Droë konfyt uit appels is 'n lekkerny, waarvan die smaak deur volwassenes en kinders bewonder sal word. 'N Nie-standaard oplossing vir die verwerking van 'n ryk vrugte oes, sal 'n ideale manier wees om 'n natuurlike nagereg te berei, wat 'n waardige alternatief vir gekoopte lekkergoed is.
Hoe om droë konfyt uit appels te kook?
Om appelkonfyt te droog het die gewenste tekstuur verkry en tevrede met die gewenste resultaat, sal jy nie net die beskikbaarheid van die regte produkte nodig hê nie, maar ook die vereistes van die tegnologie van resepte. Daarbenewens sal die kennis van sommige van die geheime die risiko's van mislukkings tot 'n minimum beperk.
- Appels vir konfyt, jy moet soet rasse kies of met 'n bietjie suurheid.
- Vrugte word deeglik gewas, in die helfte gesny, van die kern weggedoen en met snye sentimeter dikte gesny.
- As jy sitroensuur by die suikermengsel voeg, help dit om die heerlike voorkoms en pragtige kleur van die vrugteblare te behou, en die kaneel gee die lekkerny 'n pikantsoen, 'n ekstra geur en 'n nuwe smaak.
- Vrugte skywe word aanvanklik hitte behandel in 'n siroop in 'n kastrol, in 'n oond, mikrogolf of multivark, dan op perkament gedroog of natuurlik met kombuis-gadgets.
Jam uit appels droog
Droë konfyt uit appels - die resep van wat later beskryf word, met sy uitstekende smaak kompenseer ten volle vir alle arbeidskoste. Die finale uitslag sal heeltemal afhang van die vrugte vrugte verskeidenheid. As die snye vinnig afkoel tydens hittebehandeling en nie die vorm behoorlik hou nie, is dit verkieslik om hulle in 'n modus met konveksie voor te berei wat hulle droging bevorder.
bestanddele:
- Appels - 1,5 kg;
- suiker - 450 g;
- Sitroensuur - 1,5 teelepel.
voorbereiding
- Die appels word in skywe gesny, in een laag op 'n bakplaat gelê.
- Meng suiker met sitroensuur, strooi 'n mengsel van appels gesny, stuur die plaat in 'n verhitte oond tot 200 grade.
- Na 30 minute van die bak, word skywe oorgeplaas na 'n perkament blaar en toegelaat om gedurende 2 dae in 'n geventileerde kamer te droog.
- Gereed droë konfyt van appels word na 'n geskikte houer oorgedra.
Droë konfyt uit appels in Kiev
Berei 'n droë appelkonfyt in die huis voor, kan 'n ou beproefde metode wees, wat die vrugteskyfies baie korttermyn-hittebehandeling in suikerstroop voorskryf. 'N Antieke Kersfees-resep-minnares word steeds gebruik om lekker marmelade-lekkers te kry.
bestanddele:
- Appels - 1,5 kg;
- Suiker vir kook - 450 g;
- suiker of poeier suiker vir besprenkeling.
voorbereiding
- Sappige appels word uit die kern verwyder, in skywe gesny, wat met suiker gepeper word, en die sap vir 'n paar uur of oornag afgeskei.
- Sprei die appels tydelik in 'n bak en die soet sap word verhit terwyl dit tot kookpunt geroer word.
- Plaas die snye in 'n stroop, laat kook en laat afkoel.
- Herhaal die kook en verkoeling van die soetheid totdat die snye deursigtigheid verkry is.
- Na die laaste verhitting word lobules op 'n sif geplaas en die stroop toegelaat.
- Droog die wiggies vir nog 'n dag op die perkament, sprinkel dan met suiker of poeier.
Droë konfyt uit appels in die oond - resep
Tasty en gegeurde appelkonfyt met 'n droë metode kan voorberei word, gebaseer op die aanbevelings van die volgende resep. In hierdie geval is dit belangriker as ooit om die regte soort vrugte te kies, sodat die skywe ongeskonde bly en nie pap word nie. Voorkom onaangename gevolg en lê die lobules in een laag.
bestanddele:
- Appels - 1,5 kg;
- suiker - 450 g;
- Grond kaneel - 1,5 eetlepels. lepels;
- Sitroensuur - 1,5 teelepel.
voorbereiding
- Berei en sny in skywe appels, sit 'n bakplaat.
- Meng die suiker met kaneel en sitroensuur, strooi die sny van bo af.
- Berei 'n droë appelkonfyt in die oond vir 30 minute teen 200 grade, waarna dit vir 'n paar dae op die perkament gedroog word.
Droë appelkonfyt in die mikrogolfoond
Die volgende resep vir appel droë konfyt word uitgevoer met 'n mikrogolfoond. 'N noodsaaklike voorwaarde in hierdie geval is die teenwoordigheid van 'n rooster in die toestel of, ideaal, 'n konveksie regime wat sal bevorder vinnige karamelisering van vrugte skywe en hul gelyktydige droging.
bestanddele:
- Appels - 0,5 kg;
- suiker - 150 g;
- kaneel - na smaak;
- Sitroensuur - 0.5 teelepel.
voorbereiding
- Sny die appels in skywe, wat in 'n geskikte vaartuig uitgelê word vir mikrogolfoond voorbereiding.
- Sprinkel met 'n mengsel van suiker, sitroensuur en kaneel.
- Berei droë appelkonfyt in 'n mikrogolfoond in 'n gekombineerde modus van 5-15 minute, afhangende van die krag van die toestel.
- Plaas die skywe oor perkament en droog onder kamertoestande.
Droë konfyt uit appels in 'n droër
Droë aromatiese konfyt uit appels kan volgens die volgende resep voorberei word. Snye word voorverhit voordat dit versag word en die deursigtigheid in suikerstroop verkry, waarna hulle met 'n elektriese droër gedroog word. Voeg in die stroop, indien nodig, kaneel, vanielje of ander speserye van u keuse by.
bestanddele:
- Appels - 1,5 kg;
- water - 2/3 koppie;
- suiker - 400 g;
- suurlemoensap - 1,5-2 st. lepels;
- kaneel, vanielje.
voorbereiding
- Van suiker en water, brou suikerstroop, voeg by dit kan kaneel en vanielje.
- Plaas die gesnyde appels, laat die massa kook, laat afkoel.
- Herhaal die verhitting en infusie tot die snye deursigtig is.
- Sprei die wigies op die skinkbord van die elektriese droër en droog die konfyt uit die appels op 60 grade 3-5 uur.
Droë konfyt uit appels in 'n multivark
As jy tradisionele droë konfyt van Antonovki in die oond kook, verloor snye dikwels integriteit en bereik die gewenste resultaat is problematies. Om 'n lekkerny uit geurige vrugte te maak, is dit moontlik om multivarka te gebruik, voorlopig om dit in 'n stroop gesweis te hê en dan op perkament of in 'n elektriese droog te droog.
bestanddele:
- Appels - 1,5 kg;
- water - 2/3 koppie;
- suiker - 600 g;
- suurlemoensap - 1,5 tl.
- suiker of poeier suiker vir besprenkeling.
voorbereiding
- Skakel die toestel in die "Varka" af en berei die siroop uit water en suiker.
- Sit die appels in skywe in skywe gesny, skakel die apparaat vir 15 minute na "Quenching".
- Laat die appel in die stroop gesny word voordat dit afgekoel word, waarna dit toegelaat word om te dreineer, na 'n sif beweeg, gedroog.
- Droë konfyt uit Antonov-appels strooi suiker of poeier.
Hoe om droë konfyt uit appels te stoor?
Voorbereiding van appel droë konfyt vir die winter, dit is belangrik om dit reg te berg, sodat die lekkerny sy ongerepte aantreklike vars smaak en skouspelagtige voorkoms spaar.
- Na voorbereiding word lekkers oorgedra na droëpotte, papiertasse of bokse.
- Hou houers op 'n donker en noodwendig droë plek, beskerm teen vreemde reuke.
- Droë konfyt uit vars appels kan onder enige omstandighede in vakuumbakkies gestoor word.