Mastiek is 'n spesiale pasta, wat maklik die gewenste vorm neem. Met sy hulp word selfs die mees gewone sirkel maklik omskep in 'n ware kookkuns. Tradisioneel is dit gelatienagtig, melkagtig en gemaak van marshmallow. Kom ons uitvind hoe jy mastiek vir 'n koek op baie maniere kan voorberei.
Resepmastiek vir 'n tuis tuis
bestanddele:
- droë oplosbare melk - 205 g;
- suikerpoeier - 215 g;
- Gekondenseerde Volmelk - 155 ml;
- suurlemoensap - 5 ml.
voorbereiding
Poeier 'n paar keer sif en meng met droë natuurlike melk. Giet die gekondenseerde melk saggies in 'n droë mengsel en voeg die suurlemoensap by. Ons knie die mastiek deeg en gooi, indien nodig, 'n bietjie meer suikerpoeier. Mastiek by die huis vir manchetstrapping moet elasties, homogeen wees en nie aan die hande vashou nie. Nou gee ons die lekkergoed 'n bietjie leuens in die yskas, en dan gebruik ons dit om koeke te versier! As jy dit 'n helder en ryk kleur wil gee, gebruik dan vir hierdie doel koskleure.
Resep mastiekoek vir jou eie hande gebaseer op marshmallow
bestanddele:
- lugmurgmurg "marshmellow" - 105 g;
- suikerwit poeier - 235 g;
- suurlemoensap - 15 ml.
voorbereiding
Marshmallow sit in 'n gerieflike houer, natgemaak met suurlemoensap en verhit in 'n mikrogolfoond vir 45 sekondes. Gedurende hierdie tyd meng ons die marshmallows verskeie kere met 'n lepel. Giet die gesifte suikerpoeier geleidelik in die warm elastiese massa en knie die deeg met jou hande tot die konsekwentheid van sagte plastiek. Draai daarna die mastiek in 'n sak en sit dit vir 'n halfuur in die yskas, en gebruik dit om die figure te modelleer en die koeke te versier! As jy dit 'n helder kleur wil maak, gebruik dan enige koskleursels.
Mastiek vir 'n tuis tuis van gelatien
bestanddele:
- gepoeierde suiker - 535 g;
- gelatien droog - 15 g;
- water 35 ml;
- suurlemoensap - 10 ml.
voorbereiding
Droë vinnig-oplosbare gelatien gooi ons in 'n vlak piallet, gooi 'n paar lepels koue water en meng deeglik. Na 5 minute, sit die skottelgoed op 'n swak vuur en verhit totdat al die kristalle heeltemal ontbind is. Suikerpoeier het verskeie kere deur 'n sif gesif en geleidelik in die gelatienmengsel in klein porsies gegooi, wat voortdurend inmeng. In die verdikte effens gewig voeg ons vars gekapte suurlemoensap. Vou nou die tuismaste vir die koek in die kosfilm en laat 'n rukkie ontspan. Ons vryf die werkoppervlak met suiker fyn poeier, steek 'n klomp masties uit en rol dit uit met 'n rolpen. Om dit die regte kleur te gee, kan jy veilig 'n paar druppels koskleursel byvoeg.
Sjokolade mastiek om 'n tuis by die huis te bedek
bestanddele:
- Lugmurgmelkwortel - 115 g;
- sjokolade - 105 g;
- botter - 10 g;
- vetterige room - 20 ml;
- Poeier Suiker - 205 g.
voorbereiding
Om mee te begin, smelt die sjokolade in 'n mikrogolfoond of in 'n waterbad. Voeg dan die marshmallow by en meng. Verhit die massa om in volume te verhoog en meng dit deeglik in 'n stywe toestand. Giet dan warm room en sit die gemmerde botter. Roer die mengsel tot heeltemal homogeen en gooi die gesifte poeier geleidelik. Gereed mastiek word met hande geknie, soos 'n deeg, en dit moet aan die einde sag en soet wees. Ons draai dit in 'n film en laat dit vir 45 minute. Sulke mastiek kan enige koek versier en beeldhouwerke daaruit uitbeeld. As jy dit 'n ryk bruin kleur wil gee, gebruik dan 'n bietjie koskleursel vir hierdie doel.