Graan is een van daardie gewasse wat nie skadelike onsuiwerhede van kunsmis absorbeer nie. Dit is ook nie vatbaar vir genveranderinge nie en het talle nuttige eienskappe. En wat 'n geweldige smaak en aroma word gekook met koppies jonk koringpitte. 'N ware somer behandel vir kinders en volwassenes.
Berei koring by die huis is nie maklik nie, maar baie eenvoudig. Ons sal jou vertel hoe om dit te doen, en jy sal vir jouself sien.
Hoe om maïs sag te maak?
Om die gekookte mielies te geniet met sy lekker smaak en sagte, sagte struktuur, is dit baie belangrik om die regte produk te kies. Dit moet 'n baie jong koppie Bonduelle wees, amper wit, met 'n effens merkbare romint. Rypgemaakte geelkorrels gee nie meer die verwagte sagte geur nie, selfs met verhoogde hittebehandelingstyd. En van die voedselsoorte van mielies om sagmoedigheid te verkry, is byna onmoontlik. Alhoewel baie soos die smaak van harde korrels, soos hulle sê "in die tande."
Daar is geen spesiale geheime vir sagte koring nie. Dit is genoeg om die cobs te kies en hulle reg te sweis, soos ons later praat.
Hoe lekker is dit lekker om koring in die mikrogolf te kook?
Vir die voorbereiding van suikermielies in 'n mikrogolfoond verwyder ons die kolfblare uit die blare, koringstorms en spoel dit en spoel dit uit met koue water. As jy wil, maak die koring met speserye of toppe na jou smaak, maar moenie sout eet nie. Plaas dan die koppies in 'n skottel, geskik vir kook in 'n mikrogolfoond, gooi een eetlepel water en bedek die deksel.
In die afwesigheid van 'n geskikte houer, kan ons die mieliekoppe eenvoudig met 'n bevochtigde papierhanddoek wikkel, wat as gevolg daarvan vir smaak in die sap van limoen of suurlemoen gevog word. Die tyd van kook word gekies afhangende van hul hoeveelheid. As 'n reël is een hoof nodig vir twee of vier minute, gebaseer op die grootte en krag van die oond. Maak seker dat u spasies tussen graan los sodat u dit selfs kan kook.
Na die gekookte kooktyd, kyk ons baie goed na die gereedheid van die koring sodat dit nie verbrand word nie. Dit is beter vir hierdie doel om 'n vurk te gebruik en een graan te knyp. Onthou, die skottelgoed wat in die mikrogolf gekook is, is baie warm en met onverskilligheid kan jy brand.
As die tyd genoeg was, laat die skotter vir nog twee minute in die oond sodat die hitte eweredig herverdeel word. Kook dan warm maissout, smeer botter of vryf met 'n fyngraasde kaas.
As jy die cobs op jou werf geskeur het of net seker is van die kwaliteit van die goedere wat jy gekoop het, kan jy die koring regmaak in die groen skink, en dit is nou reg om netjies skoon te maak. Dus, dit lyk stoom, behou die maksimum nuttige eienskappe en het 'n geweldige aroma. Die volgorde en tyd van voorbereiding is dieselfde as in die bogenoemde metode.
Vir aanhangers van tradisionele kookkuns, sal ons praat oor die kook van koring in 'n kastrol.
Hoe lekker eet koring in 'n kastrol?
Koring maïs onderdele van blare, stampe en stokke, spoel met koue water en, indien nodig, week daarin vir een uur. Hierdie stap is nodig as die cobs in 'n winkel of op die mark gekoop is, en jy is nie seker van hul varsheid en kwaliteit nie.
Vou die mielies in 'n kastrol van die toepaslike grootte, so styf as moontlik aan mekaar en gooi water om die kolf heeltemal te bedek. Voeg sout en suiker by smaak, gebaseer op een teelepel per liter water. Kan ook op die bodem wees
Die kooktyd is afhanklik van die tipe koring en sy rypheid. Jong koppies tafels en soet rasse kook vir vyftien minute. Vir meer ryp koring sal dit van dertig tot veertig minute duur. En voersoorte sal eers na drie tot vier uur se kookwerk bruikbaar wees.
Gereeld gemaakte geurige mieliekoppies word tradisioneel bedien met 'n stukkie botter. As jy wil, kan jy dit met peper, verskillende speserye en souse tot jou smaak maak of met kaas besprinkel.