Vir die winter kan jy nie net verskillende groentepreparate, bees en piekels maak nie, maar ook 'n verskeidenheid van sappe wat 'n uitstekende, nuttiger en natuurlike alternatief vir verpakte drankies sal wees. Kom ons uitvind met jou maniere om wortelsap vir die winter te maak. Gemaak by die huis, hierdie drankie is verskeie kere meer lekker en nuttig.
Hoe om wortelsap voor te berei vir die winter?
bestanddele:
- wortels - om te proe;
- gegranuleerde suiker - na smaak.
voorbereiding
Dus, om 'n tuisgemaakte wortelsap voor te berei, word die groente deeglik gewas en geskil. Sorg daarna die wortels met 'n sap, of druk die sap met 'n pers. Ons gee hom 'n bietjie tyd om 'n goeie rus te kry, en dan saggies die sap uit die sediment saggies en filter deur 'n sif of gaas, in verskeie lae gevou. Die gefilterde sap word in 'n geskikte klein gereg gesit, op 'n bord geplaas en tot ongeveer 85 grade verhit. Voeg dan suiker by die smaak, roer en gooi die drank onmiddellik in droë gesteriliseerde potte, en vul dit nie na die rand nie. Daarna steriliseer ons hulle vir 30 minute, by 'n temperatuur van ongeveer 110 grade. Ons rol die deksels op, draai dit oor en verhit dit tot dit heeltemal afkoel. Dit is alles, natuurlike en heerlike wortelsap is gereed!
Appelwortelsap vir die winter
bestanddele:
- Appelsap - 2 liter;
- wortelsap - 1 l;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
Appels en wortels word versigtig gewas, gedroog en dan met kookwater gedompel. Daarna maal ons hulle afsonderlik met die hulp van 'n sap. Knip dan die sappe, meet die regte hoeveelheid en meng met mekaar in 'n emalje-kastrol. Voeg suiker by die smaak, roer en verhit om te kook, kook dan die drank vir sowat 5 minute. Gooi die wortel- appelsap dadelik in gesteriliseerde potte in 'n kokende vorm en rol dit op met deksels. Draai dan die potte en hitte wrap, en laat dit so tot die volledige afkoeling. Dan herrangskik ons dit in 'n donker koel plek en stoor dit nie meer as 'n jaar nie.
Pampoen-wortelsap vir die winter
bestanddele:
- wortels - 500 g;
- suurlemoene - 2 stukke;
- gekookte water - 2 liter;
- pampoen geskil -500 g;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g.
voorbereiding
Gesuiwerde pampoen vryf op 'n klein ruit en druk die sap uit die pulp. Wortels word van die skil gesuiwer, en ons vryf dit ook op 'n spleet met klein gaatjies, druk die sap uit die pulp. Suurlemoene word gewas, gedroog, sny die sous en druk die sap. Neem nou 'n klein kastrol, gooi dit in wortel en pampoen sap . Voeg gekookte water by, sit suiker en suurlemoensap. Meng alles en gooi 'n klein vuur. Bring die sap tot kookpunt en kook dit vir sowat 5 minute. Dan filter die drank deur 'n sif, gooi dit in potte, rol vinnig op en draai onderstebo. Ons draai die kombers en laat die sap af totdat dit afkoel.
Voorbereiding van wortelsap met pulp vir die winter
bestanddele:
- wortels - 3 kg;
- water 450 ml;
- suikerstroop 10% - 2 liter.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van wortelsap, kies ons ryp, sappige vrugte, was dit deeglik, skuur hulle en vermors hulle met 'n blender. Aan die gewig wat ons ontvang, voeg ons water by en ons word op swak vuur gaargemaak voordat die wortels versadig word. Dan gaan ons twee keer deur die sap, en klits deeglik met 'n menger. Voeg suikerstroop bymekaar, meng, verhit die mengsel tot kookpunt, staan 7 minute lank en giet in voorafbereideerde gesteriliseerde potte. Rol hulle onmiddellik met deksels. Wanneer die sap afkoel, verwyder ons dit vir stoor in die spens.