Voorbereiding van die skaap, sowel as die voorbereiding van vleis op die been, duur nogal lank. Terselfdertyd bepaal 'n suksesvolle resultaat nie net 'n korrek gekose resep nie, maar ook 'n korrekte temperatuur. Daarom is die ideale opsie 'n multivark, waarby tyd en temperatuur outomaties ingestel kan word, waardeur die kookproses heeltemal aan die toestel oorgedra word en persoonlike tyd vrygestel word.
Die resep vir varkvleis in 'n multivark
Vark in 'n multivarket kan nie net gebak word nie, maar ook in 'n klassieke Duitse resep gestoof word, waarin vleis aangrensend is aan 'n bykie suurkool en aartappels. By die uitset kry ons nie net 'n geurige en gebraaide stuk vleis nie, maar ook 'n ryk groentegeleiding.
bestanddele:
- spek - 145 g;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- wortels - 175 g;
- kool - 135 g;
- Juniperbessies - 15 stukke;
- Riesling - 210 ml;
- skaaf - 850 g;
- Aartappels (klein knolle) - 390 g;
- handvol groen pietersielie.
voorbereiding
Stel die toestel op in die "Bak" -modus. Braai die spinasie in 'n warm bak tot dit bloos. Dit moet 'n duidelike bruin skakie van alle kante verkry. Daarna, gooi 'n Riesling en 'n glas water in die bak, bedek die multivark en verlaat, nou vir 'n uur, 'Quenching'. Sny die wortels, seldery en spek, en was die klein aartappelknolle. Sit die voorbereide bestanddele in die bak tot by die skink met die jeneverbes. Na die meng, laat alles om vir 'n verdere uur saam te smelt, indien nodig, voeg water by indien die inhoud van die bak tot onder begin brand. Gekookte gereg sprinkel met pietersielie en dien dadelik warm aan die tafel.
Bakbokkie in multivark
Ten spyte van die feit dat ons praat oor die bak van die skaaf, sal dit nodig wees om 'n klein hoeveelheid vloeistof (spesifiek bier) by die vleis by te voeg sodat dit nie uitdroog nie en nie aan die onderkant brand nie.
bestanddele:
- varkbokkies - 1,6 kg;
- ligte bier - 480 ml;
- knoffel tande - 3 stukke;
- Ui - 170 g;
- Grond fenugreek - 1 1/2 tsp.
voorbereiding
Berei die wiel voor (skil dit, smeer die rest van die borsel, spoel, droog), maak klein longitudinale insnydings op die veloppervlak as die vetlaag onder hierdie vel taamlik dik is. Meng die gemaalde fenugreek met 'n lekker knippie sout en peper, vryf knoffel tot pasta en meng dit met speserye. Die gevolglike mengsel word oor die roer versprei, alles gevul, insluitende insnydings.
Verdeel die uie in groot stukkies arbitrêre vorm en sit dit in 'n bak, gooi die bier oor en sit die gegeurde brood. As jy die "Quenching" -modus aangeskakel het, verlaat jy die bord vir een en 'n half uur. Wanneer die voorbereiding van die skaaf in die multivark tot 'n einde kom, kan die uie weggegooi word en die vleis moet gekontroleer word vir beskikbaarheid. As die vesel maklik van mekaar geskei is, is die skaaf gereed.
Hoe om die lekkerste varkvleis in 'n multivark te kook?
Daar is geen geheime van die lekkerste skaap nie, dit is genoeg om die getoetsde bestanddele bymekaar te maak en laat hulle vir 'n paar uur teen 'n lae temperatuur vertraag.
bestanddele:
- varkbokkies - 1,6 kg;
- Tomatensous - 340 ml;
- aartappels - 390 g;
- Soetrissie - 135 g;
- wortels - 210 g;
- water - 265 ml;
- ui - 140 g;
- laurierblare - 3 stukke;
- Gedroogde knoffel - 1 teelepel.
voorbereiding
Begin deur die groente te berei. Verdeel die aartappels in blokkies van gelyke grootte. Sny die wortels en uie op dieselfde manier. Plaas die groente in 'n bak, voeg water by tamatiesous en laurierblare. Sit die knoffel in en gee sout en suiker mildelik. Plaas die stok in die gevolglike groentemengsel en skakel die "Quenching" af vir 2 uur.