Pastei met aartappels en sampioene is 'n uitstekende opsie vir daardie gevalle wanneer jy die gekartelde aartappels, wat niemand wil eet of 'n paar aartappelknolle, wat aansoek soek in jou kookkuns, verlaat nie. In elk geval, dit is genoeg om die gekookte aartappels te strek en voeg dit saam met sampioene, draai 'n dun laag sagte deeg in en stuur dit om te bak of diepbraai. As gevolg hiervan word eenvoudige aartappelpatties verkry, wat gerieflik is om saam met jou te neem.
Pastei met aartappels en sampioene in die oond
Die beste dop vir jou aartappelvulling sal 'n deeg op die gis wees, wat die sagteheid vir 'n lang tyd kan behou en die gewig en vog van die vulsel kan hou sonder om te sag.
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 385 ml;
- meel - 465 g;
- kiemgis - 7 g;
- eiers - 4 stukke;
- Botter - 145 g.
Vir die vulsel:
- aartappels - 640 g;
- Mushrooms - 680 g;
- prei (wit deel) - 2 stukke;
- takkiem tiemie.
voorbereiding
Die enigste nadeel van enige gistoets is die behoefte aan langdurige korrektheid, en daarom moet jy dit vroegtydig kneg voordat jy die vulling voorberei. Skep warm melk met 'n knippie suiker om droë gis daarin te los. Sodra laasgenoemde geaktiveer is, gooi dit in die melkgebakte eiers met gesmelte botter en gaan voort na die stadium-vir-stadium giet van meel. Wanneer die deeg nie by die hande en ander oppervlaktes vashou nie, beweeg dit na 'n olie-houer en laat dit vir 'n uur staan.
Kook die aartappelknolle en kap hulle. Sprinkel preie en sampioene met tiemie op 'n klein hoeveelheid olyfolie. Sout die vulsel en heeltemal afkoel voordat jy voortgaan om die pasteie te vorm.
Verdeel die deeg in gelyke dele en plat hulle tussen die palms. Sit die aartappels in die middel van elke koek en meng die rande. Plaas die patties op die perkament met die naat af, laat dit ongeveer 15 minute herhaal, en stuur dit dan 180 grade na die oond vir 'n halfuur.
Gebraaide patties met aartappels en sampioene
bestanddele:
Vir die toets:
- water 230 ml;
- meel - 275 g;
- Gis - 5 g.
Vir die vulsel:
- aartappels - 380 g;
- Seldery wortel - 65 g;
- ui - 130 g;
- Graan Mosterd - 25 g;
- gesoute sampioene - 220 g.
voorbereiding
Los die gis op in warm water, gooi die oplossing op die gesoute meel, knie die deeg en laat dit vir ongeveer 'n uur gaan.
Soteer die aartappels en seldery saam tot sag en peer met die toevoeging van seesout en graan mosterd. Spoeg suiker uie en meng dit met skywe gesoute sampioene. Die vulling vir pasteie met aartappels en sampioene is gereed, dit bly net die gebraaide aartappels by en jy kan voortgaan met die bakvorming.
Knip gedeeltes deeg, plat dit met palms, versprei die vulsel in die middel en plak die rande sodat dit heeltemal bedek word. Braai pampoentjies met sout sampioene en aartappels in diepeper tot 'n uitgesproke rooibruin verskyn.
Pastei Met Aartappels En Sampioene - Resep
As daar nie genoeg tyd is nie, is dit nie die beste opsie om gisdeegvoorbereiding op te neem nie. Vir sulke gevalle moet die verpakking van die kant-en-klare koekdeeg altyd in die vrieskas gestoor word, waarvan die bak in enkele minute voorberei word.
bestanddele:
- verpakte bladerdeeg;
- ui - 75 g;
- Mushrooms - 175 g;
- aartappels - 240 g;
- 'n handvol groen pietersielie;
- knoffel tande - 3 stukke;
- Sagte kaas - 45 g.
voorbereiding
Terwyl die deeg ontdooi, kook die aartappelblokkies en berei die pasteurisasie uit die sampioene en halwe ringe van die ui voor. Meng die sampioene met snye knolle, voeg die gekapte knoffel, groente en skywe sagte kaas by. Plaas die vulling in die middel van die deeg, bedek die rande en bak die patties in 'n voorverhitte 200 grade oond vir 20-25 minute.