Een van die verwagte geregte van die lente-somer periode - al die gunsteling koolrolletjies sagte, sappige, jong kool. Die smaak van sulke wonderlike produkte is eenvoudig onvergelykbaar met dié wat ons in die winter kook, aangesien dit kranksinnig en lekker lekker word. Daarom stel ons voor om onvergelykbare koolrolletjies te maak, en ons sal jou vertel hoe om dit van jong kool te maak.
Lekkere koolkoolrolletjies in die oond
bestanddele:
- blare van jong kool - 17 stuks.
- Gehakte vark - 350 g;
- Biefstuk - 350 g;
- gekook (tot half gekook) rys - 1 eetlepel. (sonder 'n heuwel);
- uie (groot) - 2 stuks;
- wortels (medium) - 1 stuk;
- tamatie vrugtesap of sap - 250 ml;
- sonneblomolie - 25-30 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 1 teelepel;
- sout - na smaak;
- 'n mengsel van pepers - na smaak.
voorbereiding
In een houer kombineer ons in dieselfde hoeveelheid vars beesvleis saam met die vark. Met die mes van 'n skerp mes, kap een groot gloeilamp en skuif dit in 'n bak met gehakt vleis. Ons lê ook hier voorbereide (gekookte) rys uit. Sout en 'n mengsel van aromatiese paprika's maak alles aan die smaak. Meng dan alles versigtig en verbind al die bestanddele eweredig.
Blare van jong kool sal genoeg wees om vir een en 'n half minute in kokende water te hou. Dan gooi ons hulle in 'n verkoeler en wanneer hulle afkoel, sit ons hulle voorbereide voorkoms. Maak dit eers aan die kante vas, met die kante aan die kante, en skroef dit van bo na onder in die buis.
Ons lê ons pragtige koolrolletjies in 'n vorm van hittebestande glas met ewe rye. Vul hulle met 'n gebraaide, wat ons van gerasperde wortels maak, die oorblywende gekapte ui en tamatie mors met die byvoeging van 'n lepel suiker. Ons sit die vorm in die middel verhit tot 185 grade oondtemperatuur en kook koolrolletjies daarin vir 45-50 minute.
Resep vir koolkoolkool in 'n multicrew
bestanddele:
- Jong kool - 1 medium kop;
- vars hoenderhakkie - 600 g;
- uie (groot) - 1 stuk;
- wortels (medium) - 1 stuk;
- Sonneblomolie - 30 ml;
- gekookte rys - 180 g;
- Ekstra sout - 0,5 teelepels;
- dik suurroom - na smaak;
- groente dille - na smaak.
voorbereiding
Ons sny die uie met 'n skerp mes, en laat die wortels deur middel van 'n rasper met mediumgate beweeg. Verder slaag ons alles op die verhitte olie, en nadat ons die groente uit die braaipan met 'n geraas verwyder om oortollige vet van hulle af te haal.
In 'n bak vir die gebraaide groente versprei ons vars hoenderhakkies. Voeg hier gekookte, reeds afgekoelde rys, wat ons kook sodat die korrels effens ferm gebly het. Sprinkel al hierdie bestanddele met fyn sout en meng dit met jou hande.
Ons duik die kop van die jong kool in die reeds kookende, effens soutwater vir net 'n paar minute en ontmantel dit dan op die blare. Ons draai die gemaalde vleis in blare en sit die gevolglike koolrolletjies onderaan die multivark. Vul hulle met water en maak die skottel vir 45 minute in die "Quenching" -modus. Ons sit die klaarprodukte op 'n skottel, bedek dit met 'n goeie laag dik suurroom en sprinkel met gekapte vars kruie.
Die resep vir lui koolrolletjies
bestanddele:
- Turkye vulsel - 650 g;
- ronde rys (gekook tot halfgekook) - 170-180 g;
- uie - 1 stuks;
- Jong Kool - 250 g;
- Oregano - 0.5 teelepels;
- eiers - 2 stukke;
- sout - 2/3 tl.
- sonneblomolie - 40-50 ml;
- enige tamatiesous - 2/3 items;
- kookwater - 2/3;
- Mayonnaise - 2 el. lepel.
voorbereiding
Gehakte vleis word gekombineer met ronde rys en ons voeg ook fyngekapte uie by hulle. kool
Ons kombineer tamatiesous in die helfte met kookwater, voeg vet mayonnaise by, roer deeglik met 'n lepel en gooi dit uit op luie koolrolletjies. Ons kook hulle op medium hitte onder 'n deksel van hoogstens 35, hoogstens 40 minute.