Rosyntjies sal 'n ekstra "sest" voeg by enige ou en proefkoekie-resep. Daarom gebruik die huisvrou dit so dikwels in tuisgemaakte koeke. En tog, danksy sy natuurlike soet, kan die hoeveelheid suiker in koekies met rosyne verminder word, en soms selfs heeltemal verlate, wat beslis 'n positiewe uitwerking op jou middellyf sal hê!
Die resep vir hawermeelkoekies met rosyne
bestanddele:
- koringmeel - 1 item;
- Havermoutmeel - 1 item;
- botter - 75 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 0,5 items;
- suiker vanielje - 1 teelepel;
- suurroom - 5 el. lepels;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- rosyne - 75 g;
- koeksoda - 0,5 tl.
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Rosyntjies word met kookwater giet, teruggegooi na 'n verkoeler en met 'n papierhanddoek gedoop. Die gemmerde botter word gemaal met suiker, sout en vanieliersuiker totdat dit wit word. Ons ry in die eier, voeg suurroom en rosyne by. Na vermenging, voer geleidelik hawermeelblom in (indien nie, kan jy gewone hawervlokkies op 'n koffiemolen vryf). Voeg dan ook die gesifte koringmeel en soda by. Die deeg word viskerig en taai, ons stop net met 'n lepel.
Bedek die pan met perkament en lig dit olie met botter. Lepel of met behulp van 'n kookspuit vorm ons klein koekies op die bakplaat, wat hulle met natte hande effens platvlak. Ons stuur in 'n voorverhitte oond tot 200 grade gebak totdat dit goudbruin is.
Kortbroodkoekies met neute en rosyne
bestanddele:
- meel - 350 g;
- botter - 300 g;
- suiker - 2,5 el. lepels;
- rosyne - 100 g;
- okkerneute - 1 item;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Neute vir 'n groter geur, braai liggies in 'n droë braaipan en sny met 'n mes in 'n klein krummel. Meng die gemmerde botter met suiker in 'n sagte wit skuim. Geleidelik voorgestel met soutmeel, dan neute en rosyne. Blaar, nie hande nie, knie 'n dik deeg. Ons stuur dit vir 10 minute na die koue. Daarna, met behulp van 'n spesiale ronde lepel, vorm ons klein balle en versprei dit op 'n bakplaat wat met perkament bedek is. Van bo af, met die hulp van 'n vurk, plat ons ons koloboks en stuur hulle vir 15 minute om in 'n voorverhitte 190 grade oond te bak. Koekies met neute en rosyne gereed!
Varkies en wortelkoekies met rosyne
bestanddele:
- wortels - 5 stuks.
- eier - 1 stuk;
- melk - 0,5 items;
- maaskaas - 100 g;
- manga - 2 el. lepels;
- rosyne - 0,5 items;
- kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
Roerin vir 'n halfuur gestoom in kookwater, na droog met 'n papierhanddoek. Wortels word skoongemaak en op 'n fyn rasper gesmeer. Sprei in 'n kastrol, gooi melk en prut op 'n klein vuur tot sag. Voeg uiteindelik kaneel by. En wanneer die wortel gewig afgekoel het, sal ons dit verder in die blender wryf. Skeur kaas kaas met 'n manga en eier apart. Ons verbind dit met wortels en voeg rosyne by. Ons knie 'n helder en geurige deeg. Gedeeltelik, 'n lepel, sit dit op 'n bakplaat wat met perkament bedek is en bak vir ongeveer 'n halfuur by 180 grade. Sulke wortelkoekies met rosyne is ideaal vir dieetkundiges wat huisbakkers liefhet, want hulle is absoluut veilig vir die figuur!