Kool "Provansal" - 'n uitstekende koue snack. Dit sal dien as 'n goeie toevoeging tot die voël, vleis, aartappelskottels en ander sygeregte. Om hierdie groentegelettery te kook, is nie lank nie, maar as jy wil, kan jy so 'n snack voorberei vir die winter.
Hoe kook 'Provansal' by die huis?
Kool "Provansal" word baie eenvoudig voorberei. Selfs vir beginners, kook dit sal nie moeilik wees nie, maar om die gereg lekker te maak, moet jy van die nuanses in ag neem. Die onderstaande aanbevelings sal jou toelaat om 'n ete te kry wat baie waterdig sal wees:
- Kool moet nie te hard en sappig gekies word nie.
- Wortels vir lekkers kan op 'n tradisionele rooster of op 'n rooster vir Koreaanse slaaie gesny word.
- Marinade vir kool "Provansal" word gemaak van water met olie, asyn, sout, suiker en speserye.
Kool "Provansal" - 'n resep vir kitskos
Kookkool "Provansal" is 'n baie lekker behandel, wat bedien word vir 'n normale middagete of aandete, en vir 'n feestelike tafel. Om die gereg meer interessant te maak, is dit beter om rooi peperpeper by te voeg. Dit is beter om die geraffineerde olie vir marinade te gebruik.
bestanddele:
- Koolvurke - 1 kg;
- wortel groot, peper - 1 stuks;
- Asyn 9% - 45 ml;
- Kruisement knoffel - 1 stuk;
- drinkwater - 150 ml;
- reuklose olie - 80 ml;
- sand suiker - 50 g;
- sout - 15 g.
voorbereiding
- Geurkool, sout, suiker en maal.
- Voeg die gekapte peper, wortels en knoffel by.
- Alle komponente is verbind, voeg warm water, olie en asyn by.
- Die vrag word bo-op en word vir 3 uur in die koue skoongemaak.
Kool "Provansal" Met Bulgaarse Peper - Resep
Kool "Provansal" met Bulgaarse Pepper is 'n lekkergoed wat almal daarvan hou. Sy groot pluspunt is dat dit baie vinnig voorberei word. Die voorbereiding van die komponente sal nie meer as 20 minute neem nie, dan word die lekkerny verteer, en na 4-5 uur sal dit moontlik wees om dit te bedien.
bestanddele:
- kool - 1 kg;
- wortels - 200 g;
- Peper - 150 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sout - 20 g;
- asyns essensie - 5 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 60 g;
- gekookte water - 125 ml;
- olie - 60 ml.
voorbereiding
- Koolverskeur, sout.
- Gesuiwerde wortels word deur 'n rasper vir Koreaanse slaaie geslaag, en peper word met dun strooitjies gesny.
- Water word gesuig, asyn word in 'n olie gegooi, en groente word in die marinade gegooi.
- Kool met peper "Provansal" sal reeds ure in 5 gereed wees.
Kool "Provansal" met bosbessies - 'n klassieke resep
Kool "Provansal" met bosbessies is 'n ongewone, baie lekker en pittige gereg met 'n aangename soet en suur smaak. Berry bring dit ongewone notas, behalwe bosbessies, is pikante snack dikwels gedoen met die byvoeging van bosbessies, dit is ook nie minder lekker nie. Appels in hierdie geval moet suur-soet.
bestanddele:
- kool - 2 kg;
- Appels, Wortels - 2 stuks.
- Knoffelhuisies - 8-10 stuks.
- suiker, bosbessies - 200 g;
- olie - 200 ml;
- Asyn 9% - 200 ml;
- water - 1 liter;
- tafelsout - 40 g;
- speserye.
voorbereiding
- Die kop van kool word in dele verdeel en in blokkies gesny, wortels gesny.
- Appels word in skywe gesny, en bosbessies word gewas en gedroog.
- Gesuiwerde knoffel gesnyde plate.
- Vir marinade word die water gesuig, gesout, knoffel gesit en in olie gegooi, verhit tot kookpunt, asyn word ingegooi, produkte word uitgestort.
- Na 2 dae sal die kool gereed wees.
Kool "Provansal" met beet - Resep vir vinnige kook
Kool "Provansal" met beet sal 'n uitstekende verrassing op die feestafel wees, en die daaglikse dieet van hierdie raznosol is baie uiteenlopend. Die gereg is baie maklik om voor te berei en benodig nie baie tyd nie. In hierdie resep word kool verkleur, maar as dit verlang word, kan dit ook in ewekansige stukkies gesny word.
bestanddele:
- kool - 2 kg;
- Groot wortels - 2 stuks.
- Groot beet - 1 stuks;
- Asyn 9% - 200 ml;
- tafelsout - 90 g;
- drinkwater - 500 ml;
- sand suiker - 1 glas;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- olie - 200 ml;
- speserye.
voorbereiding
- Bietjies vryf op 'n groot ruit, wortel gerasperde tert vir Koreaanse slaaie, gesnipperde kool, knoffel het deur 'n pers gegaan.
- Vir die marinade, verhit die water, voeg sout, suiker by, sit die peper, gooi die olie in.
- Gooi asyn en kook die groente met marinade.
- Kool met beet "Provansal" sal in 12 uur gereed wees.
Kool "Provençaalse" met druiwe
Kool "Provansal" met druiwe en appels - 'n ongewone, maar baie lekker gereg, met 'n ligte soet en suur smaak. Dit is 'n uitstekende snack opsie, as jy iets ongewoon wil hê, en al die gewone skottelgoed is al redelik saai. Die finale produk kan sowat 3-4 dae in die yskas gestoor word.
bestanddele:
- kool - 1 kg;
- rooi druiwe - 100 g;
- Appels - 2 stukke;
- geraffineerde olie, suiker - 1 glas;
- Asyn 9% - ¾ koppie;
- 1 groot wortel;
- drinkwater - 1 liter;
- knoffel - 10 dentikels;
- sout - 50 g.
voorbereiding
- Koolkilf blokkies, voeg gerasperde wortels, druiwe en snye appels by.
- Vir die marinade, kombineer alle ander bestanddele, voeg knoffel by, kook en kook kool.
- In 'n dag sal heerlike kool "Provansal" gereed wees.
Kool "Provençaalse" met rosyne - 'n resep vir kits kook
Kool "Provansal" met rosyne is 'n ongewone lekkerny, wat presies smaak vir alle liefhebbers van hierdie groente. Rosyntjies voeg ongewone pittige notas by die hapje. Die enigste nadeel van hierdie gereg is dat dit vir 'n kort tyd gestoor word omdat rosyne fermentasieprosesse veroorsaak.
bestanddele:
- kool - 1,5 kg;
- 2 groot wortels;
- water - 500 ml;
- suiker, olie - 100 g;
- Asyn 9% - 30 ml;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- rosyne, sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Kool word afgebreek op die blare en sny met hul blokkies, wortels tinder op die roer, kap die knoffel, voeg rosyne by.
- Voeg in die water suiker, sout, olie by en kook, gooi asyn en gooi die groente.
- Ure vir 6 in die kamer, en dan vir 5-6 ure in die koue.
Kool "Provansal" - Resep Met Sout
Vinnige kool "Provansal" op 'n warm manier sal baie help wanneer 'n snack nodig is in die nabye toekoms. As gevolg van die feit dat die piekel nie koud, maar warm is nie, word die kool baie vinniger gesout. Met inagneming van die voorbereiding van komponente vir die voorbereiding van hierdie kos, sal nie meer as 3 uur neem nie.
bestanddele:
- kool - 2 kg;
- wortels - 2 stukke;
- olie, asyn - 1 glas;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sout, suiker - 40 g;
- drinkwater - 1 liter.
voorbereiding
- Gekrapte kool, voeg gerasperde wortels, knoffel by.
- Water word gekook, asyn, suiker, sout, botter en peper word bygevoeg.
- Warm kool gooi kool, plaas onderdrukking bo en verwyder dit vir 3 uur in die koue.
Kool "Provansal" - Resep Met Knoffel
Kool "Provansal" met knoffel is baie geurig en pittig. Knoffel in 'n slaai word in 'n verpletterde vorm gebruik. Om dit te doen, word die dentikels skoongemaak en in borde gesny. As hulle wil, kan hulle steeds deur die pers geslaag word. In hierdie geval word die marinade op die angelbotter geplaas, maar dit is nie 'n verpligte komponent nie, want hierdie spesery kan verwyder word.
bestanddele:
- kool - 3 kg;
- wortels - 600 g;
- drinkwater - 1,5 liter;
- sand suiker, groente-olie - 1 glas;
- Knoppe van 'n angelier - 5 stukke;
- sout - 75 g;
- Knoffelhuisies - 15 stuks.
- Asyn - 1,5 koppies.
voorbereiding
- Kool word gesnipperd, wortels word deur 'n rasper gesny, knoffel word met plate gesny.
- In die water voeg sout, suiker, botter, naeltjies, en na kook, gooi die asyn.
- Gooi marinade groente, sit die juk en 'n dag later by kamertemperatuur, kool sal 'Provansal' gereed wees.
Kool "Provansal" met stukke
Dikwels word kool gekruid en gemarineer, dit word voorlopig fyn gesny. Kool "Provansal" snye, soos in hierdie resep, blyk dit nie skaars erger nie, en miskien selfs beter as die klassieke weergawe. Sy groot voordeel is dat die voorbereiding baie minder tyd verg.
bestanddele:
- kool - 1 kg;
- wortels - 100 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- water 750 ml;
- sand suiker - 60 g;
- sout - 30 g;
- asyn - 50 ml;
- groente-olie - 100 ml;
- pietersieliegroen;
- speserye.
voorbereiding
- Kool word in groot stukkies geskeur, wortels word op 'n rooster vir Koreaanse slaaie gesmeer, en knoffel is gemaal.
- Na sout in die water voeg sout, suiker, speserye, olie en asyn by.
- Kool word met marinade gegooi en na die koue gestuur.
- 'N Dag later word geelkool "Provansal" gereed, met die byvoeging van pietersielie.
Kool "Provansal" - 'n klassieke resep vir die winter
Kool "Provansal" vir die winter word voorberei op dieselfde beginsel as die gewone snack. In hierdie geval is dit net belangrik om gewone rots sout, iodized vir billets te gebruik, want toekomstige gebruik is streng nie geskik nie. Jy kan so 'n leë stoor sonder 'n kelder, 'n stoorkamer in die woonstel is redelik geskik hiervoor.
bestanddele:
- kool - 1,5 kg;
- asyns essensie - 1 teelepel;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- wortels, lourierblare - 1 stuks;
- suiker, sout - 25 g;
- drinkwater - 1 liter;
- swart peperpot - 5 stuks.
voorbereiding
- Banke versprei speserye, gekapte groente.
- Water word gesuig, gesout, en na kook word asyn gegooi.
- Die warm marinade is gevul met blikke, verseël en toegedraai.