Om lekker aubergines in Armeens te berei, sal dit moontlik wees om al die waardigheid van smaak en voedingseienskappe van pittige geregte van die nasionale Armeense kombuis te evalueer. Die oorvloed van veelsydige weergawes van snacks sal aan almal se versoeke voldoen.
Hoe om aubergines in Armeens te kook?
As dit moontlik is om aubergines in Armeens te berei, sal die lekkerste resep, wat ooreenstem met individuele voorkeure en behoeftes, en eenvoudige stapsgewijze aanbevelings help om die taak doeltreffend te hanteer, aangesien dit sonder twyfel 'n heerlike gereg ontvang het.
- 'N Positiewe resultaat sal die korrekte keuse van die rou materiaal verseker: die eiervrug moet van medium grootte wees, nie oorryp nie, nie traag met groen stingels nie.
- Om ontslae te raak van bitterheid sal help om vrugte in gesoute water te spoel. Jy kan net die eiervrug sny en sout vir 30 minute.
- Armeense geregte van aubergines is dikwels multi-komponent en kan versier word in die vorm van snacks, slaaie, eerste en tweede onafhanklike kookkuns.
Gebraaide aubergines met peper in Armeense styl
Gebakte aubergines in Armeense styl word in die vorm van 'n warm slaai bedien. Ruwe skywe perfek kontras met 'n vars, effens krokant gesnyde Bulgaarse peper. Piquancy gee 'n dun gesnyde ui en fyngekapte groen, waaronder pietersielie, basilicum, koljander.
bestanddele:
- eiervrug en paprika - 3 stuks.
- ui - 1 stuk;
- Tamaties - 4 stuks.
- groen - 0.5 bundel;
- olie - 75 ml;
- sout - 1 teelepel;
- suurlemoensap - 1 teelepel.
voorbereiding
- Eierplante word in olie gesny en gebraai.
- Gekapte peper en ui met strooitjies, tamatiesskywe, sny die groente.
- Meng die bestanddele in 'n bak, sout, voeg suurlemoensap by.
- Eierplante met pepers word in Armeense styl bedien, versier met groen.
Sop met aubergines en tamaties in Armeense styl
Armeense soep met aubergines sal aanhangers van ligte groentegere, ondersteuners van gesonde lae-kalorie-dieetkos, bywoon. Warm sal wees na die plek in die somer spyskaart, of vul met helder kleure winter ete. Om die kos voor te berei, kan jy beide vars en bevrore bestanddele inneem.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- water - 1,5 liter;
- Aartappels - 3 stuks.
- courgette, wortels en uie - 1 stuks;
- Bulgaarse Peppers en Tamaties - 3 stuks.
- tamatiesous of ketchup - 4 el. lepels;
- sout, peper, botter, groen.
voorbereiding
- Sit die aartappels in kookwater, kook vir 5 minute.
- Afsonderlik, in oliebraai-aubergines, courgette, uie met wortels, pepers, tamaties.
- Voeg die groente in 'n kastrol, geur met warm, kook vir 15 minute, bedien met groen.
Aubergines in 'n oond in Armeense styl
Nadat u die eierplante wat in Armeense gebak is, in die oond onder tamatiesous geprobeer het, sal u vir ewig onder die getroue bewonderaars van hierdie eenvoudige maar ongelooflik lekker gereg bly. Tamaties kan aangevul word met gekapte Bulgaarse Peper, met speserye en speserye wat die mengsel op sy beurt versoen.
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- tamaties - 1 kg;
- uie - 250 g;
- knoffel - 4 tande;
- sout, peper, botter, groen.
voorbereiding
- Eierplante sny in die helfte en bruin in olie gesny.
- Braai die uie, voeg tamaties, sout, peper, geurmiddels, knoffel by.
- Sprei die eiervrughelftes met 'n sny op die bakplaat, gooi dit in sous, strooi dit met kruie.
- Berei die eierplante vir 15 minute in Armeense in die oond teen 180 grade.
Tursha in Armeense met aubergines - resep
Turksha in Armeense met eiervrug kan in die somer voorberei word vir direkte verbruik of ukuporena in potte, na hulle sterilisasie in kookwater saam met die voorbereide slaai. Vir 'n pekel, gebruik 'n groot klip, ongeïiodiseerde sout en gekookte gesuiwerde of lentewater.
bestanddele:
- aubergines, groenbone, soetrissies en tamaties - 0,5 kg elk;
- pietersielie - 0,5 bundel;
- knoffel - 0,5-1 kop;
- warm peper - 0,5-1 stuks.
- water - 1 liter.
- sout - 1 eetlepel. lepel met skyfie.
voorbereiding
- Aubergine slaan saam, sny nie tot die einde toe nie, kook 7-10 minute, gesnyde blokkies.
- Kook en sny bone, sny die vleis van tamaties.
- Peppers blancheer in kookwater vir 30 sekondes, sny.
- Stack die bestanddele in lae, besprinkel met knoffel, kruie en peper.
- Los sout op in die water en sout die pekel met groente.
- Na 3-4 dae kan skerp aubergines in die Armeens gesampliseer word.
Gevulde eiervrug in Armeense styl
Stewige en voedsame eiervrug in Armeense met gemaalde vleis, gekook volgens die volgende resep, sal 'n skouspelagtige toevoeging tot enige feestelike spyskaart of 'n goeie opsie wees vir 'n pragtige lekker ete. Tamatiepasta kan vervang word met gerasperde tamaties of tuisgemaakte tamatiesous.
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- forcemeat - 0.5 kg;
- Bulgaarse peper - 3 stuks.
- uie - 250 g;
- tamatiepasta - 50 g;
- sout, peper, botter, groen.
voorbereiding
- Aubergine spoel, sny die vel deur middel van lengtesnitte, kry 'n soort "gestreepte" vrug.
- Peper en aubergines. Laasgenoemde word in die vorm van 'n sak gesny.
- Gehaktes gebraai met die helfte uie, sout, peper, in splete gesit.
- Plaas die eierplante met pepers na die vorm.
- Braai die oorblywende uie, voeg die pasta by, 'n bietjie water, rok die sous, gooi dit op die eiervrug.
- Eierplante word voorberei, gevul in Armeense in die oond teen 180 grade 20 minute.
Armeense slaai met aubergines en tamaties
Armeense slaai met aubergines word gewoonlik gekook uit groente wat by die stok gebak word, wat die hapje lekker maak en perfek pas by die skottelgoed wat in die rooster gebraai word. As jy egter nie op die platteland uitkom nie, kan jy die uitstekende smaak van 'n soortgelyke gereg geniet deur groente in die oond te kook.
bestanddele:
- aubergines, tamaties en paprika's - 2 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- groen - 1 klomp;
- Sout, peper, suiker, botter en suurlemoensap.
voorbereiding
- Op die bakplaat word die eierplante geplaas, vir 20 minute na 'n verhitte oond vir 220 grade.
- Langs die vrugte het tamaties en pepers, stuur groente om nog 20 minute te bak.
- Groente word van die velle geskil, en die pulp word in groot stukkies gesny.
- Voeg knoffel, groen, sout, suiker, suurlemoensap en peper na smaak.
Aubergine op 'n vuur in Armeense styl
Verder oor hoe om te kook en hoe om gekookte aubergines op 'n brazier in Armeens te bedien. Vrugte kan heeltemal gebak word, hulle op 'n skeer steek en op 'n blos wag. Nie minder lekker groente word verkry as dit met snye op 'n rooster gebraai word nie. Bedien die eiervrug met gebakte tamaties en peper, maak 'n hapje in die vorm van slaai.
bestanddele:
- eiervrug, tamaties en paprika's - 4 stuks.
- Slaai Ui - 1 stuk;
- warm peper - 1 stuk;
- koljander, basiliekruid, pietersielie - 1 tros;
- sout - na smaak.
voorbereiding
- Gehakte of gekapte groente word op die rooster gebak totdat dit sag is.
- Maak die rooibruin uit die vel skoon.
- Pulp gesny in groot, voeg ui, warmpeper, sout by.
Eierplante in Armeens vir die winter - die beste resepte
As die geregte wat gekook is volgens die resepte, moet proe, is dit tyd om die eierplante in Armeens vir die winter voor te berei. Die gekookte versnaperinge sal bly wees met uitstekende eienskappe. Hulle sal 'n goeie toevoeging tot garnering, vleisgeregte wees, net vir 'n sny vars brood en selfs die smaakpapegaaie van soet tand.
- Eierplante in kombinasie met soetpeper, uie, wortels, tamaties en pittige bymiddels kan eenvoudig in die vorm van 'n slaai gebreek word en dit vir die winter kurk.
- As basis vir versnapte vrugte in kombinasie met ander groente, kan jy uitstekende kaviaar kook, wat alle huishoudelike lede sal behaag.
- Fans van suurkool sal verheug wees met eiervrug gevul met peper, kruie en knoffel.
- Sekerlik, die mees oorspronklike stuk sal 'n blou konfyt wees.
Armeense snack vir aubergine vir die winter
Die Armeense snack van eiervrug is voedsaam, pittig, met 'n ligte onopvallende skerpte en wonderlike geur. Die werkstuk kry die skouspelagtige voorkoms, as dit nie te lui is nie, en sny al die bestanddele, veral wortels en knoffel, met behulp van 'n mes, weier om die ruit te gebruik.
bestanddele:
- eiervrug - 1,5 kg;
- tamaties - 1 kg;
- Bulgaarse peper en uie - 0,5 kg elk;
- wortels - 250 g;
- Warmpeper - 0,5 stuks.
- knoffel - 1 kop;
- groente-olie en water - 1 glas;
- suiker - 100 g;
- Asyn 70% - 1 eetlepel. lepel;
- sout - na smaak.
voorbereiding
- Groente word in 'n gewone houer gesny.
- Meng water met olie, asyn, suiker, sout, giet aan groente.
- Stew aubergines in Armeens 30-40 minute, verseël in potte.
Aubergine kaviaar vir die winter in Armeense styl
Goeie smaak van lekker kaviaar van aubergines in Armeense kan nie enige gourmet verlaat nie. Dit is die skuld van die voorbereiding van groente oor die kole, sodat hulle vleis 'n pragtige onvergelykbare aroma verkry, wat nie op enige ander manier bereik kan word nie.
bestanddele:
- Aubergine - 2,5 kg;
- tamaties - 2 kg;
- uie - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 750 g;
- warm peper - 1 stuk;
- knoffel - 2 koppe;
- olie - 0,5 l;
- groen - 1 klomp;
- sout - 1,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Gebak op 'n brazier aubergine peper en tamaties, geskil.
- Sny fyngekap of draai in 'n vleisgrinder groente vleis, gebraai in olie ui.
- Voeg die olie, sout by en kook die eiers vir 1 uur.
- Roer die knoffelgroente, stoof die massa vir nog 15 minute, kurk in die flesse.
Aubergine bewaar in Armeense styl
Vir die inwoners van die Kaukasus is die lekkerny wat volgens die volgende resep gekook is, nie 'n nuuskierigheid vir baie ander verbruikers nie. Korrek voorberei, en dan gekook in soetstroop-aubergines in Armeense met neute, sal die pragtige smaakkenmerke van enige, selfs die mees veeleisende gourmet, kan verras.
bestanddele:
- eiervrug - 500 g;
- okkerneute - 1 handvol;
- suiker - 600 g;
- water 250 ml;
- Knoppe van 'n angelier - 2-3 stukke;
- koeksoda - 1 eetlepel. lepel;
- water vir weeking - 0,5 l.
voorbereiding
- Klein aubergines, nie meer as 10 cm lank nie, word geskil, met spiesne ingedring en vir 3 uur in koeldrank geweek.
- Was die groente deeglik vir 5 minute in kokende water.
- Van water en suiker word siroop gekook, eierplante word daarin gesit, gekook vir 15 minute.
- Weereens, hou 'n houer op die stoof, kook vir 40 minute.
- Voeg neute, naeltjies, konfytkonfyt vir nog 10 minute, kurk.
Aubergine aubergines in Armeense - resep
Aubergine-eiervrug in Armeense kan voorberei word met die byvoeging van meer asyn, versnel die beit van groente of wag vir hul natuurlike rypwording en die verkryging van 'n besonder ryk smaak. Voordat jy dit bedien, kan jy die gevulde vrugte in stukkies sny, besprinkel met groen ui en gooi olie.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 200 g;
- warm peper - 1 stuk;
- groen - 1 klomp;
- knoffel - 1 kop;
- sout - 1,5 eetlepels. lepels;
- suiker en asyn - 0,5 eetlepels elk. lepel:
- water - 1 liter.
voorbereiding
- Die eiervrug word van een kant gesny, gekook vir 10 minute, laat die water dreineer, druk op die vrag.
- Vul insnydings met 'n mengsel van peper, knoffel en groen, sit in 'n pan.
- Van die water, sout, suiker en asyn kook die pekel, koel, gooi dit in die eiervrug.
- Na 3 dae suur by kamertoestande, verwyder hulle die koek in die koue.