Onthou hoe jou oë uitloop as jy in 'n banketbakker gaan. Wat is nie hier nie: koeke, koeke en rolle. En het jy geweet dat jy jouself maklik kan geniet in 'n lieflike huis. Ons bring verskeie resepte vir die voorbereiding van mandjies met room onder u aandag. Hulle is nie net baie mooi en ongelooflik lekker nie, maar ook lekker lekker.
Sandwich mandjies met vla
bestanddele:
Vir room:
- meel - 40 g;
- suiker - 60 g;
- eiergeel - 4 stukke;
- gepoeierde suiker;
- room - 400 ml;
- melk - 100 ml;
- vanilline.
Vir die toets:
- eiergeel - 2 stukke;
- botter - 100 g;
- blom - 250 g;
- melk - 2 el. lepels;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- vanilline.
Vir versiering:
- gepoeierde suiker;
- konfyt - om te proe;
- vars bessies.
voorbereiding
Om mandjies met vla te berei, moet jy eers 'n deeg maak. Om dit te doen, meng in 'n bak eiergele met gesmelte botter, gooi geleidelik meel, poeier suiker, gooi warm melk, gooi sout en vanillien. Ons meng alles deeglik en sit die massa vir 'n rukkie in die yskas.
Dan neem ons die deeg uit, ons maak klein koekies daaruit en ons kompak dit in bakvorms, eweredig oor die mure versprei. Nou stuur ons hulle na die oond en bak tot goudbruin.
Hierdie keer, voorlopig, kook die vla van hierdie bestanddele en sodra die sandbande gereed is, vul hulle met enige konfyt tot smaak, versier met vars bessies, gooi die vla en strooi dit met poeier suiker. Wel, dit is alles, mandjies met room en bessies, gereed: jy kan tee maak!
Sandwichmandjies met proteïenroom
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 300 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 150 g;
- koue water - 3 el. lepel.
Vir room:
- eierwit - 2 stuks;
- vanielje - 1 teelepel;
- sout - 'n knippie;
- suurlemoensap - 3 druppels.
Vir stroop:
- suiker - 140 g;
- water - 50 ml.
Vir die vulsel:
- Sinaasappelroos - 12 uur lepels.
voorbereiding
Meng die gesifmeerde meel en granulêre suiker in 'n bak. Voeg dan die stukkies gevriesde olie by en kneed die massa met die hand totdat die krummel verkry word. Gooi daarna water en knie 'n homogene elastiese deeg. Skeur dan klein stukkies daaruit en versprei dit eweredig oor die vorms. Ons bak mandjies tot rooi kleur, en dan koel ons af en haal die vorms uit. Hierdie keer is suiker gevul met water en op matige vuur. Roer voortdurend, kook tot kookpunt en kook die siroop totdat dit tot 'n temperatuur van 120 grade verhit.
Terwyl die stroop gebrou word, klop die proteïene met sout tot ferm toppe, voeg vanillien by. Wanneer die siroop gereed is, spuit ons dit met 'n dun druppel in die eekhorings, en hou aan om te klop. Daarna druk 'n paar druppels sap uit die suurlemoen en meng weer. Nou, in elke mandjie sit ons 'n bietjie konfyt en druk die proteïenroom uit die bokant deur die deksak. Ons versier die lekkerny met bessies en maak dit skoon vir yskas.
Sandmanden met curd cream
bestanddele:
Vir die toets:
- botter - 150 g;
- suiker - 50 g;
- Vanillien - 1 sakkie;
- blom - 250 g;
- bakpoeier - 0,5 teelepel;
- eier - 1 pers.
Vir die vulsel:
- kersie sonder kuipe.
Vir room:
- maaskaas - 150 g;
- suurroom - 3 el. lepels;
- suiker - 50 g;
- stysel - 1 teelepel.
voorbereiding
Ons kombineer die gemmerde botter met meel, strooisuiker, vanillien en bakpoeier. Ons vryf alles met ons hande totdat ons 'n homogene krummel kry. Voeg dan die eier by en knie die elastiese sagte deeg. Bedek dit met kosfilm en verwyder dit vir 30 minute in die yskas.
Sonder tyd mors, maak ons vulsel: kombineer maaskaas met suurroom en suiker, gooi stysel en klop alles met 'n blender tot homogeniteit. As die vorms metaal is, smoor ons hulle met olie en vul dit met 'n toets en verdeel dit ewe veel met die hande. Onderkant die kersies sonder pitte, vul dit met oondkoek en bak 30 minute lank in 'n voorverhitte oond tot dit gaar is. Daarna word die koeke afgekoel, versigtig uit die vorm gegiet en versier met bessies of vrugte.