Achmah is 'n Georgiese taart gemaak van velle gekookte deeg, gekombineer met 'n vulsel van kaas en bevrugting van kefir en eiers. Ons bied 'n lui weergawe van die gereg, waarin ons lavas sal gebruik as 'n toets.
Lazy Georgian acm van lavash met jogurt - 'n resep in die oond
In die oorspronklike Georgiese akhma word voorberei van suluguni of in kombinasie met Imerettaanse kaas. Maar ons sal 'n klein digressie maak en neem vir die vulsel van 'n mengsel van suluguni en Russiese kaas.
bestanddele:
- lavasyn dun (groot) - 2 stuks.
- kefir - 550 ml;
- eiers - 2 stukke;
- kaas suluguni of adyghe - 225 g;
- Russiese kaas - 225 g;
- botter - 100 g;
- vars groente - na smaak;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- sout.
voorbereiding
Eerstens meng ons eiers met lekker eier, meng met kefir, voeg peper by en voeg indien nodig (indien kaas nie sout is nie) sout. Ons sny twee soorte kaas deur 'n rasper, ons meng in 'n bak en ons voeg by die smaak en verlang vars vars gekapte vars groente.
Onderaan die olierige vorm om bakkies een lavas te maak sodat die rande aan die kante hang en die bodem saggies met 'n mengsel van eiers en jogurt smeer. Vervolgens versprei die vullaag, sny die tweede lavas in lakens van die toepaslike grootte en stap hulle een vir een, smeer met jogurt en eiers en skeur kaasvulling.
Nou draai ons die rand van die pitabrood, asof die inhoud van die vorm gegooi word, gooi die res van die sous en steek die skyfies botter uit. Achma word voorberei vir vyf-en-dertig minute by 'n temperatuur van 180 grade.
Lazy acm van pita brood in multivarka
bestanddele:
- lavasyn dun (groot) - 2 stuks.
- kefir - 400 ml;
- kaas suluguni, brynza of adyghe - 255 g;
- Kaas hard - 255 g;
- eiers - 3 stukke;
- botter - 65 g;
- vars groente (opsioneel) - om te proe;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- sout.
voorbereiding
Achma word in 'n multivark op dieselfde beginsel as in die oond voorberei, net soos 'n vorm multikastry gebruik word. Ons sal haar goed olie gee