Vis, gestoof met uie, is nie net 'n wonderlik lekker en sappige gereg nie, maar ook baie nuttig. Kom ons kyk hoe om dit voor te berei.
Vis gestoof in melk met uie
bestanddele:
- gloeilamp - 1 stuk;
- groente-olie;
- melk - 400 ml;
- meel - 2 el. lepels;
- pietersieliegroen - na willekeur;
- Stokvis - 800 g.
voorbereiding
Dus, die hakfilet word voorlopig ontdooi, gespoel, in klein stukke gesny en verhard deur podsalivayem. Dan gooi ons die koringmeel in die piering, en ons stapel elke stukkie en vou die vis. Giet die olie in 'n braaipan met hoë sykante, verhit dit, lê die heek uit en braai dit aan 'n roerige kors aan die een kant. Ons skuur die gloeilamp uit die dop, gesny deur die helfte van die ringe. Skep nou die vis noukeurig en vul al die oop plekke met gekookte uie. Vul al die melk, bring dit tot kookpunt en bedek met 'n deksel.
Ons laat die skottel op die kleinste vuur stoof. Maak klaar om te kook wanneer die melk verdik tot die sous, en die ui sal amper heeltemal oplos. Gooi die vis by die sous , waar dit gestoof word, en strooi pietersielie met kruie.
Vis gestoof met uie en paprika
bestanddele:
- Visfilet - 500 g;
- meel - vir broei;
- gloeilamp - 2 stukke;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Tamaties - 2 stuks.
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Visvullet was, gedroog, in stukkies gesny, 'n bietjie podsalivaem, peper en paniruem. Braai dan in 'n braaipan wat aan weerskante verhit word met groente-olie tot 'n roerige kors verskyn. Hierdie keer maak ons die ui skoon terwyl dit met ringe gesny word. Bulgaarse peper gewas, gesny in die helfte, verwyder
In 'n ander braaipan met warm botter, slaag ons 3 minute uie, voeg peper by en braai, roer, vir 5 minute. Skep dan die tamaties, roer, podsalivaem en pepers na willekeur. Daarna het ons na die groente stukkies gebraaide vis gegooi, bedek met 'n deksel en prut alles met 'n swak kook presies 10 minute. Aan die einde van die kook, sprinkel 'n gereg gesnyde groente, draai die vuur af en gee 'n klein staanplek. Dan lê ons stukkies vis op die bord, en dan sit ons die gestoofde groente en dien dit aan tafel.