Skape is in antieke tye (ongeveer 8 duisend jaar gelede) deur die man in Eurasië gematig. Sedertdien is een van die doelwitte om tamme skape te teling (goed en ramme) om hul vleislam te kry. Uit hierdie produk kan jy 'n verskeidenheid lekker geregte voorberei.
Is lam vleis nuttig?
Dit is natuurlik moontlik om hierdie vraag te vra, maar dit moet opgemerk word dat lam vir die meeste mense wêreldwyd een van die belangrikste vleisprodukte is, en selfs die mees gebruikte. Dit is 'n integrale deel van die tradisionele voedselkultuur en -praktyk.
Waarnemers van verskillende diëte sal jou vertel of lam vleis as dieet vleis beskou kan word of nie, en wat is die bruikbare eienskappe daarvan.
- Skape vet is baie vuurvaste, maar in skaapvleisvet is 3 keer minder as in vark, en 2 keer minder as in beesvleis. En dit beteken dat lae-vet-lam feitlik die minimum hoeveelheid cholesterol bevat .
- Lam bevat ook lecithien, wat nodig is vir die menslike liggaam. Hierdie stof optimaliseer die spysverteringstelsel en stabiliseer die uitruil van cholesterol in die bloed, wat die risiko van aterosklerotiese probleme aansienlik verminder. Gereelde insluiting van skaapvleis in die spyskaart is 'n effektiewe profylaxis vir die kardiovaskulêre stelsel.
- Lam bevat baie nuttige stowwe vir die menslike liggaam: vitamiene (hoofsaaklik A- en B-groepe), foliensuur, cholien en verskeie waardevolle spoorelemente (yster, sink, selenium en koperverbindings, sowel as fosfor-, natrium-, kalium-, magnesium-, mangaan- en kalsium). Yster verbeter bloed, selenium verhoog die algehele aktiwiteit, sink is veral nuttig vir mans.
Geregte van laevetige jong lam word aanbeveel om in verskillende diëte, insluitend, en vir diegene wat hulself wil bou, in te sluit.