Hoe kook 'n koolsop, waarvan die resepte nou in die honderde getel word? Hoe om nie met die bestanddele en hul regte kombinasie te wees nie? Dit is op hierdie vrae wat ons sal probeer om die volle moontlike antwoord te gee, onder die aandag van verskeie heeltemal verskillende resepte. Elkeen stem ooreen met al die reëls vir die voorbereiding van hierdie gereg.
'N Resep vir kool uit suurkool
bestanddele:
- suurkool - 300 g;
- vark - 400 g;
- ui - 2 stukke;
- Aartappels - 4 stuks.
- gierst - 3 eetlepels. lepels;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- lourierblaar - 1 stuk;
- sout - 5 g;
- peper - 5 g;
- knoffel - 1 kruidnagel.
voorbereiding
'N Reële koolsop met koring is voorberei, maar as jy dit wil hê, kan jy dit met rys vervang, dan kry jy 'n kool met rys.
Om mee te begin is dit nodig om vleis te hanteer, spoel dit, gooi 2.5 liter water, voeg 'n lourierblaar by en kook dit vir 'n uur.
Terwyl u vleis kook, kan u die res van die produkte doen. Aartappels, wortels en uie moet skoongemaak word. Gebreekte, maar nie gesnyde aartappels moet gestuur word om in 'n kastrol met vleis te kook nie, en kry dit 20-25 minute en knie dit met 'n vurk op 'n bord. Wanneer jy die aartappels uit die pot kry, voeg kool by mielie by die sous en kook vir 25 minute. As jy rys in plaas van gier gebruik, moet dit nader aan die einde wees, tamatieversiering.
Terwyl kool gekook word, is dit nodig om fyngekapte uie en geraspte wortels in groente-olie te braai. Voeg dan tamatiepasta by, verdun met water en braai vir nog 'n paar minute. Ten slotte moet gekapte aartappels, knoffel, sout en peper gemeng word met tamatieversiering en by 'n pan gevoeg word, waarna die kool op lae hitte vir nog 15-20 minute kook.
Voordat dit bedien word, is dit raadsaam om die skottel te laat brou.
Jy kan Oekraïens kool kook uit beide suurkool en vars kool. Die laaste resep vir kool word onderskei aan 'n stel aanvanklike bestanddele.
Kool uit vars kool
bestanddele:
- vleis (beesvleis of vark) - 400 g;
- vars kool - 400 g;
- ui - 2 stukke;
- Aartappels - 5 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- peper - 5 g;
- sout - 10 g;
- gierst - 2 el. lepel.
voorbereiding
Vleis moet gewas word, met koue water na 'n diep kastrol gestuur word en kook oor lae hitte tot die helfte gekook word. Moenie vergeet om die skuim te verwyder as die vleis begin kook nie.
Terwyl sous voorberei word, is dit moontlik om groente te hanteer, naamlik: aartappels, uie en wortels skil, roer die laasgenoemde en sny die uie in blokkies. Kool moet in dun stroke gesny word.
10-15 minute na die vleis kook, is dit nodig om 'n hele aartappel by die pan te voeg en kook totdat dit gereed is. Gereelde aartappels moet van die sous gevang word en met 'n vurk geknie word. Baie groot aartappels kan gesny word voordat dit in verskeie stukkies by die pan geplaas word.
Na die aartappels moet kool by die sous bygevoeg word, en terwyl dit gebrou word, begin brandstof. Om dit te doen, benodig jy
Die gevolglike hervulling moet 15 minute na die pan met vleis en gekookte kool gestuur word, dan moet u die vuur afskakel en seker wees om die skottel te laat brou.
As jy gelyktydig 'n koolsop op plakkies spoel, sal die smaak van die smaak verskil van 'n ware Oekraïens of Poolse gereg. Wanneer die sop vir 30-40 minute ingeasem word, is al die bestanddele versadig met die aromas van mekaar, en elkeen wat hierdie gereg vir die eerste keer probeer, vra noodwendig vir aanvullings.
Wil jy nog meer klassieke resepte op jou tafel hê? Probeer dan die resepte van outentieke sop en kulesha en 'n aangename eetlus vir jou!