Hongaarse Sop Goulash is 'n dik en pittige vleissoep met groente. Sop goulash is 'n baie bevredigende gereg, dus dit kan beide as 'n tweede en as eerste kursus bedien word. Ek sal moet probeer om 'n baie lekker Hongaarse soep goulash te maak. Die resep vir hierdie gereg is redelik eenvoudig.
Hoe kan jy Hongaarse Goulashsop kook?
bestanddele:
- ongeveer 0,5 kg beesvleis (skulp of skulp);
- 1 wortel;
- 1-2 uie;
- 4-5 mediumgrootte aartappels van swak verteerbare variëteite;
- 2 rooi soetrissies + 1 warm rooipeper;
- 2-4 digte herfs tamaties;
- 4-5 knoffelhuisies;
- omtrent 'n liter water;
- 'n bietjie smeltrooi
- lourierblaar, peperwortels, naeltjies, sade van komyn en venkel, sout, groente (pietersielie, basiliekruid, ens.).
voorbereiding:
Ons sal die vleis was en droog dit met 'n skoon linne servet. Ons sny vleis en geskil aartappels met klein blokkies. Ons sit die vleis in die ketel, vul dit met water en kook tot byna gereed. Skil die wortels en soetrissies fyn. Gekapte ui, sny in 'n kwart van die ringe en redder in 'n braaipan op die smaltjie met fyngekapte wortels. Voeg die gebreekte tamaties en protushim minute 5 onder die deksel by. Voeg die gesnyde aartappels in die ketel en voeg die gekruide soetrissie en passekrovka by 10 minute by. Voeg die speserye by, voeg sout by, kook tot die groente gereed is. Goulashsop is gereed.
Goulash Sop Met Kluitjies
U kan ook in klein hoeveelhede Hongaarse Sop Goulash voeg kluitjies (eier + koringmeel + water). Deeg vir kluitjies moet van die lepel af gly. Wanneer al die kluitjies kom, voeg die gekneusde knoffel en groente by die sop. Bedek die ketel met 'n deksel en laat die minute vir 15 - brew.
Goulashsop met beesvleis
Jy kan soetgulas met beesvleis en 'n effens ander manier kook. In plaas van vars tamaties, kan jy ingemaak word in 'n pulp of selfs 'n tamatiepasta (in hierdie geval, spaar 1 eetlepel meel in 'n braaipan op 'n smalt saam met uie en wortels en voeg 2 eetlepels tamatie by). Hierdie resep is goed vir die koue seisoen.
Goulash Sop Met Lam
bestanddele:
- 'n gram 300-400 maer lam;
- 2 uie;
- 4 mediumgrootte aartappels;
- gram 300 van groenbone;
- 2 soet + 1 warm peper;
- 2 eetlepels koringmeel;
- dieselfde hoeveelheid hoender of varkvet (smaltz);
- 'n halwe glas suurroom;
- lourierblaar, komyn, knoffel, pietersielie-koljander, ens.
voorbereiding:
Braai in 'n ketel fyngekapte uie. Ons voeg die vleis in klein stukkies by en ons sal dit half klaar maak, bedek met 'n deksel, met 'n laurierblare en droë speserye, indien nodig, voeg water by en roer. In 'n aparte kastrol kook ons aartappels, sny in klein stukkies en 'n snyboontjie. Kom ons voeg 'n sous met groente by die vleis en vleiskos. Ons voeg peper by, in klein stroke gesny. Stoor die meel droog in 'n pan voordat dit gebraai word en voeg die suurroom by. Jy kan en 1 eetlepel tamatiepasta - soos jy wil. Kom ons voeg die bruin by tot by die ketel en bring dit aan die kook. Kook vir sowat 5 minute. Nou kan jy gekapte knoffel en groente voeg. Ons sal die goulash sluit met 'n deksel om vir ongeveer 15 minute te dring. Ons sal in sop koppies gesny word en dit is moontlik
Watter soort vleis kan jy goulash kook?
Sop goulash kan gekook word met nie net bees-, kalfs- of vleisvleis nie. Jy kan maer vark, bok, konyn, kalkoen, hoender, gans en selfs 'n paar rasse van riviervis gebruik. Jy kan die vleis van verskillende diere in een goulash kombineer. Jy kan goulash kook, saam met vleis 'n bietjie afval. Bedien goulash beter met die knoffel, vryf met knoffel. En tog moet hierdie gereg baie skerp wees.