Gebakte vleis is een van die mees gunsteling onder huisvroue. Waarskynlik, elke vrou het verskeie resepte om verskillende soorte vleis te kook, maar om een of ander rede weet baie min mense hoe om 'n gekookte vark by die huis te maak. Maar tog is niks swaar in die voorbereiding van hierdie pragtige en sappige vleis weg nie. Ons kook so dikwels nie 'n gekookte varkhuis nie, maar tevergeefs! Dit is baie nuttiger en winsgewend as om worsies te koop, wat nie altyd 'n ware vleisproduk is nie. Verskeie resepte lekker koud gekookte vark sal nooit oorbodig word in die kookboek van enige minnares nie.
Resep vir gekookte vark in die mou
bestanddele:
- een stuk vark - 800 g;
- sout - 3 teelepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- water - 1,5 liter;
- peper - na smaak;
- lourierblaar;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Kook die water en voeg die speserye en lourierblaar by. Sout, peper, en dan afkoel. Plaas die vleis in koue water, bedek en sit dit oornag in die yskas. Die gemarineerde vleis word met papierhanddoeke gedroog. Vee die vleis uit met sout, peper en speserye. Maak vlak insnydings en plaas die gesnyde knoffel in hulle. Klaar om die vleis in 'n spesiale mou te bak, lê bo-op die lourierblaar en maak die mou met spesiale drade. Doen 'n paar gate in die mou en stuur jou vleis na 'n voorverhitte 180 grade oond. Bak die vleis vir sowat 'n uur, sny dan die bokant van die mou en open dit sodoende sodat die vleis bruin is. Bak nog 10 minute.
Resep vir gekookte vark in aërodril
bestanddele:
- laevet vark - 1 kg;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper.
voorbereiding
Spoel die vleis goed en droog dit. Peper, sout en laat dit vir 'n paar uur in 'n koel plek rus. Wortels maak skoon en sny in klein blokkies, en knip knoffel in dun skywe. Maak in die geweekte vleis diep insnydings met 'n mes en gooi dit met wortels en knoffel. As jy wil, kan jy nog 'n rukkie sout eet. Die hele stuk is goed gesmeerde met mosterd en laat dit vir 15-20 minute. Pak die vleis in foelie, sodat daar nêrens trane en krake is nie. Die stoom moet heeltemal binnebly terwyl jy bak, dan sal jou vleis sappig wees. Hoeveel om 'n gekookte vark vir jouself te kook. Sit die sakkie vleis op 'n hoë rooster en bak vir 'n uur en 'n half by 'n temperatuur van 180 grade, of 'n uur op 250. Wanneer die timer afskakel, laat die vleis nog 15-20 minute in die foelie in die aartappelglaai in en gooi dit eers uit.
Resep vir gekookte vark in 'n multivark
bestanddele:
- vark of beesvleis - 800 g;
- mosterd - 3 el. lepels;
- knoffel - 5 dentikels;
- seldery;
- roosmaryn;
- tiemie;
- oregano;
- sout, peper.
voorbereiding
Spoel die vleis goed en droog met papierhanddoeke. Peper, sout, bedek die vleis met mosterd van alle kante. Vou dit in 'n kosfilm en laat dit oornag in die yskas. Wanneer die vleis goed promarinuetsya, maak diep snye, en napepigue gekapte skywe knoffel en seldery.
Daar is niks moeilik om 'n gekookte vark te berei nie. Dit is genoeg om die vleis te marineren, en dan na jou keuse te gooi - knoffel, wortels, seldery. As jy van beesvleis kook, dan steek dit in 'n stukkie vet in sommige snitte, dit vererger die sappigheid van jou gereg.