Hierdie vis is 'n verteenwoordiger van die salmfamilie. Dit word aangetref in die Japannese, Okhotsk en Bering-see. Nuttige eienskappe van hierdie vis is lank reeds bekend. Daarom word aanbeveel om baie voedingkundiges te eet.
Nuttige eienskappe van vis kunji
Slegs 100 g van hierdie vis bevat 'n daaglikse vitamien C, wat nodig is om die werk van die mens se immuunstelsel te handhaaf. Daarbenewens is daar yster, magnesium en niasien in die kunja. Al hierdie stowwe help om hare en naels te versterk. B-vitamiene, wat ook in die vis teenwoordig is, is nodig om die jeugdigheid van die vel te bewaar.
Relatief lae kalorie-inhoud van kunji (135 kcal per 100 g) laat dit toe om dit selfs vir diegene wat 'n dieet volg en van 'n paar ekstra ponde ontslae wil raak.
Hoe kunju vis te kook?
Die maklikste manier om hierdie vis 'n nuttige en voedsame gereg te maak, is om dit heel in die oond te bak.
bestanddele:
- hele vis van kunja;
- 1 ui;
- groente-olie;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Visse moet gesny word, vinne, kop en stert verwyder. Let daarop dat die kleur van die vleis van die kunji se vis wit of pienk kan wees. In die eerste geval is die kunja in die lente gevang, en in die tweede, in die herfs.
Nadat die karkas gewas is, lê 'n foelie op die bakplaat en olie dit met groente-olie. Uie sny in halwe ringe en plaas dit binne-in die karkas, dit is in die peritoneum. Karkas sout, peper na smaak en kyk in die foelie. Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond en bak die vis vir 25-60 minute, afhangende van die grootte van die karkas en die kenmerke van die bord. Bepaal die gereedheid van die gereg, jy kan 'n sny met 'n mes maak. Die kleur van die vleis moet verander. As die vleis lig pienk was, moet dit effens verduister word. In die geval wanneer die vis wit was, verkry dit 'n effens grys skaduwee.
Sit vis saam met 'n bykot van gekookte aartappels of vars groente.