Vleis by die huis - die resep vir 'n geurige drank van alkohol

Mead in die huis - 'n resep vir die maak van 'n hopsdrankie van natuurlike heuning, jy kan dit uitvoer met outentieke ou tegnologie of met die gebruik van idees aangepas by moderne toestande. Die resultaat sal 'n ander alkoholiese drank met dun heuningnotas wees.

Mead - goed en sleg

Home heuning , die gebruik van wat is te danke aan die heuning wat gebruik word vir die voorbereiding daarvan, sal wanneer dit in moderering gebruik word, 'n positiewe uitwerking hê op die basiese stelsels van die liggaam en die gesondheid verbeter.

1. Komponente wat in die vleis ingesluit word, wat saamwerk, sal help om die liggaam van gifstowwe skoon te maak, toksiene en swaar metale te verwyder.
2. Nie onbekend is anti-inflammatoriese, antibakteriese en immunomodulerende eienskappe van die drank, wat onvervangbaar is vir verkoues, akute respiratoriese infeksies, verswakte immuniteit.
3. Die gebruik van mead sal uithouvermoë verhoog, opgewondenheid gee, krag gee, die senuweestelsel versterk en depressie help hanteer.
4. Ten spyte van al die meriete van mead, moenie vergeet van die alkoholinhoud nie, en alkoholmisbruik het geen voordeel vir enigiemand gebring nie. Drink 'n bietjie in klein dosisse en gee die kinders onder geen omstandighede nie.

Hoe maak jy mead?

Voorbereide klassieke meel by die huis is lae-alkoholies en het 'n sterkte van 7-10%. Dit is beter om heuning te gebruik met 'n ryk smaak, aroma, uitsluitlik natuurlike en hoë gehalte om 'n drankie te skep. Die samestelling van speserye kan gekorrigeer word om te proe of selfs net die hoenderbone te verlaat.

bestanddele:

• heuning - 1 kg;
• water - 7 l;
• geperste gis - 75 g;
• hopkegels - 15 g;
• kaneel en neutmuskaat - 3 knypies elk.

voorbereiding

1. Meng die water met heuning en verhit met roer tot kookpunt, verwyder die skuim.
2. Na 1,5 uur kookpunt voeg by die versadiging hop en speserye, kook vir 10 minute, verwyder die houer uit die vuur.
3. Na afkoeling word die gis tot 28 grade gemeng, verdunde gis gemeng, vir 2 dae in die hitte gelaat, waarna dit in die houer onder die septum gegooi word.
4. Aan die einde van die gisting, filter die meat, gebottel.

Koolstof van mead by die huis

'N Vleis by die huis is 'n resep vir kook, wat 'n verdere stadium insluit, soos karbonisasie. Deur dit te besef, sal dit moontlik wees om heuningdrank met gasborrels te vul, waardeur dit soortgelyk aan sjampanje of ander soortgelyke alkoholiese koolzuurhoudende drank sal wees.

1. Vir karbonisasie in elke bottel met gespanne gegote meat, voeg 'n eetlepel heuning by. Die kapasiteit is beperk en word vir 5 dae verlaat.
2. Koolstof die gekoopte drank kan gekies word voordat die wort gefermenteer word (10% van die totaal). Dit word by die voltooide meel gevoeg, waarna die drank gebottel, verseël word en 'n dag later in die koue skoongemaak word.
3. Kooling van mead kan uitgevoer word deur fruktose of dekstrose by die klaargemaakte drank te voeg, waarna die gekorkte bottels vir 3-5 dae gelaat word.

Vleis by die huis - 'n eenvoudige resep

Mead, die resep wat verder aangebied word, benodig nie 'n lang kook nie, dit word eenvoudig voorberei, dit blyk sag met smaaklike heuningnotas. Gis moet voorheen verdun word in 'n klein hoeveelheid warm vloeistof, en voeg dan by die afkoel onder die deksel tot 30-40 grade versadiging.

bestanddele:

• heuning - 350 g;
• water - 2 l;
• gis - 1 teelepel;
• kegels hop - 5 g;
• kaneel en neutmuskaat - 'n knippie.

voorbereiding

1. Die produksie van mead begin met kookwater.
2. Voeg heuning by en roer die inhoud van die pan totdat die produk heeltemal in kokende water opgelos is.
3. Na 5 minute kook lekkouse en hoep, bedek die houer met 'n deksel, draai die vuur af en laat die bak af om die inhoud af te koel.
4. Voeg die verdunde gis by, giet die basis in die fermentasiehouer onder die septum vir 5-7 dae.
5. Ready Mead is gebottel.

Hoe om heuning meel van ou heuning te maak?

Nog 'n gewilde resep vir honingvleis by die huis sal dit moontlik maak om soet en suur alkoholiese drank met heuningnotas te proe. Vir die tradisionele bestanddele in hierdie geval, voeg varsbessiebessie varsgemaalde sap by, en heuning gebruik die ou of gefermenteerde.

bestanddele:

• ou heuning - 1 kg;
• water - 5 l;
• Cranberry sap - 5 l;
• gis - 100 g;
• kaneel, naeltjies en kardemom - deur knippie.

voorbereiding

1. Los heuning in water op, kook vir 15 minute, afkoel tot 30 grade.
2. Voeg die sap van bosbessies, speserye, gis by, roer en laat vir 3 dae in die hitte fermenteer.
3. Neem die houer vir 3 weke na 'n koel, donker plek waarna die drank gebottel word.

Resep vir vleis by die huis sonder gis

Gemaak met my eie hand tuis sonder gis, die resep waarvan die volgende aangebied sal word, sal 'n aangename fizzy konsistensie hê. Op die oppervlak van ongewaste rosyne is daar wilde gis, wat 'n aktiveerder van die fermentasieproses word, sodat jy nie die komponent in hierdie geval kan was nie.

bestanddele:

• heuning - 1 kg;
• water lente - 10 liter;
• rosyne - 500 g.

voorbereiding

1. Heuning word in water opgelos.
2. Sit rosyne in heuningwater, laat in 'n warm, donker plek tot aan die einde van die gisting.
3. Die oorgemaakte meat sonder gis word in donkerbottels gebottel, verseël en vir 3-4 maande in 'n koel plek geplaas.

Non-alcoholic mead - resep

Die tradisionele Russiese drank van 'n meat word gekenmerk deur 'n alkoholiese graad, wat nie die drank toelaat vir diegene wat nie vir een of ander rede alkohol drink nie. Die volgende resep sal jou 'n nie-alkoholiese drank gee wat nie meer as 1% alkohol bevat nie. Die tegnologie van sy skepping is eenvoudig, eenvoudig, maar tydrowend.

bestanddele:

• heuning - 2 kg;
• water lente - 1 l;
• vars kersie - 4 kg.

voorbereiding

1. Water gemeng met heuning, gee dit heeltemal opgelos.
2. Voeg ongewaste vars kersies by, nadat die bene van hulle verwyder is, laat die mengsel in 'n verduisterde plek rondloop, bedek met gaas.
3. Verder word die nie-alkoholiese meat gebottel, verseël en verseël in 'n koel plek vir 3-4 maande.

Sterk vleis - resep

As u die regte resep vir mead by die huis nodig het om 'n drankie van verhoogde krag te kry, is die volgende opsie geskik vir die implementering van die idee so goed as moontlik. Saam met heuning word suiker by die samestelling bygevoeg, wat, wanneer dit met gis gehandel word, die drank met 'n addisionele graad sal vul.

bestanddele:

• heuning en suiker - 1,5 kg;
• water - 10 liter;
• hoep en speserye - om te proe;
• gis - 100 g.

voorbereiding

1. In warm water, los heuning heeltemal op, dan suiker.
2. Los in 'n klein hoeveelheid vloeibare gis op, meng met heuning soetwater.
3. Laat die houer met 'n gegiste mengsel in 'n donker plek vir fermentasie vir 7-10 dae.
4. Gooi die drank in bottels, plaas in die koue vir 'n verdere 2-3 maande.

Pittige meel

Die voorbereiding van die mead vir die volgende ou resep sal die geleentheid bied om 'n pittige, pittige drank met aantekeninge van gemmer, naeltjies en sitrus te proe. Onder die tradisionele bymiddels is kaneel, hoep, neutmuskaat. Die gebruik van wyngis verlig die onaangename nasmaak wat verkry word na fermentasie op die bakkery-toevoeging.

bestanddele:

• heuning - 2,5 kg;
• water - 7 l;
• hoep - 12 g;
• Neutmuskaat en kaneel - 1 teelepel elk;
• Soetpeper - 12 stuks.;
• naeltjies - 8 stuks.
• gemmerwortel - 40 g;
• 'n Sitrusskil - 2 handvol;
• Giswyn - 2 teelepels.

voorbereiding

1. Heuning word gemeng met water, gekook vir 2 uur, roer.
2. Herlaai die volume water na die oorspronklike, voeg speserye en hoep by, kook vir 40 minute.
3. Koel die wortel tot 30 grade, meng die verdunde gis, gooi dit in 'n fermentasiebak met 'n hidroksie en verlaat vir 2 weke.
4. Dreineer die drank uit die sediment, sit die gisting.
5. Verdun meat in bottels, sit in die koue vir veroudering vir ten minste 'n maand.

Vleis op vodka - resep

Elementeel berei mead op wodka, sonder langdurige fermentasie en veroudering. Heuning is gemeng met alkohol, dring aan op 'n week. Vir ekstra smaak word sitrusvrugte, speserye, vars of droë geurige kruie by die drank gevoeg. Dit is belangrik om terselfdertyd 'n geesdrank van buitengewoon hoë gehalte te kies.

bestanddele:

• heuning - 300 g;
• vodka - 0,5 l;
• munt - 3-5 blare;
• suurlemoensap - 1 pers.

voorbereiding

1. Voeg heuning, suurlemoensap, kruisementblare by wodka, roer deeglik.
2. Laat die mengsel vir 5-7 dae in 'n diggesluit glashouer, van tyd tot tyd geskud.
3. Die gereed drank word gefiltreer, gefiltreer, in skoon bottels gegooi en in 'n koel plek gestoor.

Vreet op alkohol

Om 'n meel tuis te maak op enige resep, kan voltooi word deur alkohol by te voeg en die drank die gewenste sterkte te gee. Laasgenoemde sal afhang van die hoeveelheid toevoeging wat verdun word in voorafgekookte water in 'n 1: 1 verhouding. Die samestelling kan aangevul word met enige ander speserye om van te kies.

bestanddele:

• heuning - 400 g;
• water - 2 l;
• alkoholwyn - 150-250 ml;
• gis - 1 teelepel;
• Hoopskegels - 10 stuks.
• speserye.

voorbereiding

1. Los in warm water die heuning op, kook vir 30 minute, verwyder die skuim.
2. Koel die brousel, voeg die hoep en gis by, laat dit vir 3 dae dwaal.
3. Hulle lê speserye en wag vir die fermentasie om ongeveer 5-7 dae te eindig.
4. Filter die drank, gooi dit op bottels en laat dit vir 'n maand ryp word.
5. Voordat jy dit bedien, bring die meel tot die verlangde sterkte met alkohol.

Met wat drink meel?

Nadat u u eie lekker tuisgemaakte vleis voorberei het, is dit tyd om kennis te maak met die reëls van die drank en die tradisies van die gebruik daarvan.

1. Mead word verkieslik as 'n aperitief voor 'n oorvloedige en hartlike maaltyd gedien om aptyt te verhoog, die afskeiding van maagsap te verhoog en sodoende spysverteringsprosesse te bespoedig.
2. Die ideale snack vir meervleisagtige appels, bosbessies, wolkberries, lingonberries, gesoute waatlemoene, gepekelde komkommers en ander piekels.
3. Behalwe vir piekels, konfyt, gerookte of gesoute vleis, word allerhande vars groente, suur-soet vrugte en bessies bedien.
4. 'N Geskikte snack word gebak met vleis, kaas en maaskaas (soet en lekkerny).
5. Dit word nie aanbeveel om vis en seekos te dien nie, wat as onvanpas beskou word vir die smaakkenmerke van 'n soortgelyke drank.

Hoeveel word die vleis gestoor?

Soos hierbo genoem, moet mead in klein porsies verteer word, wat vereis dat die voorbereide drank behoorlike bergingstoestande verseker.

1. Ideale houers vir die veiligheid van bedwelmende heuningdrank is bottels, bottels en glasbottels. In Rusland is die drank in eikehoutvate gestoor, wat net sy smaak verbeter het.
2. Hermeties verseëlde houers word in 'n kelder, kelder of koel spens geplaas sonder toegang tot die lig.
3. Die raklewe van vleis kan wissel afhangende van die metode van bereiding, en gemiddeld 5-7 jaar vir gis weergawes en 15-20 jaar vir bezdozherzhevyh.