Op vakansie of naweke kan jy vleis "neste" voorberei vir middagete of aandete. Dit is soos kotelette van gehakte vleis van ronde vorm met 'n depressie in die middel. In die groewe word verskillende interessante toppings van 'n verskeidenheid produkte geplaas.
Ons bied vleis "neste" op van gemengde vulsel met sampioene, kwartel eiers, olywe en kaas. Hierdie resep is nie so ingewikkeld soos dit lyk of dit op die eerste oogopslag lyk nie. Die resultaat sal sekerlik u huis en gaste behaag.
Gehakte vleis is die beste gebruik gemengde, growwe maal, met die toevoeging van hoender- of kalkoenvleis - dit is geriefliker om neste te vorm, dit is makliker en meer interessant om te proe.
Vleis "nes" met gehakt vleis en eier
bestanddele:
- Gehakte vleis - ongeveer 600-800 g;
- eier van hoender - 1 stuk;
- kwartel eiers - 2 stuks elk. in elke "nes";
- olywe (donker of lig) sonder putjies - 1 stuks. op die "nes";
- sampioene (wit, sjampanje of oestersampioene) - ongeveer 200-300 g;
- Kaas is moeilik - ongeveer 150-200 g;
- ui - 1 stuks;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- speserye droë grond (verskillende soorte peper, neutmuskaat, naeltjies, venkel sade, sesamsaad en koljander);
- groente-olie;
- vars groente (dille, koljander, pietersielie, basiliekruid).
voorbereiding
Ons sal hardgekookte kwartel eiers sweis, koel in koue water en skoonmaak van die dop. Fyngekapte ui en sampioene braai tot goudbruin in 'n braaipan. Kaas gerasper op die ruit.
Vou 'n bietjie, voeg die speserye by, 1 hoender eier en gekapte dille. Ons meng dit.
Kom ons uitvind hoe om vleis neste te kook. Ons bedek die bakplaat met bakpapier en olie dit (of vryf die pan net met vet). Met nat hande vorm ons "neste" en lê dit op 'n bakplaat. Ons maak groewe waarin ons eers 'n klein ui-sampioenmengsel uitmaak (ons maak dit met knoffel gedruk). Sprinkel met baie kaas en gekap
Bovenkant met 'n bietjie meer besprinkel met kaas. Ons bak in 'n oond vir 40-60 minute (afhangende van die vulsel en uit die oond) teen 'n gemiddelde temperatuur. Voltooide "nes" uit die vulsel liggies koel en bedien, versier met groen. Kaas sal die kwartel eiers en olywe by die "nes" vul - so dit is geriefliker. U kan vleis "neste" as 'n aparte gereg bedien of met 'n paar garnering (rys, gekookte aartappels , groenbone sal goed wees). Uit drankies is dit beter om ligtafelwyne te kies.