Joghurtkoek

Nagereg is altyd 'n klein viering van die siel! Die resep vir joghurtkoek is geen uitsondering nie, dit blyk baie maklik om veral in die somer te smaak en verfrissend.

Yoghurtkoek sonder om te bak

bestanddele:

• joghurt - 500 ml;
• onmiddellike gelatien - 25 g;
• suiker - 4 el. lepels;
• water 100 ml;
• vars vrugte en bessies - 300 g.

voorbereiding

Gelatien word in 'n klein hoeveelheid warm water gegooi en laat swel. Yoghurt kombineer met suiker en klits deeglik met 'n menger. Intussen berei ons voorlopig vars vrugte en bessies voor: ons spoel dit deeglik en verpletter dit in blokkies. Die verkoelde gelatienmassa word netjies in yoghurt gegooi en weer gemeng tot glad. Daarna voeg die vrugte en bessies by die yoghurtbasis, gooi die mengsel in die voorbereide vorm en sit dit ongeveer 3 uur in die yskas. Trek dan die finale koek uit met yoghurt en gelatien uit die vorm, versier met vars vrugte en dien dit op die tafel.

Jogurt- en koekiekoek

bestanddele:

Vir die koek:

• Botter - 3 el. lepels;
• Koekie Koekie - 200 g.

Vir die vulsel:

• piesangs - 2 stukke;
• gekookte water - 0,5 items;
• gelatien - 4 teelepels;
• natuurlike jogurt - 500 ml;
• Kiwi Vrugte - 4 stuks.
• suiker - 70 g;
• suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel.

Vir versiering:

• Kiwi-vrugte - 2 stuks.
• blomblare amandel - 40 g.

voorbereiding

Kortbroodkoekie het in klein stukke gebreek en 'n sagte romerige olie bygevoeg. As dit solied is, verhit dit dan in 'n waterbad. Meng dan alles in 'n homogene massa en sit eenkant. Neem nou 'n gerieflike afneembare vorm, bedek met papier en versprei die romerige massa deeglik en versprei dit eweredig op die bodem.

Ons stuur die werkstuk vir 30 minute na die yskas, en ons gaan na die voorbereiding van die vulsel. Hiervoor word droë gelatien in 'n bak gegooi, giet met gekookte water en laat dit vir 30 minute swel. Kiwi word skoongemaak, in blokkies gesny, met suurlemoensap gegooi en met suiker besprinkel. Verhit die vrugmassa op medium hitte vir 'n paar minute, sodat al die sap uit die kiwi onttrek word en dan afkoel. Spoel geleidelik geswelde gelatien en jogurt in die gevolglike stroop. Ons meng alles deeglik.

Sit nou op die koek gesnyde piesang, gooi die joghurtmassa en verwyder die nageregvrye in die vrieskas vir 45 minute, en herrangskik dan in die yskas totdat dit heeltemal gestol het. Gereelde koek met jogurt en vrugte neem versigtig uit die vorm en verwyder die perkament versigtig. Ons versier die lekkerny met skywe kiwi en amandelblare.

Koek "Gebreekte glas" met joghurt

bestanddele:

• drink jogurt - 450 ml;
• maaskaas - 200 g;
• jellie aarbei - 1 sakkie;
• lemoenjellie - 1 sakkie;
• jellie druiwe - 1 sakkie;
• suiker - 2 el. lepels;
• gelatien - 25 g.

voorbereiding

Eerstens gooi ons die vrugtejellie in afsonderlike bakke uit, vul dit met water, volgens die instruksies, en verwyder dit vir yskas in die yskas. Dan word die finale jellie in klein blokkies gesny. Gelatine week in 'n halwe glas gekookte koelwater en laat dit ongeveer 30 minute. Wanneer die gelatien swel, sit die skottelgoed Op 'n stadige lig en warm, voortdurend roer, tot heeltemal opgelos. Verwyder dan die sous uit die bord en afkoel 'n bietjie.

Kaas kaas wat ons oordra in 'n bak blender, ons gooi yoghurt uit en ons gooi suiker. Klits die massa tot glad en gooi gelatien met 'n dun druppel. Vorm vir die koek is bedek met voedselfilm. Vruggelei, sny met rome, meng saggies met mekaar en sit dit in die vorm. Giet die voorbereide joghurtmengsel van bo af en gooi die koek vir 'n paar uur in die yskas.