Jam is een manier om vrugte of bessies te oes. In hierdie artikel sal ons met jou deel hoe jy die huispruimkonfyt vir die winter goed moet kook, sodat dit lekker, ryk en dig is.
Appel-pruim-konfytresep
bestanddele:
- wit suiker - 995 g;
- pruim blou - 620 g;
- Appels - 610 g.
voorbereiding
Pruim word goed gespoel, op 'n handdoek gedroog, met sade gesuiwer en ons meng die blender in 'n homogene massa. Appels word verwerk, gespoel en in dun skywe gesny. Ons kombineer die bessie massa met die vrugte, meng dit en verhit dit totdat dit oor lae hitte kook. Giet dan die nodige suiker, roer en laat 10 minute op die stoof. Verwyder die skottelgoed noukeurig uit, afkoel en herleik die lekkerny. Herhaal hierdie prosedure 'n paar keer, en dan word gereedgemaakte konfyt verpak in vooraf voorbereide verhitte droë potte, dig toegedraai, onderstebo gedraai, toegedraai en in hierdie toestand gelaat totdat dit heeltemal afgekoel is. Ons stoor pluimkonfyt in 'n droë plek en bedien dit vir fritters , pannekoeke of ons gebruik as 'n vulsel vir bakpastei.
'N eenvoudige resep vir pruim konfyt by die huis
bestanddele:
- pruim blou - 990 g;
- water - 105 ml;
- suiker - 830 g.
voorbereiding
Ons dreineer die pruime, verwyder die bene en kook die vrugte tot sag en voeg 'n bietjie water by. Maal dan die pruimmassa deur 'n sif of klits met 'n blender na die verwydering van die vel. Giet dan suiker, meng en kook jam tot dit klaar is, roer. Warm lekkerny word uitgelê op warm potte, bedek met mauve van bo af en laat by kamertemperatuur vir 2 dae. Daarna, rol die deksels op en sit die konfyt in die kelder vir stoor.
Resep vir pruim konfyt met appelkose by die huis
bestanddele:
- Appelkose ryp - 540 g;
- tuinpruim - 520 g;
- suiker - 615 g.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van konfyt op hierdie resep, neem ons die bene versigtig uit die wasbak en appelkoos en sit die vrugte in 'n kastrol. Ons steel die inhoud in 'n waterbad tot sag, en dan vryf ons met 'n blender na die verwydering van die vel. Ons kook die massa in die helfte, gooi suiker, meng en weeg konfyt op die swakste vuur tot dit reg is. Klaargemaakte lekkerny word op droë kleintjies gepak, naby met deksels en koel, onderstebo omdraai. Hierdie konfyt het 'n aangename smaak en 'n ryk smaak.
Pruime konfyt in die multivark
bestanddele:
- tuinpruim - 995 g;
- pektien - 1 sakkie;
- suiker - 980 g.
voorbereiding
Pruime ons sorteer uit, gooi die bederfde vrugte uit, spoel, breek liggies in en verwyder die bene. Plaas die lobbe in 'n kuil, spoel dit met koue water en laat dit vir 'n halfuur dreineer. Daarna stuur ons die voorbereide vrugte na die multivarkbak en raak met droë pektien aan die slaap. Roer, sluit die toestel met 'n deksel, kies die program "Sop" en merk presies 5 minute, roer. Sodra die pruime 'n bietjie sap uitlaat, voeg die nodige suiker by, roer met 'n houtlepel en bly die lekkerny in dieselfde regime vir nog 5-7 minute.
Sonder om tyd te verloor, steriliseer ons glasbakkies en deksels. Gereed konfyt heeltemal koel, klits die blender tot glad en lê 'n dik pruimkonfyt op potte uit. Ons rol die blik met deksels en sit dit weg vir berging in die kelder vir die winter. Voordat dit bedien word, sit dit in 'n bak of gebruik dit wanneer jy pasteie bak.