging van die komkommers se vermoë om vinnig versadig te word met sous en pittige speserye, sal die volgende resep vir 'n paar uur toelaat.
bestanddele:
- komkommer - 8 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- 'n knoffelhuisie - 5 stuks.
- vlokken chili pepers - 5 g;
- Vissaus - 60 ml;
- suiker - 35 g;
- sesam - 10 g;
- water - 60 ml.
voorbereiding
- Komkommers in 4 stukke gesny, met 'n sentimeter van die rand af.
- Vryf met sout en sit dit vir 10 minute opsy.
- Smeer wortels, uie en knoffel in 'n mengsel van suiker, chili, sesam, vissaus en water.
- Gooi die komkommermengsel en stuur dit na die koue.
Salade van komkommers en tamaties in Koreaans
Komkommers met tamaties in Koreaans vir die winter - 'n gunsteling oes van praktiese huisvroue. Die voordeel daarvan is dat dit eenvoudig en vinnig voorberei word en nie net aantreklik en lekker op die tafel lyk nie, maar ook gestoor word sonder sterilisasie onder nylonpette vir 4 maande. In die yskas hou varsheid en uitstekende smaak.
bestanddele:
- komkommer - 1,5 g;
- tamaties - 900 g;
- wortels - 400 g;
- ui - 500 g;
- Chili - 3 stukke;
- sout - 15 g;
- suiker - 45 g;
- asyn - 150 ml;
- Grondpeper - 5 g.
voorbereiding
- Groente sny, geur en meng.
- Sprei op blikke, bedek met capron deksels en stuur aan die koue.
Komkommer in Koreaans met peper
Diegene wat nie net lekker nie, maar ook nuttige bewaring verkies, kan die slaai van komkommers in Koreaanse soet Bulgaarse Pepper diversifiseer, want met die gebruik van hierdie groente, kry die snack varsheid, aroma en word dit verryk met nodige vitamiene wat hul eienskappe kan behou, selfs na sterilisasie.
bestanddele:
- komkommers - 900 g;
- soetrissie - 500 g;
- warm peper - 1/2 stuks.
- suiker - 60 g;
- sout - 25 g;
- asyn - 60 ml.
voorbereiding
- Groente dun gesny.
- Meng met sout, suiker, asyn en sit vir 3 ure opsy.
- Sprei op blikke en steriliseer vir 15 minute.
Komkommers in Koreaans vir die winter met mosterd
Om geurige en pittige aantekeninge by die resep van komkommers in Koreaans vir die winter toe te voeg, sal die gewone mosterd help. Veral aangesien so 'n gewilde speserye herhaaldelik komkommers in verskeie souttegnologieë aangevul het, waar dit altyd as 'n uitstekende natuurlike preserveermiddel gedien het, wat 'n crunch gee wat sy vorm behou en die raklewe se rakleeftyd verhoog.
bestanddele:
- komkommer - 4 kg;
- mosterd - 40 g;
- asyn - 200 ml;
- olie - 230 ml;
- suiker - 150 g;
- sout - 50 g;
- Knoffelhuisie - 5 stuks.
voorbereiding
- Sny komkommers en meng by die res van die bestanddele, sit vir 3 ure opsy.
- Sprei op blikke en steriliseer vir 15 minute.