"Philadelphia" - sagte roomkaas, dit kan toegeskryf word aan heerlike kosse, dit is nie goedkoop nie, en nie in elke winkel kan dit gevind word nie. So het ons besluit om jou te vertel hoe om 'n Philadelphia kaas by die huis te maak. Daar is immers baie lekker resepte met sy gebruik. In die besonder word die regte Amerikaanse kaaskoek net by hierdie kaas gekook.
Roomkaas "Philadelphia" - resep
bestanddele:
- gepasteuriseerde melk - 1 l;
- eiers - 1 stuk;
- kefir - 500 ml;
- suiker - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel;
- Sitroensuur - op die punt van die mes.
voorbereiding
So, hoe om 'n Philadelphia kaas te maak? Ons gooi die melk in 'n kastrol, sit dit op 'n klein vuur, roer dit af en toe, voeg sout en suiker by voordat dit kook. Wanneer die melk gekook word, gooi die kefir onmiddellik by kamertemperatuur en roer totdat die massa gekort is. Ons bedek die kuil met gaas, in 4 lae gevou, onder die bodem vervang ons die houer waarin die wei sal dreineer, en ons gooi die oondmengsel in die kuil. Ongeveer minute deur 15-20 sal die wei dreineer. Gedurende hierdie tyd kan jy versigtig 'n paar keer met 'n lepel meng, maar jy kan dit nie druk nie. Nou in 'n aparte bak klop ons 1 eier met die byvoeging van sitroensuur totdat die skuim vorm. Voeg in dieselfde bak nog steeds 'n warm oondmassa by en meng goed of meng die menger tot 'n homogene toestand. Die gevolglike massa word afgekoel en gebruik as benodig. Wel, dit is alles, soos jy kan sien, is dit redelik maklik om "Philadelphia" kaas te maak. Bon appetit!
Hoe om kaas "Philadelphia" van maaskaas te maak
bestanddele:
- vetvrye oond - 500 g;
- room met 30% vetinhoud - 200 g;
- suurroom 20% vetinhoud - 200 g;
- sout, gekapte dillegroen - na smaak.
voorbereiding
Kombinasie is goed geslaan met 'n menger, ons voeg ook suurroom by maaskaas, smaak sout by en voeg gebreekte groen dille by. Alle goed gemeng en laat 1 dag by kamertemperatuur, sodat die kaas ryp is. Nadat die tyd verby is, skuif ons die "Philadelphia" in die yskas,
So, ons het jou verskeie opsies vertel hoe om "Philadelphia" kaas by die huis te maak van produkte wat heeltemal bekostigbaar en goedkoop is. Kies die een wat jy die beste hou en geniet die delikate smaak van kaas. Dit is ideaal vir toebroodjies. Daarbenewens word dit dikwels saam met ander bestanddele as vulsels vir rolle gebruik.
Die voorbereiding van tuisgemaakte kaas is 'n opwindende aktiwiteit. Resepte vir die kook van Adyghe kaas en Mascarpone-kaas sal dus beslis in u koshuisskat se resepte vir hierdie suiwelproduk pas.