Nie alle mense verbruik die lewer, so te sê, in suiwer vorm nie, veral kinders. Maar daar is dit, so hier op die opbrengs kom pannekoeke, wat vinnig voorberei word, en die smaak kan aangepas word by die skadelikste verbruiker met behulp van bymiddels. Daar is baie spesies en resepte, en jy kan jou eie uitvind of iemand anders verander. En ons sal jou drie verskillende weergawes van hierdie gereg aanbied.
Hoe om lemoenpannekoeke sonder meel van hoenderlewer met 'n manga-resep te kook
bestanddele:
- Hoenderlewer - ½ kg;
- ui - 1 ui;
- krokie van halfgelei - 125 g;
- eier - 3 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- groente-olie - 80 g;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Hoenderlewer word dikwels swak verwerk, dus wees geduldig en skraap al die stukkies weg van hulle onnodige dele wat soos vetstukke lyk of lyk. Was dan die lewer goed en laat water dreineer. Jy kan die lewer ook met 'n blender of met 'n vleissnit geslyp, en so is die gevalle met uie, maar die knoffel is die beste om deur 'n spesiale pers te druk. Meng al die gemaalde bestanddele bymekaar, voeg eier, mango, peper en sout by en meng dit deeglik vir 'n halfuur, sodat die vog vog versamel. Nadat die mancha geswel is, plaas die sogenaamde deeg uit die hoenderlewer met 'n lepel op 'n voorverhitte pan met botter. Die braai tyd duur ongeveer drie minute aan elke kant.
Pannekoeke met hoenderlewer en wortels vir kinders
bestanddele:
- hoenderlewer - ½ kg;
- eier - 1 stuk;
- ui - 1 ui;
- wortels - 1 g;
- meel - 2 el. lepels;
- room 15% - 2 eetlepels. lepels;
- sout - 5 g;
- groente-olie - 80 g.
voorbereiding
Was die lewer sorgvuldig en nougeset, sny alles onnodig uit en laat water afvoer. Skil die wortel af en kap dit op die kleinste rasper terwyl jy kook vir die kinders. Ui en lewerhakie met 'n vleissnit of blender. Kombineer die groente en lewer, afwisselend, voeg al die ander bestanddele by, behalwe die olie. Giet die meel liggies, in dele, roer om die voorkoms van klonte uit te sluit. Weereens, alles is goed gemeng en laat vir 10 minute. Konsekwentheid moet nader aan suurroom wees. Nou, soos gewone fritters, versprei met 'n lepel of 'n klein lepel op 'n verhitte braaipan met botter. Dit is nodig om aan beide kante te braai, maar moenie vergeet dat jy dit vir kinders doen nie, moenie braai nie, tot 'n baie donker kors. En na die verwydering van die braaipan, plaas dit op 'n gewone papierhanddoek om die oortollige geroosterde olie te verwyder.
Heerlike pannekoeke met hoenderlewer
bestanddele:
- hoenderlewer - 800 g;
- eier - 4 stukke;
- kaas gesmelt - 300 g;
- Mushrooms - 200 g;
- uie - 4 uie;
- wortels - 1 g;
- knoffel - 1 tand;
- kruis van semolina - 100 g;
- meel - 200 g;
- room 15% - 2 eetlepels. lepels;
- sout;
- koeldrank - ½ teelepel;
- neutmuskaat - knippie;
- mayonnaise - 50 g;
- groente-olie - 80 g.
voorbereiding
Begin met die voorbereiding van die vulling of baksel soos sommige in hierdie geval sê. Was sampioene kap hulle met borde of strooitjies en braai hulle met fyngekapte twee uie sodat feitlik al die vloeistof die sampioene verlaat het. Kook dan twee eiers en sny dit in klein blokkies. Dit sal twee verskillende vulsels wees. Die gewas en verwerkte lewer word saam met uie gekap, met 'n kombinasie of blender gebruik, en voer dan al die oorblywende bestanddele in, behalwe kaas, knoffel, botter en mayonnaise.