Sop is 'n goeie begin vir enige tafel, veral as die sop dik en vol is. Die keuse van die regte sop sal jou help om 'n goeie toon vir die hele aandete te gee. Maar dit beteken nie dat dit net 'n ligte groente of met 'n goeie deel vleis moet wees nie. Sop moet al die smaakpapies oopmaak en ligte versadig, laat die liggaam die geleentheid kry om te eet. Een so sop is Finse Room Sop Met Salm. Delikate salmvleis en room maak dit smaak onvergeetlik.
Roomysop met salm
bestanddele:
- Zalmfilet - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- aartappels - 2 stukke;
- botter - 50 g;
- room 20% - 200 ml;
- sout, peper;
- dille;
- water - 2 liter.
voorbereiding
Smelt die botter in 'n kastrol en daarin, kap die fyngekapte uie en wortels. Aartappels sny in blokkies en voeg dit by die pan. Gooi dan die water in en kook vir sowat 15 minute. Sny die salmfilette in kleiner stukkies en voeg dit by die pan. Dan peper en sout na smaak. Na 5 minute, gooi room in die sop en kook vir nog 5 minute. Versier die sop met kruie dille by bediening.
Pittige romerige sop met vis
Hoe om romerige sop te maak sodat dit met 'n draai is? Byvoorbeeld, dit was 'n bietjie skerper, maar nie peperig nie. Dit is redelik maklik om net jou verbeelding in te sluit.
bestanddele:
- Filet van Salm of Salm - 500 g;
- groentebouillon - 0,7 l;
- room 20% - 100 ml;
- botter - 75 g;
- meel - 2 el. lepels;
- skerp mosterd - 2 el. lepels;
- sout, peper;
- setperke.
voorbereiding
Spoel die visfilette deeglik af, droog dit, peper en sout. Plaas die visfilet 20 minute by 180 grade in die oond. Smelt die botter in 'n braaipan en voeg meel by. Roer voortdurend vir 2-3 minute. Gee die geroosterde meel in die kookpot wat vooraf op die vuur gesit is. Kook, roer, sowat 5 minute. Voeg dan die mosterd by en kook vir nog 'n minuut. 3. Verwyder die pan uit die bord, gooi room in die sop. In diep plate lê 'n paar stukkies vis, gooi sous en versier met groen.
Room-sop van salm
Finse room sop, ten spyte van die soortgelyke samestelling van bestanddele, kan anders wees. Iemand hou van 'n meer vloeibare sop sonder om groente by te voeg, en iemand verkies om dikker te wees. Daar is baie bewonderaars van room sop en room sop met salm. Die belangrikste ding in hierdie opsie is om die regte bestanddele in die regte verhoudings te kies, om nie soep in gewone pap te verander nie.
bestanddele:
- Filet van Salm - 500 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- room 15% - 200 ml;
- water - 3 l;
- Seldery wortel - 1 stuk;
- 'n halwe witbrood;
- olyfolie - 4 el. lepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- suurlemoen - 1 stuk;
- olywe;
- sout, peper;
- droë gras.
voorbereiding
Eerstens, kook die croutons. Sny die kors uit die brood en sny dit in skywe. Meng olyfolie, gebreekte knoffel, sout, peper en gedroogde kruie in 'n bak. Laat die mengsel vir ongeveer 10 minute staan. Smeer dan die brood aan albei kante met 'n mengsel, sny in blokkies en stuur dit na die oond om 5 minute te droog. Crackers moet rooskleurig word.