As jy ooit bene met konfyt gehad het, weet jy waarskynlik dat hulle die lekkerny 'n tikkie vleis gee. Ten spyte van die aangename smaak, is dit moeilik om nie saam te stem met die feit dat die teenwoordigheid van pitte in die vrugte die eet van die konfyt self baie bemoeilik en dikwels 'n ongeskeduleerde besoek aan die tandarts veroorsaak. Om onaangename gevolge te vermy, berei 'n lekker konfyt uit die pittige alycha, ons help jou en die volgende resepte.
Jam van rooi pruim sonder saad
Rooi kersiepruim na smaak is ononderskeibaar van sy eweknieë uit die oranje-reeks, maar die konfyt van dit lyk baie meer skouspelagtig, staan uit met sy sappige robynkleur. Ons sal die konfyt op 'n baie ongewone manier kook. In die oond sal die vrugte nie hul vorm verloor nie, hulle sal nie oortollige vog ophoop nie en sal meer smaak behou.
bestanddele:
- rooi pruim - 950 g;
- Gegranuleerde Suiker - 550 g;
- Sitrus sap (suurlemoen of kalk) - 25 ml;
- kaneelstok.
voorbereiding
Terwyl die temperatuur van die oond 150 grade bereik, berei die pruim, sny dit in die helfte en verwyder die klip. Ons skuif die helfte van die kersiepruime in 'n houer wat geskik is vir plasing in 'n warm oond, besprinkel met suiker, sit kaneel en gooi suurlemoensap. Ons gee die alyche vir 'n paar uur by kamertemperatuur, en dan meng ons dit om die helftes so uniform as moontlik met stroop te bedek, en sit die houer met die toekomstige konfyt in die oond. Sny 'n uur en 'n half en moenie vergeet om elke 30 minute vrugte te roer nie. Klaar konfyt kan afgekoel en geproe word, en jy kan nog steeds warm op steriele potte versprei en oprol.
Jam gemaak van kersiepruime - resep
Elke geliefde konfyt van kersiepruim, en konfyt oor die algemeen, ken die probleem van hierdie lang ophef met die voorbereiding en kook van vrugte, wat die hele jag ontmoedig om voorbereidings voor te berei. Voorbereiding vir hierdie resep is nie net 'n aangename smaak nie, maar ook eenvoudig en vinnig.
bestanddele:
- 'n pruim (sonder 'n klip) - 900 g;
- gegranuleerde suiker - 860 g;
- 1/2 suurlemoensap;
- sterre van badin - 3 stuks.
voorbereiding
Maak die vrugte van die bene skoon, sny die vleis in die helfte en val die helfte van die suiker aan. Ons laat 'n paar uur kersiepruim sap, en ons sny die suurlemoen self in skywe en breek dit vinnig in kookwater. Sit die helftes suurlemoen by 'n kersie in die stroop, gooi die oorblywende suiker, sit die spruite van badyan en plaas die houer met kersiepruim op die vuur. Kook die konfyt vir sowat 'n halfuur op medium hitte en giet dan in blikkies en rol.
Hoe om konfyt van 'n pruim te kook?
As jy nie die vuilheid hou nie, kook byna puree-vrugte, dan is die volgende resep net vir jou. Na die kook met hierdie tegnologie bly kersiepruim elasties, en die lekkerny self is vies en geurig.
bestanddele:
- Kersiepruim - 1,9 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 kg;
- water 240 ml.
voorbereiding
Skil die vrugte in 'n geëmailleerde houer, bedek met suiker en gooi water. Na die roer, laat die hele nag kersiepruim, en sit die sutra op die vuur en kook die konfyt vir ongeveer 3 uur.
Jam-puree uit pittige kersiepruime
Skei die kersiepruim af, smeer die pulp vir ongeveer 10 minute in kokende water. Sagte helftes vrugte vryf deur 'n sif om van 'n digte vel ontslae te raak. Die gevolglike kersiepruim meng met suiker in gelyke verhoudings en plaas op medium hitte. Kook die kersiepruim tot dit dik word.
Daarbenewens kan konfyt van 'n gips sonder putjies in 'n multivark gemaak word. Hiervoor moet 'n kersiepuree vir ongeveer 'n halfuur met suiker op die "Bak" gekook word. Klaargemaakte lekkerny kan afgekoel word en oor die bakke gegiet word, en jy kan dadelik, nog steeds warm, in blikkies rol.