Waarskynlik, daar is nie sulke mense wat nie van meloen hou nie. Die soet, aromatiese smaak van spanspek maak dit 'n pragtige en bekostigbare nagereg. Meloen ryp in die tweede helfte van die somer en dit is op hierdie tyd, baie huisvroue verkies om spanspekkapper te kook. Jam van meloen kan nie net die smaak van hierdie vrugte in die winter geniet nie, maar vul ook die menslike liggaam met verskeie bruikbare stowwe.
Resep vir spanspek
Om 'n heerlike spanspekkaam voor te berei, is die volgende bestanddele nodig: 1 kilogram spanspek, 1 kilogram suiker, 1,5 koppies water, 5 gram vanillien, 4 gram sitroensuur.
Vir konfyt, moet jy 'n bietjie onvolwasse meloen kies, sonder verdonkering. Die vleis van die vrugte moet dig en geurig wees. Die buitenste vel van die spanspek moet gesny word, die kern saam met die bene moet skoongemaak word en die vleis in klein stukkies gesny word. Stukke spanspek moet 5 minute in kokende water laat sak, dan met koue water klop.
Suiker en water moet gemeng word in 'n emalje-kastrol en vir 10 minute oor lae hitte gekook word. Die gevolglike warm siroop moet in die verkoelde stukkies spanspek gegooi word en laat vir 6-7 uur. Daarna moet meloen in die stroop op die vuur geplaas word, kook vir 3 minute en afkoel vir 6 uur. Na 6 ure moet hierdie prosedure weer herhaal word. Na die derde kookmeloen moet dit sowat 10 uur afgekoel word, kook dan vir die laaste keer, voeg vanillien en sitroensuur by. Warm konfyt kan op vooraf voorbereide glasbakkies gegooi word en opgerol word. As die konfyt reeds afgekoel het, moet die potjies vir 10 minute voor die draai in 'n waterbad gesteriliseer word.
Elke huisvrou moet weet dat:
- Om die spanspekker 'n ongewone voorkoms te gee, moet die spanspek gesny word met 'n spesiale dunmes;
- spanspek kombineer perfek met piesangs. Jam van meloen en piesangs het 'n uitstekende smaak en aroma. Om so 'n konfyt vir 1 kilogram spanspek te berei, benodig jy 1 kilogram piesangs en 2 kilogram suiker;
- Meloen konfyt is ideaal vir die versiering van koeke en pasteie.
Baie mense stel belang in die vraag: "Meloen is 'n bessie of 'n vrug?". Soos 'n waatlemoen, is 'n spanspek 'n bes wat verband hou met spanspekke en kalebas.
Hoekom is 'n spanspek nuttig?
Meloen verwys na die vrugte wat nie net lekker is nie, maar is 'n ware stoorkamer van vitamiene. Nuttige eienskappe van spanspek maak dit onontbeerlik, veral in die seisoen van sy volwassenheid.
Die spanspek bevat: stysel, suiker, wat maklik verteer kan word, minerale soute, vitamiene en vesel.
Dokters beveel sterk aan meloen aan mense wat aan bloedarmoede en kardiovaskulêre siektes ly. Dit is te wyte aan die hoë inhoud van soute van yster en kalium in spanspekke. Ook, spanspek bring onvervangbare voordele in siektes van die niere en lewer.
Van ander bessies en vrugte verskil meloen in sy hoë silikon inhoud. Silikon is nodig vir die menslike liggaam, aangesien dit aan baie fisiologiese prosesse deelneem en die toestand van die bene, hare en vel van 'n persoon beïnvloed.
Watter vitamiene word in meloen vervat?
Meloen is buitengewoon ryk aan vitamiene: C, PP, Foliensuur, B1, B6 en Karoteen. Danksy hierdie stowwe het meloen 'n algemene versterkings- en diuretiese eienskappe. Melon word dikwels aan swanger vroue aanbeveel.
Hoeveel kalorieë is daar in die spanspek?
Caloriese inhoud van spanspek is 50 kcal in 100 gram pulp. Die meeste dieetkundiges beskou meloen moeilik om te verteer. Inderdaad, dit is skadelik om 'n spanspek te eet na 'n digte aandete of aandete, en drink dit ook met water. Hierdie bessie pas nie goed by ander kosse nie. In sommige gevalle kan spanspek lei tot maag ontstel.