Daar is baie opsies om karp te kook, maar die gewildste is die resepte vir die bak van vis op 'n koekie uie, met suurroom, suurlemoen en ander lekkernye. As jy nog steeds nie besluit om vir aandete te kook nie, glo my om die karp in die oond te bak - die perfekte oplossing, en ons sal die resepte deel.
Die resep om karp in die oond te kook op 'n kussing van gekarameliseerde uie
bestanddele:
- karp - 1-1,3 kg;
- ui - 1 kg;
- sout, peper - na smaak;
- Paprika - 2 teelepels.
- groente-olie - 4 el. lepels;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- sap 1/2 suurlemoen.
voorbereiding
Vertel nou hoe om karper in die oond te kook . In 'n braaipan maak ons die groente-olie op en lê die gebreekte ui uit. Braai uie 10-15 minute tot sag, maar nie tot 'n goue kleur nie. Sout en peper-uie, voeg die paprika by.
Smeer die bakplaat met groente-olie en sit die gebraaide uie daarin. Karp skoon, was, vryf met sout en peper en lê bo-op die uie kussing. Meng blom en suurlemoensap met 1 eetlepel in 'n bak. water. Gooi die gevolglike mengsel in die vis en plaas die pan in die oond. Karp op die ui kussing sal gereed wees na 180 grade 1 uur bak. As die uie droog word tydens die bak, voeg 'n paar eetlepels water by die bakplaat.
Ons bedien vis met vars brood, 'n glas wyn of bier.
Die resep vir gevulde spieël karp in die oond
bestanddele:
- spieël karp - 1 st. (2-2.5 kg);
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- eier - 1 stuk;
- verouderde brood - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- suurlemoensap;
- pietersielie - 1 tros.
voorbereiding
Voor die vulsel moet die karp skoene skoongemaak word, want die vis word gesmeer, die buikholte word gewas en oopgemaak as 'n boek. Ons spandeer saam met 'n mes langs die rant, probeer om nie die vel te vang nie, en ons kry die rif saam met die bene. Gebruik 'n eetlepel (om weer die vel nie te beskadig nie) verwyder al die vleis uit die vel. Ek sit 'n swart brood met melk, of water, en dan gaan ons dit deur 'n vleissnit. Net so doen ons met visfilette.
Uie en gerasperde wortels word in groente-olie gebraai tot sag en ook by visgemaalde vleis gevoeg. Sout en peper gemaal na smaak, voeg gekapte groente en suurlemoensap by. Vul die vis met vulsel en kap die tandestokkies. Bak karp by 200 grade 35-40 minute.
'N eenvoudige resep vir karp kook in die oond
As jy sagte en romerige geregte verkies, moet hierdie resep in jou kookboek bewaar word. 'N Tradisionele Poolse gereg van karp met room, getoets vir eeue en is nou gereed om jou en jou familie te behaag.
bestanddele:
- karp - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- botter - 5 el. lepels;
- sampioene - 200 g;
- uie - 1 stuks;
- meel - 150 g;
- suurroom - 2 el. lepels;
- droë witwyn - 1 glas;
- sap 1/2 suurlemoen.
voorbereiding
Karp word giet en skoongemaak. Spoel die vis af en skei die filette. Ons vryf die filet met sout en peper en laat die nag in die yskas.
In 'n braaipan maak ons 'n eetlepel botter op en braai die gesnyde sampioene en uie, sowat 10 minute of tot sag.
Filet karp word in meel gebak en in botter gebraai tot goudbruin. Gebraaide stukkies word op 'n bakplaat geplaas, gooi die romerige sampioen-sous en laat dit by 200 grade 20 minute bak.