Garnering van aartappels verskil in hul versadiging en eenvoud van voorbereiding. Die veelsydigheid van sulke garnishes maak hulle 'n toepaslike toevoeging tot vleis- en vis- of groentetale. Hoe om aartappels vir garnering voor te berei, lees in ons artikel.
Resep vir 'n lekker garnering van aartappels
bestanddele:
- aartappels - 2,5 kg;
- Kaas "Parmesaan" - 280 g;
- Kaas "Gruyer" - 280 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sjalotte - 4 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- suurroom - 3 items;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak en gesny met 'n snyer in dun skywe (ongeveer 1,5 mm). Kaas vryf op die rooster en meng, 1/3 van die totale hoeveelheid word uitgestel.
Ons neem 'n dikwandige braaipan en gooi olyfolie daarin. Ons kap die ui en braai dit tot dit deursigtig is. Wanneer die uie gereed is, voeg gekapte knoffel by en kook nog 30-40 sekondes. Meng die ui met gesnyde aartappels, suurroom en sout. Voeg 2/3 van die kaas by die mengsel en plaas alles in 'n gesmeerde bakplaat. Die res van die kaas word oor die oppervlak versprei.
Bedek die skottel met foelie en sit dit vir 2 uur in 'n 160 grade oond. Sodra die aartappels sag geword het, verwyder die foelie en sit die aartappels onder die rooster vir 10-15 minute. Die oorspronklike garnering van die aartappel is reg, dit kan dadelik bedien word, vir absoluut enige hoofgereg.
Garneer van aartappels tot vleis
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- botter - 4 el. lepels;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 1/2 teelepel;
- roosmaryn - 1 eetlepel. lepel;
- Pietersielie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Aartappels is myne en skoongemaak van oormaat vuil met 'n skraper. Ons kook sowat 20 minute in aartappels, of tot sag. Ons gooi die water uit die pan en sny die knolle in die helfte en plaas dit op 'n bakplaat. In 'n klein bord meng die gesmelte botter met suurlemoensap, sout, gesnyde roosmaryn en pietersielie. Gooi die gevolgde mengsel van aartappels. Ons bak die garnering vir 20 minute by 180 grade.
'N Soortgelyke aartappelbottel kan ook in 'n meerveranderlike voorberei word. Eerstens, kook die knolle, sny en geur met die vroeër aangebied skema, en bak dan die aartappels in die "Braai" af, of "Bak" tot rooierig.
Garneer van aartappels tot hoender
Wat kan 'n meer gepaste bykie vir hoendergeregte wees as kapokaartappels ? Ons bied u een resep van hierdie garnering aan, maar in 'n baie oorspronklike vorm.
bestanddele:
- aartappels - 1,5 kg;
- eiergele - 6 stukke;
- botter - 6 el. lepels;
- room - 1/4 van 'n eeu;
- sout, peper - na smaak;
- Grondmuskaat - 1/8 teelepel.
- gerasperde harde kaas - 1/2 eetlepels.
voorbereiding
Voorverhit die oond tot 200 grade. Ons bak die bakplaat met bakpapier. Aartappels word skoongemaak, gewas en in koppies gesny. Sit die blokkies in 'n kastrol, gooi water en kook tot sag. Gekookte aartappels word geknie met botter en room, voeg eiergele (een vir een tot die laaste knie), sout en speserye by.
Ons sit die gekapte aartappels in 'n banketbakkie met 'n wye punt. Met 'n banketbakkie, sit ons klein porsies aartappels op die papier en strooi dit met gerasperde harde kaas. Ons sit die garnering van die aartappels in die oond en skakel die "Grill" af, as die laasgenoemde nie daar is nie, kies dan 'n temperatuur van 180-190 grade en bak die aartappels tot 'n roerkors verskyn.
Hierdie garing is nie noodwendig slegs van toepassing op hoender of vleis nie, dit kan net as 'n pragtige alternatief vir die gewone puree dien, of selfs as 'n portie-aartappelkoekie gebruik word.