Kugel is 'n Joodse gereg. Dis niks meer as 'n kastrol nie. Dit is groente, vleis en soms soet. Hieronder lees die interessante resepte om hierdie gereg te kook.
Aartappelbeker - resep
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- wortels - 180 g;
- uie - 190 g;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- dille gebreek - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper.
voorbereiding
Vir die kook van groentekoek-uie, wortels en aartappels gaan ons deur 'n rasper met groot tande of 'n vleissnit. Smeer die eier effens met 'n vurk en vul dit met 'n groentemengsel. Smaak sout, peper, gooi meel, voeg gemaalde dille by en meng goed. Maak 'n goeie deksel met olie of enige ander vet, vorm die voorbereide mengsel en maak die boonste vlak. Bak by 160 grade tot jy 'n goue kors in die mond kry. As 'n reël duur dit ongeveer 1 uur. Klaar Aartappel Kugel in stukkies gesny en in 'n warm vorm aan die tafel gedien.
Kugel van Matzah
bestanddele:
- matza - 8 stukke;
- sout;
- eiers - 3 stukke;
- cracklings.
voorbereiding
Matsu is verkrummel om stukke medium grootte uit te maak. Vul hulle met steil kookwater of sous. Die vloeistof moet geabsorbeer word en die matzo gestroop. Die res van die vloeistof word deur 'n glasstop gefiltreer. In die gewig wat ons ontvang, ry ons in eiers, ons voeg sout, kraakbeen (hoe meer hulle is, hoe beter) en roer. Die vorm is met olie gesmeer, 'n mengsel gegiet en by medium temperatuur kook ons 'n Joodse koppie vir 30 minute in die oond.
Kugel met pasta in die multivark
bestanddele:
- Sagte botter - 6 el. lepels;
- Bruinsuiker - 0.5 koppie;
- gebreekte okkerneute - 0,5 glase;
- Grond kaneel - 1 teelepel;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- wye eiernudels - 450 g;
- suurroom - 2 koppies;
- maaskaas - 2 glase;
- roomkaas 450 g;
- eiers - 2 stukke;
- eiergele - 2 stukke;
- suiker - 0,5 koppie;
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels.
- rosyne - 1 glas.
voorbereiding
Bruinsuiker, halwe botter, kaneel en neute