Pienk salm is 'n waardevolle kommersiële vis uit die familie van Salmonids. Soos ander salmense, is pienk salm baie nuttig, dit bevat baie stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam: vitamiene (A, E, B-groep, ens.), Spoorelemente en vetsure.
Jy kan pienk salm op verskeie maniere kook, maar dit is verkieslik om die eenvoudigste resepte te kies, aangesien pienk salm nie net super bruikbaar is nie, maar ook 'n lekkernyproduk met 'n duidelike uitgesproke smaak- en smaaklike tint.
Byvoorbeeld, jy kan pienk salm bak in 'n foelie. Om dit te kan doen, is dit die beste om vars of vars bevrore vis te kies wat van 600 g na 1,3 kg weeg, om in die oond as geheel te pas (groter vis moet in afsonderlike stukke voorberei word).
Ons sal jou vertel hoe om pienk salm in foelie te maak - hierdie gereg in enige van sy variante sal perfek pas by 'n feestelike en alledaagse tafel, ongeag die tyd van die ete (ontbyt, middagete, aandete, aandete).
Resep vir pienk salm gebak in foelie met suurlemoen
bestanddele:
- pienk salm - 1-2 stuks.
- sade van anys, koljander, venkel, karwij en dille (geheel of grond);
- Rooi Warm Peper Grond;
- suurlemoen;
- Groente is geurig (pietersielie, dille, basilicum, koljander, dragon, roosmaryn, ens.).
voorbereiding
Ons sal vis skoonmaak van skubbe, derm, gille verwyder en versigtig spoel met koue water. Jy kan kook met jou kop of skei dit (vir kooksop).
Meng 'n bietjie sout en rooipeper (of paprika), voeg 'n bietjie van die oorblywende speserye by en vryf hierdie mengsel van vis binne en buite. In die maag plant ons groen en lobbe suurlemoensap. Ons versprei die pienk salm, wat op hierdie manier voorberei is, op 'n velfolie. Die foelie moet nat of geolied wees (vet). Ons pak die vis en wag 20 minute - laat dit effens smelt. Bak in die oond vir ongeveer 20-30 minute (afhangende van die grootte en toestel van 'n bepaalde oond) by 'n temperatuur van ongeveer 180 grade C. As jy wil hê die vis moet 'n goue kors hê, onderbreek die proses in die middel en die helfte draai die foelie, en dan Bak tot klaar.
Op presies dieselfde manier kan jy pienk salm bak in 'n foelie op die rooster. Daar moet geen oop vuur wees nie - slegs hitte. Ons gebruik 'n rooster of 'n spesiale tweesydige gerolde toestel vir die bak van vis (dit is baie gerieflik). Ons bak met 'n flip sodat die voël in die proses eweredig aan albei kante gebak word.
Bestrooi die vis met suurlemoensap voordat dit bedien word. Bedien die geroosterde pienk slaai met groen spruite, vars komkommers, tamaties, soetrissie, groentesalades, aspersies, vars vrugte. As 'n bykos, kan jy gekookte rys , aartappels en jong boontjies bedien. Wyn moet wit gekies word, en verkieslik pienk. U kan ook donkerbier, gin, vodka, bessie tinkture bedien.
Ongeveer dieselfde manier (sien hierbo), kan jy pienk salm bak met jong aartappels en soetrissies. Aartappels moet jonk kies (dit word omtrent dieselfde tyd as vis gebak).
Langs die vis lê die aartappels, sny in dun lang skywe en soetrissie, sny in repies. Jy kan ook die broccoli in crochets, gekapte wit prei (of sjalotte), snye courgette en / of neutmuskaat byvoeg. Baktyd - nie minder nie as 30 minute. As jy in die lug kook, kan jy pienk salm met groente in 2 lae foelie wikkel en bak in warm fyn houtas.