Bulgaarse peper met groente kan 'n hoëgraadse vitamienbom genoem word. Kook hierdie gereg kan 'n paar wees, in die oond of brazier, balsous. Byvoeging tot groente kan croup of vleis wees, wat die gereg meer bevredigend sal maak.
Bulgaarse peper gevul met groente en rys
bestanddele:
- bruin rys - 2 items;
- Bulgaarse peper - 4 stuks.
- groentes - 'n klomp;
- chili peper - 1 stuks;
- ingemaakte koring - 1/2 st.;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- courgette - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
In 'n kastrol meng rys met 1 1/2 glase water of groentebouillon . Voeg tamaties by jou eie sap en gekapte chili in die mengsel. Kook die rys 12-15 minute.
Terwyl die rys voorberei, kom ons vat paprika's. Peppers moet skoongemaak word, die kern trek en die holte van die sade spoel.
Courgette word in blokkies gesny en braai tot die helfte in groente-olie gekook word. Meng courgette met rys, voeg mielies en groente by, asook sout en peper na smaak. Die gevolglike rysmengsel word in die hol kern van pepers gelê. Gevulde Paprika's het op 'n bakplaat geplaas, geolied, en vir 30-35 minute na 'n voorverhitte oond vir 200 grade gestuur.
As jy peper met groente in 'n multivark wil maak, sit die pepers in die bak van die toestel, gooi 'n bietjie water en stel die "Quenching" af vir 1 uur.
Resep vir peper gevul met groente
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 4 stuks.
- groente-olie;
- rooi lensies - 150 g;
- groentebouillon - 350 ml;
- Parmesaankaas - 75 g;
- gedroogde tamaties - 8 stuks.
- olywe - 1 handvol;
- Rukkola - 1 handvol.
voorbereiding
Oond verhit tot 200 grade. Ons sny die pepers in die helfte en verwyder die kern met die sade. Smeer die "koppies" van peper met plantaardige olie en sit 'n laken bedek met foelie. Bak pepers vir 12-15 minute.
Intussen kook ons die lensies in die sous totdat dit gereed is. Gereelde lensies word gemeng met gerasperde kaas, gebreekte olywe en son gedroogde tamaties. Om dit af te gooi, gooi 'n handvol arugula. Klaarvulling sit in pepers en strooi al die oorblyfsels van kaas uit. Peper gevul met groente in die oond sal gereed wees in 12-15 minute in die oond teen 180 grade.
Peper gevul met groente en sampioene
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 6 stuks.;
- Gekookte bruin rys - 2 items;
- olyfolie - 2 teelepels;
- uie - 1 stuks;
- sampioene - 400 g;
- Feta kaas - 150 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die oond word tot 190 grade verhit. Ons smeer die bakvorm met olie. Van pepers verwyder ons die kern, en die onderkant van die vrugte is effens gesny sodat dit maklik in vorm kan vorm.
Sny die pepers in blokkies gesny en braai saam met die uie tot die helfte gaar is. Vervolgens versprei die gekapte sampioene en wag vir die oortollige vog van hulle om heeltemal te verdamp. Voeg sout by smaak met peper. Vul 2/3 van die hele kaas by en meng deeglik.
Die gevolglike vulsel word in die harte van pepers uitgewerk en ons reël hulle in voorbereide vorm.
Terloops, hierdie gereg kan gediversifiseer word na jou eie smaak. Rys kan maklik vervang word met lensies of kinoa, verhoog die verskeidenheid groente en strooi die gereg met kaas, olywe, groen en bokkaas, of vervang die kaas met gekapte neute.