Mastiek is 'n relatief eenvoudige manier om koeke te versier, maar glad nie die bekostigbaarste nie. Die saak gaan nie net oor die prys van die produk nie, maar die kompleksiteit in sy soektog, aangesien dit nie oral as gespesialiseerde winkels gevind kan word nie.
Alternatiewelik kan jy 'n koek sonder mastiek voorberei, wat ook op verskillende maniere versier kan word. Ons sal idees en meesterklasse hieronder deel.
Pragtige koeke sonder mastiek
Kom ons begin met algemene idees rakende die dekor van koeke met behulp van room en beskikbare lekkers.
Die eerste keer in die gedagte kom dekor met 'n verskeidenheid spuitpunte vir banketbakkies. Met die hulp van 'n standaard stervormige spuitstuk met 'n groot deursnee, 'n olie-room en 'n minimale verskeidenheid kos-kleurstowwe, kan die hele oppervlak van die koek versier word met versierde patrone wat lyk soos pienk knoppies.
Met die hulp van 'n plat spuitstuk kan die sykante se kant net oor 'n paar minute met kant toegedraai word, maar net die strepe van die room versprei.
Neem die arsenaal van dekor idees met lekkers, marshmallows, wafels en ander lekkernye, wat in enige supermark gevind kan word. Beklemtoon die geringe nalatigheid wat moderne banketbakkers wil hê. Sprei die room op die oppervlak van die koek, en sit 'n handvol verskillende lekkers in die middel van die bokant en gooi dit met sjokolade - eenvoudig, maar net so effektief.
Cake sonder mastiek met bessies en vrugte - 'n absolute klassieke, vir die verpersoonliking waarvan jy nie spesiale kookkuns hoef te hê nie, is dit genoeg om net die koek met room van alle kante af te dek en bessies aan die kante van elke vlak te rangskik.
Nog 'n idee met betrekking tot die dekor van tweekleppige koeke sonder mastiek is ook ongelooflik gewild by moderne banketbakkers regoor die wêreld. Sulke koeke bedek net met room tussen die koeke, en die buitenste gedeelte word naak gelaat, of minimalisties versier met blomme en vrugte.
As jy 'n eenvoudige en jeugdige dekor van lekkers verkies, bedek dan die koeke met 'n perfek gelyke laag, en strooi die strepe gekleurde sjokolade op die oppervlak.
Hoe om 'n koek met jou eie hande te versier sonder mastiek?
'N minimalistiese koek met klein pienk knoppies sal vir elke geleentheid 'n waardige gas op die vakansie wees, veral aangesien dit makliker is om dit te versier.
Verf room vir blomme met drie verskillende kos kleure: lig en donker pienk. Laat die derde gedeelte wit, en die vierde kleur in die groen.
Gebruik 'n klein puntjie vir 'n room met 'n stermondstuk, lê die rosebuds op die perkamentblare, beweeg net in 'n sirkel.
Die "sterte" van die room moet saggies gesmeer word met 'n kwas wat in water geweek word om die knoppe netjies te lyk.
Doen dieselfde met wit en donker pienk room.
Trek die blare af met 'n dun spuitpunt. Gee die blomme uit die room vir ongeveer 10-15 minute in die vrieskas.
Bedek die koek met 'n basiese laag room en pas die blomme na die oppervlak na versigtig met 'n patisserie troffel of 'n oliemes.
| | |
Kinders se koek sonder mastiek
Reënboogkoekies kan gekook word, met slegs een groot ronde spuitstuk. Vir die versiering hier, gebruik ons ook 'n olie-room, geklop met 'n verskeidenheid kleurstowwe.
Bedek die finale koek met 'n basiese laag room om al die krummels in te samel. In 'n ry otsadite gedeeltes van room van verskillende kleure. Dan, met behulp van 'n spatel, versprei die helfte van die room liggies om 'n vorm soortgelyk aan die kroonblare te kry.
Herhaal met die daaropvolgende gedeelte van die room en so aan tot aan die einde, totdat jy al die kantoppervlakke van die koek bedek.
Om die punt te versier, is makliker: plaas die dele van die room in 'n sirkel en smelt van die rande na die middel, ensovoorts totdat die hele oppervlak gevul is.
| | |
