Karp - vis is goedkoop, bekostigbaar en belangriker, lekker. In die oond gebak, word die kruisbrood 'n maklike en bevredigende gereg vir enige ete, en die eenvoud in die kombuis sal elke meesteres behaag wat besluit om sulke lekkernye te skep. Hoe om karper in die oond te kook, lees die artikel verder.
Karp in suurroom, in die oond gebak
bestanddele:
- suurroom - 100 g;
- roosmaryn en pietersielie - 1 tros;
- uie - 2 stuks.
- kruisige karp - 2 stukke;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Karp is gegot, sy maag gesny en al die binnekant verwyder. Die buikholte van die vis word gewas en ons verwyder die skubbe uit die karkas. Ons spoel die vis weer uit, droog dit en sit dit op 'n bakplaat.
Uie sny in groot ringe en sit saam met kruie in die leë buik van die vis. Geur die karp met sout en peper saggies en versprei die suurroom eweredig op die vis. Bak die karp in suurroom by 160 grade 45-50 minute, of tot goudbruin.
Gevulde karp in die oond gebak
bestanddele:
- kruis - 1 stuk;
- asyn - 'n halwe eeu;
- suiker - 1 teelepel;
- sampioene - 250 g;
- eier - 1 stuk;
- Broodkrummels - 1/2 st.;
- botter - 200 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- sap van 1 suurlemoensap;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons gooi die vis, maak dit skoon van skubbe en was dit met koue water. Ons week die karkas met 'n papierhanddoek en gooi die vis vir 15 minute met asyn. Boonop en binne die vis moet met suurlemoensap gegooi word en versigtig met speserye gevryf word.
Terwyl die vis gemarineer is, neem broodkrummels en meng dit met gekapte sampioene, wortels, uie en 'n bietjie water. Geur 'n digte massa sout met peper en vul dit met die maag van kruisvarkie.
Ons smeer die viskarkas met geklitste eier, sprinkel met broodkrummels, en bo-op sit ons 'n paar stukkies botter. Bak die vis vir sowat 'n uur by 'n temperatuur van 160 grade, waarna ons die kruis op 'n bakplaat versprei en met groen en 'n lemoen suurlemoen bedien.
Karp in foelie in die oond
bestanddele:
- karp - 2 stuks;
- uie - 2 stuks.
- mayonnaise;
- suurlemoen;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- vars groente;
- sout, peper;
- groente-olie.
voorbereiding
Karasei gegraveer en geskraap. Uie sny in groot ringe en braai tot goudbruin in groente-olie. Aan die einde van die kook, voeg die knoffel, deur die pers, by die uie, en hou die braaipan nog 30-40 sekondes aan die brand.
Die gesmeerde buik van vis word gevul met uie en vars kruie. Volgende sit ons 'n paar skywe suurlemoensap. Plaas die vis op 'n velfolie en smeer die oppervlak met tuisgemaakte mayonnaise . Ons draai die foelie en bak die karkas in die oond vir 30-40 minute tot 180 grade. Om vis te bedek met 'n goue kors, 10 minute voor die foelie gereed is om oop te maak en die vis te laat bruin.
Hoe om kersie karp met aartappels in die oond te braai?
bestanddele:
- kruis - 1 stuk;
- botter - 2 el. lepels;
- groente-olie;
- vars groente - na smaak;
- sout, peper - na smaak;
- Aartappels - 3-4 stuks.
voorbereiding
Visse, soos altyd voor die bak, moet gesny en geskraap word. Ons spoel die karkasse met koue water af en droog dit.
Plaas die karp op 'n bakplaat wat bedek moet word met foelie en botter. Daarna moet gesmelte botter natgemaak word en die vis self, en toevallig dit gesond maak en die maag spat met vars kruie.
Naby die vis lê uit en skywe aartappels, maak dit deeglik en maak olie, meng deeglik. Bak sowat 1 uur by 180 grade in die oond vir 'n uur lank, of totdat die vis bedek is met 'n goue kors en die aartappels nie sag word nie.