Radish geregte is 'n natuurlike sleutel tot vrolikheid, gesondheid en 'n goeie bui. Maar nie alle huisvroue weet wat van hierdie groente gekook kan word nie, sodat dit lekker en nuttig blyk te wees. Kom ons kyk na 'n paar resepte radijsgeregte en maak seker dat jou liggaam jou dankbaar is!
Geregte van swart radyse
bestanddele:
- swart radyse - 1 stuk;
- tamaties - 3 stuks.
- gloeilamp - 0,5 stuks.
- pietersielie - 1 tros;
- sout, asyn, gemaalde peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Swart radyse word geskil, gespoel en op 'n groot theroche gevryf. Sprinkel daarna sout en laat staan vir 10-15 minute. Nadat die tyd verloop het, gooi ons die massa terug op die sif en spoel dit deeglik af. Tamaties het vrylik gesny, en uie met halwe ringe geskil. Groen pietersielie spoel, skud en slyp. Al die bestanddele word na 'n bak oorgedra, brand met asyn, gooi olie, sout, peper en meng goed. Gereelde salade van swart radyse sit in 'n slaaisous, versier met vars pietersielie, en bedien op die tafel.
Radyskotel vir die winter
bestanddele:
- radijs daikon - 300 g;
- eetbare sout - 5 g;
- tafel asyn - 20 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 4 g;
- soetrooi peper - 40 g;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Selderygroen - indien verkies;
- pietersielie.
voorbereiding
Vertel nou hoe om 'n gereg radish daikon voor te berei. Ons wortel, deeglik spoel, en sny dan die vel af met 'n mes en slyp dit op 'n groot ruit. Berei nou 'n skoon pot van 500 ml, gooi asyn daarin, sit pietersielie en seldery. Knoffel word skoongemaak en een tand word ook in die pot gegooi. Voeg nou die gerasperde radyse by. Rooipeper en wortels word skoongemaak, geknip en langs die rande van die pot gesit. Vervolgens gooi ons sout, suiker en kookwater uit. Ons sluit die skottelgoed met 'n deksel en sit dit vir 10 minute in kookwater. Rol dan die metaaldeksel op, skud die pot 'n paar keer en laat afkoel. Voordat dit bedien word, word die pekelwater gedreineer en die gereg is vol suurroom of mayonnaise.
Skaap van groen radyse
bestanddele:
- radijs groen - 1 stuk;
- Appel - 1 stuk;
- suurlemoen;
- heuning - 1,5 eetlepels. lepels;
- okkerneute - om te proe;
- sout, peper - na smaak;
- Groentes van koriander - indien verlang.
voorbereiding
Uit die appel, sny die kern versigtig, strooi strooi en suurlemoensap. Wortels en groen radyse word geskil, geskil en gerasper. Ons sit die voorbereide groente in 'n slaaisous, geur met suurlemoensap, gooi dit met groente-olie en sprinkel met speserye. Ons meng alles deeglik, sit dit in die kremanki, dien dit met heuning en strooi dit met gebreekte okkerneute. Ons versier met koriander en bedien dit aan ons gaste.
Skaaltjie uit 'n wit radyse
bestanddele:
- aartappels - 2 stukke;
- hoender eier - 2 stuks.
- radyse wit - 1 stuk;
- kefir - 1 l;
- beesvleis - 200 g;
- vars komkommer - 1 stuk;
- groen uie - 'n klomp;
- dille - indien verlang.
voorbereiding
Aartappels word deeglik gewas, gekook in 'n uniform, en dan afgekoel, geskil en in klein blokkies gesny. Eiers kook ook, koel, skoon en maal. Die gekookte beesvleis word in vesels gesorteer. Skep vars komkommer, sny die vel en sny dit in klein blokkies. Ons maak die radyse skoon, vryf dit op 'n lekker rasper en sprinkel met suurlemoensap, sodat bitterheid nie gevoel word nie. Groentoonstroop. Dan meng ons al die finale bestanddele in 'n diep kastrol, sout na smaak en gooi kefir of kwas. Nou gooi ons die klaargemaakte okroshka op kefir met radyse op bedienplate, sprinkel dill en dien dit aan tafel.