Billets vir die winter kan nie net lekker wees nie, maar ook nuttig. Hierdie stelling geld vir kompote uit Rowan. Rowberry kompote is eenvoudig voorberei, dit het ongeëwenaarde smaak, en die inhoud van bruikbare stowwe is die hoogste onder al die ingemaakte analoë in jou spens. Wat is nie die ideale werkstuk nie?
Kompoteer van swart ashberry vir die winter
bestanddele:
- chokeberry - 1 kg;
- suiker - 600 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
Voordat u kompote voorberei, sit die blikkies op 'n gerieflike manier vir u: stoom, oond of mikrogolfoond. Terselfdertyd met die sterilisasie van die blikkies, spoel en droog die geplukte bessies. Gooi die water in 'n kastrol en bring dit tot kookpunt. Voeg die suiker by en plaas totdat die kristalle heeltemal oplos. Skep nou die rommelbessies in suikerstroop en kook dit tot hulle begin bars, druk dan die kompote vinnig in steriele kruik en rol dit met steriele deksels.
Voordat die blikkies met kompote vir berging geplaas word, laat hulle heeltemal omgekeerd afkoel, bedek met 'n warm handdoek of mat.
Kompoteer van rooi ashberry
Hierdie eenvoudige resep neem minimale termiese effek op bessies aan, sodat hulle hul integriteit en nut van nut sal behou. Terloops, kompote uit ashberry gewone, naamlik hierdie naam is 'n sappige rooi bessie, is vir 'n minimum tyd voorberei en vereis nie spesiale pogings nie.
bestanddele:
- rooi bergas - 200 g;
- suiker - 'n halwe eeu;
- water - 500 ml.
voorbereiding
Ryp, heeltemal en digte bessies van bergas versigtig gewas, gedroog en in droë en skoon half liter-potte. Ons raak aan die slaap met bessies suiker en gooi kookwater. Daarna bedek ons die deksels met deksels (maar rol hulle nie!) En sit vir 20 minute in 'n voorverhitte oond vir 120 ° C. Warm blikkies word versigtig uit die oond verwyder, vinnig met steriele deksels opgerol en laat afkoel na kamertemperatuur voordat dit gestoor word.
Kompoteer uit ashberry gewone
Kompote vir hierdie resep, as gevolg van die voorlopige blanchering van bessies, het 'n ryk kleur en 'n tasbare ashberry-geur. As die suikerstroop te gekonsentreer is, kan dit altyd met ekstra water verdun word.
bestanddele:
- bessies van bergas - 500 g;
- water 750 ml;
- suiker 450 g.
voorbereiding
Gewas en gedroogde bessies van bergas word in kookwater gevat en vir 4-5 minute geblans. Terwyl die bessies geblans word, sit die vuur aan en bring die water tot kookpunt, los die suiker daarin.
Ons versprei die blanched bessies in skoon en droë potte, gooi dit met warm suikerstroop, bedek met deksels en sit 20 minute in 'n voorverhitte oond vir 120 ° C.
Hoe om aartappels en appels saam te voeg?
bestanddele:
- bessies van bergas - 1 item;
- appels - 3 stukke;
- suiker - na smaak;
- naeltjies - 2 knoppies;
- kaneel - 1 stok.
voorbereiding
Rowanbessies en appels word gewas en gedroog. Sny die appels in skywe. Voeg 2 liter water in 'n kastrol, en voeg suiker by om dit te proe. (Gemiddeld moet 'n glas genoeg wees vir liefhebbers van nie te soet kompote nie). Voeg suiker by die kookwater, anjerblokkies en 'n kaneelstok. Sodra die speserye hul smaak gee, verwyder die stroop uit die vuur en filter deur 'n sif. Die gespanne stroop word teruggekeer na die bord, ons voeg ashberry en appels by en kook vir 10 minute en af en toe roer. Verder kan die drank gefiltreer en verteer word, of op steriele blikkies gegooi word en styf gewals word sonder vooraffiltrering.