So 'n voorbereiding sal 'n geklike vreugde in alle liefhebbers van interessante stukke veroorsaak. Maak seker dat jy 'n paar tamaties tamaties met druiwe sluit .
Resep vir gepekelde tamaties met druiwe vir die winter
bestanddele:
- tamaties - 3,5-4 kg;
- ligte druiwe - 1 kg;
- Peperwortelblare - 2-3 stuks.
- Stingels droë dille - 2-3 stuks.
- Soetpeper - 8 stuks.;
- knoffel - 9 tande;
- kombuis sout - 4,5 st. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 1/2 items;
- asyn - 2/3 items;
- drinkwater - 2,4 liter.
voorbereiding
Digte tamaties word deeglik in groot hoeveelhede water gewas. Marinate tamaties op hierdie resep sal beter wees in banke van 1,5 liter, op die uitset moet jy vyf van hierdie houers kry.
Dus, die regte hoeveelheid blikkies word gewas en gesteriliseer. Gewas onder die stroom van lopende water Peperwortelblare sny in 3-4 dele, waarvan 2 onder op elke glashouer geplaas word. Spoel ook droë dildstingels uit en breek dit in dieselfde aantal dele soos peperwortel. Ons stapel 2 stokkies dille in elke blikkie, en dan sit ons soveel ertjies in soetgeurige peper. Tandgesnyde knoffelhuisies in twee en sit die helftes in ons houers, waarna ons hier 8-10 geskei van die takke van ligte druiwe sit. Die laaste van die banke versprei tamaties, wat ons dadelik steil kookwater gooi en dit 13-15 minute in hierdie vorm laat. Ons versamel 'n bietjie verkoelde water, ons betree tafelasyn, witgranulsuiker met 'n groot kombuis sout, roer en kook die pekel vir 'n paar minute. Dan vinnig, maar vul hulle saggies met ons tamaties, maak hulle met metaaldeksels en draai hulle met 'n warm kombers of kombers.
Resep vir ingemaakte kersietamaties met druiwe en blare vir die winter
bestanddele:
- Kersietamaties - 1.6 kg;
- druiwe van donker rasse - 1,2 kg;
- druif blare - 12 stuks.;
- Peperwortelwortel - 1 stuk;
- Peperwortelblad (groot) - 1 stuk;
- suiker, sout - 4 lekkerslepels;
- tafel asyn - 120 ml.
voorbereiding
Kersie lyk goed in klein liter-potte, in terme van die aantal bestanddele wat aangebied word, benodig ons 4 stukke.
'N Groot peperwortel word gewas en verdeel in 4 dele. Druifblare word ook gewas en versprei deur in die oond te rooster. In die verhouding: 1 deel peperwortelblare en 3 heel druiweblare. Vul nou elke houer met een laag deeglik gewas en geskei van die takke van blou druiwe. Ons lê dieselfde laag suiwer kersietamaties op hulle en in hierdie afwisseling vul al 4 blikkies. Eers wanneer die houers iewers tot die helfte gevul word, voeg ons elkeen 'n paar teelepels gerasperde peperwortelwortel by. Gooi bo-op die gevulde liter blikkies op 1 nagereglepel van 'n groot sout, gegeurde suiker en gooi 1/3 van 'n honderd-en-'n-half glas asyn. Vul tamaties met druiwe kokende water en gooi potte vir 15 minute se sterilisasie op die stoof, en verseël dit stewig.
Die resep vir tamaties met druiwe vir die winter sonder asyn
bestanddele:
- mediumgrootte tamaties - 2,4 kg;
- ligte en donker druiwe - 1 tak;
- Bulgaarse peper (geel) - 1 stuk;
- laurierblad - 3 stukke;
- Peperwortelwortel - 10-15 g;
- drinkwater - 1 l;
- aspirien - 1 tafel;
- kook sout - 1,5 eetlepels. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 2.5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Ons berei vir verdere behoud die pot op met 'n volume van 3 liter. Onderaan lê droë blare laurier, 1 eetlepel gekap met 'n skerp mespeperwortel, 'n tablet aspirien en 'n versigtig gewasde klomp donker druiwe. Daarbenewens sit ons skoon tamaties tot die helfte van die kapasiteit en lê dan die tweede (ligte) klomp goed gewasde druiwe uit. Verder aanvul ons die oorblywende ruimte met tamaties en gooi 'n steil kookwater in die vaartuig. Na 15 minute, dreineer al die water in 'n pan, sit suiker daarin uit 'n groot slyp sout, roer en plaas op die kookplate, kook. Ons gooi warm pekelwater aan die rand van die nek, bedek die bottel met 'n deksel wat met kookwater behandel word en verseël dit tot dit staak. Ons draai dit oor, skud die houer 'n bietjie met ons snack en bedek dit met 'n katoenkombers vir 'n dag.