Koekies of koekies in die vorm van klein perskes is waarskynlik bekend vir baie van die kinders. Ongelukkig word jou gunsteling lekkerny selde op die rakke gevind, maar niemand het die geleentheid gekanselleer om nagereg by die huis te kook nie. In hierdie artikel, sal ons met u verskeie variasies deel van hoe u "Perskes" -koekies op u eie kan kook.
Hoe om Perskes te bak?
bestanddele:
- margarien of botter - 100 g;
- meel - 2 ½ items;
- suiker - 1/2 eetlepels. + 'n bietjie vir besprenkeling;
- suurroom - 80 g;
- eiers - 2 stukke;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- kunsmatige kleure, of sap van wortels en bietjies.
voorbereiding
Sagte botter word deeglik met suiker geklop totdat 'n wit, lugmassa verskyn. Sonder om te slaan, gaan in die deeg vir 1 eier op 'n slag tot volledige vermenging. Sodra al die bestanddele gesny word na homogeniteit, voeg die suurroom by en dan deegdeegde in die deeg, gesif met 'n bakpoeier. Klaar deeg, knieë hande, vorm 'n bal en draai dit met 'n film. Ons gee die toets vir 20-30 minute in die yskas.
Die res van die deeg word in porsies verdeel, wat elkeen in grootte moet ooreenstem met 'n helfte van die perske. Ons sit die stukkies deeg op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier en stuur dit vir 10-15 minute tot 200 grade in die oond.
Die helfte van die perske kan gekombineer word met 'n vla , of gekookte kondensmelk , en jy kan dit los soos dit is en gee net die toepaslike kleur. Om die bleek koekies in 'n regte perske te maak, olie dit met sap van wortels en bietjies, en strooi dan met suiker. Vir meer realisme, kan perskes versier word met kruisementblare, en dan bedien word met 'n koppie tee.
Perskes met gekondenseerde melk en neute
"Perskes" -koekies is nie so moeilik om te maak nie, maar die lekkerny van die kinderjare is gevul met 'n mengsel van neute en gekondenseerde melk, wat baie meer kooktyd benodig. Nietemin, die resultaat is die moeite werd, en in 'n uur sal nie net 'n lekker maar onvergeetlike nagereg op jou tafel wees nie.
bestanddele:
Vir "Perskes":
- meel - 3 ½ eetlepels;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 'n halwe eeu;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- suurroom - 3 el. lepels;
- Botter - 3 el. lepels;
- beet en wortelsap;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- okkerneute;
- gekookte kondensmelk.
voorbereiding
Klits sagte botter met suiker tot 'n sagte wit massa verkry word. Ons ry in die olierige mengsel van eiers, versigtig meng en voeg suurroom in porsies by - 1 eetlepel op 'n keer.
Ons sif die meel saam met die bakpoeier, meng die droë bestanddele goed met 'n klits, voeg sout by. Giet die meel geleidelik aan die reeds beskikbare mengsel vir die deeg, sonder om te roer. Ons draai die klaar deeg en sit dit in die yskas vir 20-30 minute.
Deeg is verdeel in 30 balle van dieselfde grootte, elke bal word in die helfte gesny en op 'n bakplaat geplaas, voorheen met perkamentpapier bedek en geolied. Ons sit die pan in 'n voorverhitte oond tot 200 grade en verlaat
Terwyl die "Perskes" gebak word, vul ons die vulsel. Neute word met 'n blender gebreek en gemeng met gekookte kondensmelk. Gereelde helftes van perskes word afgekoel en die lem van hulle verwyder deur 'n lepel te gebruik. Oormatige vleis word verkrummel en word ook by die moervulling gevoeg. Ons vul die helfte van perskes met vulsel en vas aanmekaar. Met die hulp van 'n kookkwas of 'n eenvoudige servet, kleur ons ons "Perskes" met die sap van beet en wortels, of eenvoudige koskleure van die ooreenstemmende kleure. Sprinkel die koeke met suiker en sit in die yskas voor dit bedien word.