Meesteres wat oorspronklike voorbereidings liefhet, kan waatlemoene in die bank voorberei vir die winter, waarvan resepte baie uiteenlopend is. Hierdie soet, geurige meloenkultuur is baie nuttig. Jy kan sulke metodes gebruik soos sout, water, die voorbereiding van 'n waatlemoen in die vorm van konfyt.
Oes waatlemoene in banke vir die winter
Baie minnares hou van die gebruik van waatlemoene in blikkies vir die winter. Dit is raadsaam om die volgende te oorweeg:
- Vir piekels kom nog steeds onbedoelde vrugte of onversoete smaak.
- Waatlemoen kan in skywe gesny word of heeltemal gebruik word.
- As jy 'n klein verskeidenheid kry, waarvan die vrugte nie die grootte van 'n groot tamatie oorskry nie, kan dit in 'n pot geplaas word sonder om te sny. Maar baie huisvroue verkies om hulle te sny, want dit is geriefliker.
- Vir sout word 'n verskeidenheid speserye gebruik - kersentakkies, aalbes, frambose. Jy kan knoffel of peper byvoeg om 'n akute snack te maak.
Hoe om waatlemoene in banke te sout vir die winter?
Heerlike soute waatlemoene in banke vir die winter is uitstekend as snacks. Hulle word perfek gekombineer met vleisgeregte en gebraaide skottelgoed. Die voorgereg het 'n pikante smaak en diversifiseer dieselfde winterrantsoen. Vir kook, word dit aanbeveel om die meeste hele vrugte te selekteer sonder skade aan die vel.
bestanddele:
- waatlemoen - 2 kg;
- water - 1 l;
- Asyn - 50 g;
- suiker - 3 el. l.;
- sout - 1,5 eetlepels. l.
voorbereiding
- Waatlemoene sny in sade.
- Banke steriliseer en vul op met waatlemoenskywe.
- Kook met sout en suiker kook en giet asyn.
- Gooi die flesse met pekelwater, smeer sterilisasie in kokende water vir 20 minute.
- Waatlemoene in die bank vir die winter roldeksels.
Nat waatlemoene in blikkies vir die winter - resep
Een van die oudste metodes om te kook, is wikkels waatlemoene in blikkies vir die winter. Op die oomblik is die tegnologie nie baie verander nie en word aktief gebruik deur moderne gasvrouens. Hierdie voorgereg is baie nuttig, want die vleis van die nat vrugte bevat baie minder suiker en sout, maar al die nodige minerale elemente word bewaar.
bestanddele:
- waatlemoen - 2 kg;
- sout - 15 g;
- heuning - 2 eetlepels. l.;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Sitroensuur - 1 eetlepel. l.;
- koring - 2-3 blare.
voorbereiding
- Waatlemoen was, gesny in driehoeke, sonder om die sade te verwyder.
- Plaas die stukke in 'n steriele houer, gemeng met koringblare en gekapte knoffel.
- Gooi kookwater bo-op, week vir 10 minute. Dreineer die vloeistof.
- Berei die pekelwater voor: voeg heuning en sout by die vloeistof en los dit op.
- Laat die marinade kook en weer in die pot gooi, waar die suur eers bedek moet word.
- Maak die deksel toe met 'n deksel, sit dit op 'n koel plek.
Waatlemoene in die bank vir die winter met aspirien
Uiters eenvoudige en so 'n resep as gepekelde waatlemoene in blikkies vir die winter met die gebruik van aspirien tablette. Die resultaat is 'n heerlike winterbehandeling, en die kookproses word baie vereenvoudig, want die blikkies kan nie gesteriliseer word nie. Hierdie manier van kook is ideaal vir besige huisvroue.
bestanddele:
- water - 700 ml;
- waatlemoen - 2 kg;
- aspirien - 2 tablette;
- suiker - 50 g;
- sout - 25 g.
voorbereiding
- Plaas die waatlemoenskywe in 'n houer, voeg suiker, sout en aspirien by. Kook die water.
- Gooi waatlemoen met gekookte water, rol die pot op en stryk die kombers styf.
Waatlemoene in die bank vir die winter - 'n resep vir knoffel
Baie gewild onder eienaars is die sout van waatlemoene in die bank vir die winter met die byvoeging van knoffel by die gereg. Hierdie komponent gee 'n pikante noot, wat 'n ongeëwenaarde smaak in kombinasie met die soetheid van die vrugte skep. Wanneer jy 'n kaartjie gaan maak, is dit wenslik om waatlemoene van klein grootte, onryp en met 'n dun vel te kies.
bestanddele:
- waatlemoen - 2 kg;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- suiker - 1 eetlepel. l.;
- asyn - 15 ml;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
- Verdeel die knoffel in dentikels en plaas dit op die bodem van die houer. Top die waatlemoenskywe.
- Gooi kookwater in 'n pot, laat dit vir 'n kwartier.
- Dreineer die water uit die pot, kook dit weer en gooi dit in 'n houer, laat dit weer vir 15 minute staan.
- Weereens, dreineer en kook, hierdie keer voeg suiker, sout en asyn by. Brine gooi in, dan verstop die houer.
Waatlemoene vir die winter in blikkies asyn
Uiters maklik om waatlemoene in die bank voor te berei vir die winter sonder sterilisasie. Hul beter bewaring sal bydra tot die byvoeging van asyn. Die voorbereidende stadium behels die behoefte aan hittebehandeling van die blikke, dit kan gedoen word deur dit 3 minute na die mikrogolf te stuur. In hierdie geval moet die verpakking droog wees. Om waatlemoene in die bank vir die winter te hou, neem resepte die uitgangspunt om in 'n plek met geen temperatuurverskil geplaas te word nie.
bestanddele:
- waatlemoen - 2 kg;
- Asyn - 2 el. l.;
- water - 1 l;
- knoffel - 5 dentikels;
- sout - 1 eetlepel. l.;
- suiker - 2 el. l.;
- geurmiddels - na smaak.
voorbereiding
- Plaas die geurmiddels en knoffel op die bodem van die pot, plaas die snye waatlemoen bo-op.
- Kook water en gooi dit in 'n pot, hou dit vir 2 minute, dreineer en kook met sout en suiker, voeg die asyn bymekaar.
- Giet die marinade in die pot en rol dit.
Waatlemoene met kool vir die winter in blikkies
Die vraag wat gebruik word om watermeloene in die blikkies vir die winter te pluk, word verklaar deur die ongewone smaak van die gereg, waarin daar aantekeninge van kwas, pekelvoel gevoel word, en daar bly 'n effense nasmaak. Daarom sal die snack 'n plegtige gebeurtenis versier. Gourmets verkies om waatlemoene in kombinasie met kool voor te berei, en die kos blyk ongelooflik lekker te wees.
bestanddele:
- kool - 500 g;
- pulp van waatlemoen - 500 g;
- water - 500 ml;
- sout - 30 g.
voorbereiding
- Sny kool en strooi sout.
- Plaas lae waatlemoen en kool afwisselend in 'n pot.
- Vul die gevulde houer by kamertemperatuur by water.
- Die bestanddele verlaat om vir 'n dag te marineer, en maak dan die deksel toe en stuur dit na die koue.
- Waatlemoene met kool in die bank vir die winter, waarvan die resepte op suurmelk gebaseer is, sal in 4 dae gereed wees.
Waatlemoene vir die winter met heuning in potte
Aanhangers van die oorspronklike nageregte sal soos die voorbereide waatlemoen soet vir die winter in die blikkies lyk. Om die natuurlike soetheid van vrugte te versterk, sal die byvoeging van heuning help. Hierdie komponent sal ekstra voordeel by die gereg voeg en suiker gedeeltelik vervang. Om die werkstuk sagter te maak, kan jy die saad van die waatlemoen verwyder.
bestanddele:
- waatlemoen - 2 kg;
- sout - 1 eetlepel. l.;
- suiker - 1 eetlepel. l.;
- heuning - 1 eetlepel. l.;
- Asyn - 2 el. l.;
- water - 1 liter.
voorbereiding
- Stukkies waatlemoen sit in 'n houer en gooi kokende water.
- Dreineer die vloeistof en bring dit weer aan die kook, voeg suiker, sout, en laastens asyn en heuning by.
- Vloeistof gooi in die fles, dan is daar 'n draai waatlemoene vir die winter in die flesse.
Jam van waatlemoene vir die winter in banke
'N Onbeskryflike oorspronklike smaak word gekenmerk deur konfyt van waatlemoenkorrels en vleis. Dit blyk baie spesifiek, maar dit kan selfs 'n gesofistikeerde gourmet verower. Om die verfynde smaak wat uit hierdie vrug verkry word, te versterk, word konfyt aan die konfyt bygevoeg, wat 'n pittige noot gee.
bestanddele:
- waatlemoen - 2 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- Sitroensuur - 5 g;
- vanillien - 5 g.
voorbereiding
- Vleis is in suiker bedek en het vir 3 uur gelaat.
- Vorm die sap om te dreineer, kook, voeg vleis by en kook.
- Laat dit 8 uur lank in die hitte brou. Bring dan tot kookpunt. Voeg die suur en vanillien by.
- Verwyder uit die hitte en laat dit vir 5 uur afkoel, gooi dit in blikkies en rol.
Komponeer van waatlemoene vir die winter in banke
Ongelooflik lekker en verfrissend, jy kry 'n waatlemoen kompote in die oewer vir die winter. Daarbenewens is dit nog steeds voedsaam en bevat 'n minimum van kalorieë. Kompote kan dronk wees selfs in die warm seisoen, en gooi ysblokkies daarin, maar in die winter sal dit jou onthou en herinner aan die warm somer, terwyl jy die liggaam bevoordeel.
bestanddele:
- water - 3 l;
- suiker - 3 koppies;
- waatlemoenvleis - 500 g.
voorbereiding
- Voeg suiker by en kook tot dit dik is.
- Voeg die pulp waatlemoen by die siroop.
- Sodra kompote kook, verwyder uit die bord. Koel en versprei na die oewer, rol hulle.