Korrekte gekookte tuisgemaakte ham in die oond bestuur altyd sappig, lekker en pittig. Uit 'n smaaklike sny wat al sy voorkoms en verrassende aroma beinvloed, kan net die ondersteuners van vegetarisme staan.
Koud gekook in die oond in foelie
Die meeste resepte vir lekkernye gaan oor vleis met behulp van die gewone kombuis toerusting, sodat jy die sappe in die vleisstuk soveel as moontlik kan hou. Vervolgens leer jy hoe om die gekookte vark in die oond in 'n foelie te kook, wat die sappigheid van die produk sal verseker en sodoende bydra tot die ideale smaak.
Gekookte vark in die oond
Tuisgemaakte ham in die oond kan van verskillende soorte vleisprodukte gemaak word. Een van die mees algemene variasies van lekkerny is 'n varkproduk. Oor dit en sal in die volgende resep bespreek word. Die ideale rou materiaal in hierdie geval sal die loin gedeelte van die agterste varkbeen wees, dus "vark appel". Daaruit kry jy regtig lekker en sappige gekookte vark in die oond.
bestanddele:
- vark - 1,2 kg;
- wortels - 60 g;
- Knoffelhuisies - 5 stuks.
- olie - 30 ml;
- gemaalde peper, borrie, mosterd, paprika - 5 g;
- water - 1 l;
- sout - 60 g.
voorbereiding
- Die vleisskywe word met soutwater gegooi.
- Na twee dae word die vark gedroog, met wortels gevul, met olie, knoffel, speserye gevryf en toegelaat om vir 'n paar uur te marineer.
- Plaas die werkstuk op 'n lap, pak dit en stuur dit na 'n verhitte oond vir 185 grade vir sestig minute.
Turkse warmgekookte vark in die oond
Wil jy 'n dieet snack opsie maak? Toe kook die gekookte vark in die oond in 'n foelie gemaak van kalkoenpulp, net wat jy nodig het. Unieke smaak en waardevolle eienskappe van hierdie rou materiaal manifesteer uitstekend in die implementering van die resep hieronder. Die lekkerste kos is moontlik, as jy die vleis van die heup van die voël en dieet gebruik as borsfilet.
bestanddele:
- Turkye - 1,4 kg;
- Knoffelhuisies - 5 stuks.
- olie - 35 ml;
- mosterd - 20 g;
- Grondmengsel van Paprika, Koriander, Gedroogde Basiliek en Oregano, Paprika - 5 gram elk;
- water - 1 l;
- sout - 70 g.
voorbereiding
- Die vleis van die voël word twee uur lank met 'n koue soutwater poute gegiet.
- Nashpigovyvayut vleis met knoffel en vryf met 'n mengsel van botter, mosterd, peper, gemaalde koljander en paprika, en voeg oregano en basiliekroog toe.
- Laat die oes vir 'n dag om te marineer.
- Pak kalkoen met 'n lap en bak vir 35 minute by 'n temperatuur van 240 grade.
Beesvleispot van die beesvleis in die oond
Aanhangers van 'n ryk smaak van beesvleis sal soos die variasie van die kos van hierdie produk hou, maar nie almal hou van die veselagtige tekstuur van die snack nie. Vervolgens leer jy hoe om 'n gekookte ham in 'n oond van koring of kalfsvleis korrek te bak, wat die sagte en sagtheid van die finale lekkerny verseker. Om die gewenste resultaat te behaal, sal 'n suksesvolle marinade vir die oond gebraai word.
bestanddele:
- beesvleis - 900 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- rooi droë wyn - 90 ml;
- groente vet - 35 ml;
- Dijon mosterd - 25 g;
- Grondmengsel van Paprika, Koriander, Basiliedroog en Roosmaryn, Paprika, Borrie en Kardemom - 5 g;
- sout.
voorbereiding
- Beesklap gevul met knoffel, gesnyde mosterd, vet, wyn, geur met speserye.
- Plaas die biljet in 'n sak en laat dit vir 'n dag in die yskas.
- Draai die produk oor met 'n laken en stuur dit na die toestel verhit tot 180 grade vir sestig minute.
Gekookte skaapvleis in die oond
Die eienaardige smaak van skaapvleis kan gelykgemaak word wanneer versiersuiker versier word met goed gekeurde speserye. Vleis moet deeglik geweek, gemarineer word en wat voorheen 'n fout was, sal 'n onbetwiste voordeel word. Pittige notas van skaappulp, gekombineer met speserye en speserye, sal die smaak van laasgenoemde verbeter en die gereg sal uiters geurig wees.
bestanddele:
- lam - 900 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- wit semi-soet of semi-droë wyn - 290 ml;
- suurroom - 95 g;
- tafel mosterd - 45 g;
- mengsel van pepers, koljander, basiliekroog - 5 gram;
- Hoop-Suneli - 20 g;
- sout.
voorbereiding
- Die voorbereiding van gebakte vark in die oond begin in hierdie geval deur die vleis in die wyn te week. Giet 'n voorbereide snyie en drink vir twee uur.
- Voeg die knoffel by die insnydingsknoffel, vryf die hongervleis met speserye, speserye, suurroom en mosterd en laat dit drie uur lank in die pakkie.
- Bak die produk in 'n foelie vir ongeveer 'n uur by 'n temperatuur van 200 grade.
Koue-gekookte hoenderfilet in die oond
Die mees delikate en sagte onder sulke produkte is die gekookte vark met hoenderborsies in die oond. Gegewe die neutrale smaak van hoender, kan jy die samestelling van speserye, speserye en speserye verander, elke keer om nuwe indrukke van die hap te kry. Dit is baie belangrik om nie net die oorspronklike sappigheid van vleis te bewaar nie, maar ook om dit te vermenigvuldig, wat die korrekte formule sal help behaal.
bestanddele:
- Kipfilet - 560 g;
- Knoffelhuisies - 2-3 stuks.
- suurlemoensap - 20 ml;
- olie - 60 ml;
- gedroogde kruie - 35 g;
- Grondpeper, koljander, paprika, borrie, kerrie - na smaak;
- sout.
voorbereiding
- Laat die hoender vir drie uur in gesoute water.
- Vee die skywe met servette en vryf met olie, suurlemoensap, groen, knoffel.
- Laat die hoendervleis vir twee dae.
- Plaas die geoliede koekies op 'n foelie-sny, verseël en bak vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 200 grade.
Koue gekookte vark met pruimedante in die oond in foelie
Gekookte vark in die oond, waarvan die resep hieronder uiteengesit word, sal verras met ongewone smaak eienskappe wat bepaal word deur 'n harmonieuse kombinasie vleis en gedroogde snoei . Dit is aanloklik in hierdie geval nie net soetige pittige smaak van die voorgereg nie, maar ook sy delikate, unieke, onvergelykbare aroma wat alreeds die bak van lekkernye in die oond lok, vinnig versprei in die kamer.
bestanddele:
- vark - 1,2 kg;
- gedroogde pruimedante - 200 g;
- Grondkoriander, paprika - 2 knypies;
- Gedroogde basiliekruid en oregano - vir 'n ruim knippie;
- Knoffelhuisies - 3-4 stukke;
- gemaalde peper, sout.
voorbereiding
- Pruimedante word gewas en gevul met 'n vleissnit.
- Smeer 'n stuk aan alle kante, vryf met peper, paprika en koljander, en ook geur met gedroogde kruie en knoffel.
- Plaas die werkstuk in 'n sak in die yskas vir 'n dag.
- Bak die vleis in die foelie in die toestel vir 'n uur tot 210 grade.
Koue gekookte vark in die oond
Gekookte vark in 'n deeg, gebak in die oond volgens sy eienskappe, nie net nie minderwaardig aan die kos wat gemaak word deur in foelie en mou te bak nie, maar ook grootliks oorskry. Benewens die ongelooflike sappige vleis in hierdie geval, kan jy 'n wonderlike lekkere toets geniet - roerige buite en geweekte vleissappe binne.
bestanddele:
- varkhak of nek - 520 g;
- knoffel tande - 2 stuks.
- gedroogde basiliekruid - knippie;
- olie - 30 ml;
- mosterd - 20 g;
- water 85 ml;
- meel - 320 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Varkstok vryf met sout, speserye, gevul met knoffel en het vir 'n dag in die yskas gelos.
- Van meel en gesoute water, knie die deeg en laat staan vir 30 minute.
- Rol die deeg uit, draai die vleis om hulle, plak die rande bo-op en stuur dit na die toestel vir 180 minute tot 180 grade.