Ons weet almal dat wanneer jy 'n koek voorberei, dit nie net vir sy smaak belangrik is nie, maar ook vir sy voorkoms. As jy dus 'n ware tafelversiering nodig het, is dit die moeite werd om 'n veelkleurige koek "Rainbow" te bak, wat met sy helder kleure 'n onuitwisbare indruk op jou gaste sal maak.
Koek "Rainbow" - resep met foto
bestanddele:
Vir die koek:
- suiker - 1 item;
- eiers - 8 stukke;
- meel - 2 items;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- poeier vir baksel - 1 fluister;
- Vanieliersuiker - 1 teelepel;
- koskleursels.
Vir room:
- vetterige room - 900 g;
- suiker - 1 item;
- gelatien - 1,5 eetlepels. lepels;
- Kognac - 1 eetlepel. lepel;
- water - 1 1/3 eetlepel.
voorbereiding
Skei jolke van proteïene, laat die laasgenoot suiker, voeg dan suiker by hulle, terwyl hulle die toestand van stywe skuim voortdurend laat sweep. Voeg by hulle die oorblyfsels van suiker, meel, botter, eiers, vanielje suiker, en 'n knippie poeier vir die bak. Meng alles deeglik. Verdeel die deeg in ses gelyke dele. Voeg elkeen 'n koskleur van verskillende kleure by, meng goed en gaan voort om koeke te bak.
Vir bak, gooi net een deeg van een kleur in 'n bakkie, pre-wikkel dit met perkamentpapier, en sit 'n oond, verhit tot 180 grade, vir 15 minute.
Doen dieselfde prosedure met elke kleurdeel, en uiteindelik kry jy ses verskillende gekleurde koeke. Sit die koeke op 'n plat oppervlak en begin die room voorberei. Klits die verkoelde room met suiker tot wit pieke, en voeg daarna die gelatien opgelos in warm water en effens afgekoel.
Nou kan jy die koek begin versamel. Elke koek bevrugt cognac, gemeng met water, en smeer met 'n room wat in hierdie volgorde uitmaak: pers, blou, groen, geel, oranje en rooi.
Die boonste gedeelte van die koek, en sy sykante, bedek ook deeglik met room en sit die koek in die yskas sodat dit 3-4 uur week.
Koek "Rainbow" met natuurlike kleurstowwe
As jy hierdie wonderlike koek wil kook, maar noukeurig na jou gesondheid kyk en nie kunsmatige kleure wil gebruik nie, sal ons jou vertel hoe om dit met natuurlike kinders te vervang.
bestanddele:
Vir die koek:
- meel - 3,5 items;
- suiker - 1,75 items;
- botter - 75 g;
- proteïene - 2 stuks;
- melk - 1,5 items;
- onversoete vetvrye jogurt - ½ item;
- groente-olie - 1,5 el. lepels;
- Vanielje - 2,5 teelepel.
- bakpoeier vir baksel - 2 teelepels;
- koeldrank - ½ teelepel.
Vir kleurstowwe:
- beet sap - 1-2 eetlepels. lepels;
- Swartbessiesap - 1 eetlepel. lepel;
- Spinazie Sap - 1 eetlepel. lepel;
- wortelsap - 1 eetlepel. lepel;
- bloubessiesap - 1 eetlepel. lepel;
- eiergeel - 1 pers.
Vir room:
- Botter - 110 g;
- melk - 3 eetlepels. lepels;
- Gepoederde suiker - 3,75;
- vanielje - 1 teelepel.
voorbereiding
Om die sap te kry, wat as 'n natuurlike plaasvervanger vir kleurstowwe dien, moet jy net die spinasie, wortels en beet (almal afsonderlik) deur die sap, en sit die swartbessies en bloubessies (by ¼ sent.) In die mikrogolfoond, sodat hulle die sap inlaat.
Maak nou 'n deeg, want suikerpluk met room- en groentetjie-olie, stuur ook die eiergele en klits tot in die lug. Daarna voeg yoghurt, melk, vanielje, koeldrank, meel en bakpoeier by die mengsel. Knie die deeg en verdeel dit in ses identiese dele, voeg sap van bessies of groente by elke deel, en in een, bind die eiergeel met 1 eetlepel.
Om die room te maak, blaas al die bestanddele vir 'n paar minute met 'n menger. Lê koeke, promazyvaya hul room, in die volgende volgorde: pers, blou, groen, geel, oranje en rooi. Die boonste gedeelte van die koek, en sy rande, versprei ook die room oorvloedig en plaas die "Rainbow" in die yskas, vir bevrugting, vir 3-4 uur.
'N Paar meer stap-vir-stap resepte wat jy kan vind in ons artikels: koek "Mishka" en koek "Beer mug" .