Om nageregte meer uiteenlopend te maak in hul tekstuur, gebruik ons dikwels kontrasterende kombinasies. Een van die treffende voorbeelde hiervan is die kombinasie van kortbrood en maaskaas. Die dun en delikate tekstuur van maaskaas is aangrensend aan die knapperige basis van die koekie in die bekendste Amerikaanse nagemaakte kaaskoek, maar nou gaan dit nie oor hom nie, maar oor die veel eenvoudiger en gebruiklike koekkrummels met maaskaas. Oor die gewildste en lekkerste variasies van hierdie lekkerny - in die resepte verder.
Koekresep met maaskaas maaskaas
Wat kan beter wees as oond-nagte ? Geurde nageregte met sjokolade en knapperige krummels!
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 295 g;
- suiker - 115 g;
- eier - 1 stuk;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- botter - 150 g.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 550 g;
- sjokolade - 95 g;
- suiker - 75 g.
voorbereiding
Voordat jy kook, verwyder die olie uit die yskas en laat dit kamertemperatuur bereik. Meng die meel saam met die suiker en bakpoeier, voeg dan 'n droë mengsel van bestanddele by 'n sagte olie. Razozrit almal met jou hande tot die vorming van droë krummels, en kombineer dit dan met een eier en meng goed.
Ongeveer 2/3 van die deeg, sit in 'n bakkie, bedek sy bodem en mure. Die oorblywende derde verlof verkrummel, dit sal as 'n bolaag vir ons koek dien.
Vryf maaskaas vir die vulsel en klop dit met suiker. Sjokolade sny in blokkies en voeg by die maaskaas massa. Verdeel die oondvul oor die nagereg en bedek dit met 'n voorbereide krummel.
Bak koek met maaskaas en krummelblom vir 25 minute teen 200 grade.
Taartie met maaskaas en kortbrood
Byvoeging van 'n algehele heerlike nagereg kan bymiddels wees in die vorm van seisoenale vrugte en bessies. In die volgende resep vir hierdie doel, sal ons perskes gebruik.
bestanddele:
- suurroom - 25 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- meel - 310 g;
- suiker - 210 g;
- Botter - 155 g;
- Grond amandels - 30 g;
- Ses van 2 limiete;
- Vanilla pod - 1 stuks;
- eiers - 2 stukke;
- perskes - 3 stukke;
- maaskaas - 230 g.
voorbereiding
Kombineer suurroom met koeldrank en laat die mengsel aan die kant reageer. Terwyl die suur mengsel skuim, pak met droë bestanddele. Meng suiker saam met meel, botter, vanielje pod inhoud en 'n limoenskil. Nadat jy die krummels geslaan het, sit dit omtrent 'n derde aan die kant en kombineer die oorblywende massa met die eiers en suurroom. Die gevolglike deeg word in 'n bakgereg versprei, wat nie net sy bodem dek nie, maar ook die mure. Verdeel maaskaas en skywe perskes van bo af en sprinkel dan alles wat voorheen krummels gelê het. 'N Koek met maaskaas en 'n krummetoets word sowat 'n uur by 180 grade gebak.
Taartie met maaskaas en korsiebrood
Indien nodig kan die krummel gevorm word sonder die gebruik van botter. Die voorbereiding van die koekkrummels met maaskaas en margarien sal die besteding vir nagereg aansienlik verminder, terwyl dit 'n wonderlike resultaat bied.
bestanddele:
- meel - 175 g;
- suiker - 115 g;
- botter - 135 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- kakao poeier 25 g;
- maaskaas - 540 g;
- poeierhoudende suiker - 85 g;
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel;
- Gedroogde bosbessies - 65 g.
voorbereiding
Begin die deeg deur die droë bestanddele te meng. Kombineer die kakao met die meel, eerste sifting van beide bestanddele. Voeg suiker en botter by. Vryf al die bestanddele saam totdat krummels gevorm word, klits dan die eiergeel en meng weer.
Kaaskoekviskies met vanielje en suiker. Maak seker die vulsel is homogeen, meng dit dan met bosbessies.
Ongeveer 2/3 van die deeg word in die vorm versprei, bo-oor met oondvulling en dan al die krummels besprinkel. Bak alles op 160 grade 40-45 minute.