Framboos is 'n wonderlike bessie wat nie net 'n verfrissende soet en suur smaak kombineer nie, maar ook 'n ongelooflike voordeel. 'N Klein bessie bevat net 'n fenomenale verskaffing van vitamien C. Wel, hoe om dit nie vir winter te bespaar as die behoefte aan vitamiene net skaal is nie.
Natuurlik kan jy net bessies vries, jy kan konfyt van hulle kook, wat ook lekker is om te eet op 'n winteraand, maar jy kan 'n lekker kompote kook, en dors met dors met voordeel.
Hoe om die sampioen van frambose vir die winter te brou, sal ons hierdie artikel verstaan.
Kompoteer vir die winter met frambose, aarbeie, bloubessies en appelkose
bestanddele:
- Appelkose - 15 stuks.
- kersie - 4 voorwerpe;
- bloubessies - 2 items;
- framboos - 1 item;
- water - 1 l;
- suiker - 3/4 eetlepels.
voorbereiding
Bessies en vrugte word versigtig gewas en gedroog. Sny die appelkose in die helfte en verwyder die bene. Net so doen ons met kersies. Water word aan die kook gebring en ons bring al ons bessies en vrugte daarin. Ons wag tot die vloeistof vir die tweede keer kook, waarna ons die vuur tot medium maak en die kompote vir 30 minute kook sonder om dit met 'n deksel te bedek. Nadat die tyd verloop het, voeg die suiker by die drank na smaak. Weereens, kook die kompote en gooi oor steriele potte.
Resep vir saamgestelde frambose vir die winter
bestanddele:
- framboos - 700 g;
- suiker - 400 g.
voorbereiding
Framboos frambose deeglik gewas en gesorteer, wurms of bederfde monsters onttrek. Droog die bessies op 'n kombuishanddoek, waarna ons dit in 'n pot gooi. Elke laag van frambose moet afwissel met 'n laag suiker. As gevolg daarvan moet die inhoud van die blik gevul word met warm water en die blikkies self kan in 'n waterbad geplaas word en vir 3 minute gesteriliseer word. Daarna moet die blikkies opgerol word en toegedraai word met 'n warm handdoek totdat dit heeltemal afgekoel is.
Kompos van frambose en aalbessies vir die winter
bestanddele:
- bessies van 'n framboos - 1 item;
- Aalbessies - 1 item;
- suiker - 2 items;
- sap van 1 suurlemoen.
voorbereiding
Ons sit 'n gesteriliseerde pot met 'n inhoud van 3 liter. Bessies word deeglik gewas en liggies op papierhanddoeke gedroog. Ons sit al die bessies in 'n steriele pot, vul hulle met suiker en gooi suurlemoensap. Gooi die inhoud van die blikkies onmiddellik met kookwater, net van die bord verwyder. Ons rol die blikkies met deksels en draai dit met warm komberse totdat dit heeltemal afkoel.
Kompos van frambose en kersies met wyn vir die winter
bestanddele:
- framboos - 150 g;
- kersie - 100 g;
- soet rooiwyn - 100 ml;
- sap van 1 suurlemoensap;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
Suiker word in 1,5 liter kookwater gegiet, suurlemoensap bygevoeg en kook totdat die suikerkristalle opgelos word.
Ek maak my bessies skoon en droog hulle. Kersie kan geskil word, maar vir diegene wat ligte bitterheid in drankies hou, is dit nie nodig nie.
Voorbereide bessies gooi warm siroop en voeg rooiwyn by. Uit die hitte verdamp die alkohol van die kompote heeltemal, en laat dit net 'n aangename wynafmaak. U kan hierdie kompote onmiddellik bedien, maar u kan dit vir die winter sluit.
Klassieke kompote van frambose vir die winter
bestanddele:
- framboos - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - 3 liter.
voorbereiding
Kook die stroop , meng die water en suiker. Voeg die frambose by die siroop, voorheen gewas en gedroog, waarna ons al 2-3 minute kook. Ons onttrek die bessies uit die vloeistof en versprei hulle oor die potte. Kompoteer weer tot kookpunt en gooi dit bessies. Maak die potjies styf met 'n drinkbedekking en laat dit stoor.
As jy 'n bietjie varsheid by die kompote wil voeg, sprinkel dan die drink met suurlemoenskil tydens kook. Ryk en pittige smaak van kompote sal 'n stok kaneel of 'n paar knoffelhuisies gee.
Eksperimenteer jouself en jou gesin met interessante variasies van die gewone skottelgoed.