Meksikaanse tortillas kan nie net as 'n alternatief vir brood gebruik word nie, maar ook as basis vir ander geregte, soos pizza of fachitos . In hierdie artikel sal ons praat oor die basiese resepte van Mexikaanse tortillas en oor watter resepte dit gebruik kan word.
Resep vir Mexikaanse Tortilla "Tortilla"
bestanddele:
- koringmeel - 2 items;
- koringmeel - 2 items;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- koeldrank - 1 teelepel;
- Asyn - 1½ teelepel.
- sout - 3/4 teelepels;
- water - 2 el.
voorbereiding
Die water word verhit tot 105-120 grade. Smeer die diepbak met olie. Beide soorte meel sift, voeg die soda asyn by, blus met water en gooi die vloeistof in die meel. Ons meng die deeg, maar steek effens by die deeg se hande en sit dit in 'n gesmeerde bak. bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit vir 30 minute in die warmte. Die voltooide deeg word in 16 gelyke dele verdeel en elkeen met 'n rolpen gerol. Braai mielie tortillas in 'n Meksikaanse droë braaipan vir sowat 1 minuut. Hier, en al die tortilla is gereed!
Hoe om 'n Mexikaanse plat koek te maak?
bestanddele:
- koringmeel - 600 g;
- sout - 1 teelepel;
- poeier vir bak - 2 teelepels;
- 'n mengsel van gedroogde kruie (tiemie, pietersielie, sumak, vinkel);
- olyfolie - 6 el. lepels.
voorbereiding
Meng meel en sout met bakpoeier en gedroogde kruie. Maak in die middel van die meelmengsel 'n putjie en gooi dit oor 150 ml warm water. Ons knie die deeg eers met 'n vurk, en dan, sodra dit moeilik raak, begin met knieë met u hande. Gooi deeg in 'n gesmeerde bak en laat dit 30 minute onder 'n handdoek in die hitte. Ons verdeel die geroeste deeg in 10 porsies. Rol die deeg met 'n rolpen uit, of strek die arms tot 'n dikte van 1 cm.
Bak die voorbereide tortillas op 'n rooster op 'n oop vuur of op 'n stoof met 'n stoofpit sonder olie. Koeke moet aan albei kante bruin wees.
Rolls van Mexikaanse Tortillas
bestanddele:
- Beesvleis - 750 g;
- uie - 1 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- Sojasaus - 1/4 van die produk;
- Limoen sap - 1/4 van 'n eeu;
- brandrissiepoeier - 1 teelepel;
- Olyfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Meng sojasous, lemmetjiesap en chili met botter. Vleis gesny in dun stroke en verkrummel in die resulterende marinade, laat dit nog 20-30 minute.
Sny die ui in dun ringe en peper strooi. Braai ui en peper tot sag. Steenkookbak met 'n klein hoeveelheid olie verhit en braai die vleis vir 'n paar minute. Ons sit al die bestanddele op 'n plat koek, rol die rol op en bedien dit met suurroom, guacamole of salsa.
Dus, laat ons uitvind wat om van Mexikaanse tortillas te maak.
Meksikaanse pizza
bestanddele:
- koring tortillas;
- salsa - 1 item;
- ingemaakte bone - 1 pot;
- tamaties - 2 stukke;
- avokado's - 2 stukke;
- gerasperde harde kaas - 1 item;
- Feta kaas - 1/4 van 'n eeu;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 210 grade. Bakbakke vir die bak is bedek met perkament en ons het koeke op hulle versprei. Smeer die tortillas met salsa en sit bo-op 'n bietjie bone en gerasperde kaas.
So 'n gereg kan sonder probleme gemonteer word, byvoorbeeld deur salsa te vervang met 'n warm tamatiesous met gemaalde vleis, of deur 'n bietjie vars Bulgaarse peper, koring en speserye by te voeg. 'N Goeie opsie vir 'n partytjie is om jou gaste 'n paar vulsels te bied om van te kies. Kortom, die resep vir Mexikaanse pizza word slegs deur jou verbeelding beperk.