Gebakte eend in bier is 'n luukse ete vir ware gourmets, wat die gaste verbaas met 'n oorvloed van smaaknotas, aroma en ongelooflike sappigheid. Daarom deel ons vandag met resepte verskillende resepte vir die voorbereiding van eend in bier en opsies vir die verwerking daarvan. Die aangenaamste ding is dat die gereg bedien kan word met garnering en sonder dit.
En die eerste bakkie waarmee ons gou u behaag, is 'n klassieke ingelegde eendjie in bier, in stukkies gesny.
Eendresep in bier
bestanddele:
- eend - 1 stuk;
- ligte bier - 400 ml;
- botter - 50 g;
- Speserye en vars kruie - na smaak.
voorbereiding
Die eend word gewas, skoongemaak en in klein stukkies gesny. Daarna is elke deel goed gesout, gepeper en in 'n kastrol geplaas, dan met bier gegooi. Ons laat die eend vir 10 uur gemarineer in 'n koel plek. Aan die einde van hierdie tyd, sit die pan met die voël op 'n swak vuur en bring dit tot kookpunt. Ons kook vir 'n uur ons eend. Dan verwyder ons die gekapte stukkies en braai hulle deeglik op gesmelte botter aan albei kante, gooi koue bier uit die pan. Voordat ons bedien, versier ons die gereg met vars gekapte groen.
As jy praat van eendjies, kan jy nie die goeie ou resep onthou om eendjies in bier met appels te kook nie.
Eend in bier met appels
bestanddele:
- eend - 1 stuk;
- appels - 7 stukke;
- ligte bier - 1 l;
- sout, peper, koljander - na smaak.
voorbereiding
Ons was deeg deeglik, droog dit en vryf dit aan alle kante met sout, peper en koljander. Appels word gewas, van die kern skoongemaak en in verskeie groot dele gesny. Dan is die voël gevul met appels en verbind ons die rande van die maag met 'n paar tandestokkies. Dan sit ons die eend in die brazier, sit die oorblywende vrugte rond en vul die skottel met ligte bier.
Bedek nou die houer met 'n deksel en plaas vir 'n uur en 'n half in 'n oond wat tot 200 grade verhit word. Nadat ons die eend uitgetrek het, haal die helfte van die eendvleis en bier met 'n emmer uit, draai die voël versigtig oor en sit dit nog 'n halfuur in die oond, maar sonder die deksel. Na die eend met appels , finaal, bruin, versprei dit op die skottel en haal die appels uit en dien dit op die tafel.
Nou weet jy hoe om 'n eend in bier te maak, dus dit sal moeilik wees om jou te verras. Ons het egter nog 'n goeie resep gehad vir 'n eendewortel in 'n bier met 'n bykos.
Eend gestoofd in bier met garnering
bestanddele:
- eend - 1 stuk;
- sout, peper, kerrie - na smaak;
- appels - 6 stukke;
- ligte bier - 1 l.;
- Bulgaarse peper - 7 stuks.;
- ui - 2 stuks.
- rys - 2 koppies;
- pietersieliegroen - na smaak;
- groente-olie - 2 el. l.
voorbereiding
Voordat jy kook, week die rys in water vir 'n paar uur. Appels gewas en skoongemaak van die kern, elk in groot stukkies gesny. Peper is ook my goeie en reinig van die sade, in wye halve ringe gesny. Ui word geskil en in ringe gesny, in 'n braaipan gebraai, geoliede met groente-olie tot ligblos verkry word. Toe was ons die eend, droog dit, indien nodig, haal ons die ingewande af en, soos die vorige resepte, pak ons ligbier in.
Dan trek ons uit, ons vryf die voël met sout gemeng met peper, sit dit in 'n bakgereg, voorafgemaak met plantaardige olie. Dan pak ons die geheel met 'n mengsel van gesoute appels en paprika.
Om die eend lê gebraaide uie, bo-vars groente, die oorblyfsels van appels en pepers. Ons het rys uit die bokant versprei, podsalivayem. Voeg nou 'n halwe glas water by die vorm en bedek dit met foelie. Bak die vleis in die oond, verhit tot 200 grade vir twee uur. Roer gereeld rys. Voordat jy dit bedien, kan jy die skottel met jou gunsteling sous gooi en versier met takke vars groente.