Om die liggaam reg te werk sonder enige afwykings, moet dit vitamiene en minerale in voedsel bevat. Elke stof het sy eie direkte funksie, wat bydra tot die normale werking van interne organe en stelsels.
Minerale stowwe in voedselprodukte
Daar is mikro- en makro-elemente wat belangrik is vir die liggaam, en die tweede moet die liggaam binnedring.
Nuttige minerale in produkte:
- Natrium . Dit is nodig vir die vorming van maagsap, en dit reguleer ook die werk van die niere. Natrium is betrokke by die vervoer van glukose. Daaglikse koers - 5 gram, wat 10-15 gram sout benodig.
- Fosfor . Belangrik vir beenweefsel, en tog is dit betrokke by die vorming van ensieme wat nodig is om energie uit voedsel te verkry. Die daaglikse koers is 1-1,5 g. Daar is dit in semels, pampoenpitte en sonneblom, en selfs in amandels.
- Kalsium . Die basis vir die struktuur en herstel van beenweefsel, en dit is ook belangrik vir die behoorlike funksionering van die senuweestelsel. Die daaglikse norm is 1-1,2 g. Dit word aangetref in harde kaas, papawer en sesame, en ook in suiwelprodukte.
- Magnesium . Dit is nodig vir die vorming van ensieme wat die sintese van proteïene verseker. Magnesium bevorder vasodilasie. Die dag benodig 3-5 g. Produkte wat hierdie mineraalstof bevat: semels, pampoenpitte, neute en bokwiet .
- Kalium . Belangrik vir die hart, bloedvate en senuweestelsel. Kalium reguleer die ritme van die hart en verwyder oortollige vloeistof. Die daaglikse norm is 1,2-3,5 g. Daar is in swart tee, gedroogde appelkose, boontjies en seediere.
- Yster . Dit neem deel aan die vorming van hemoglobien, en dit is ook nodig vir immuniteit. Die liggaam moet 10-15 mg per dag ontvang. Daar is seekos, varklewer, seekool en bokwiet.
- Sink . Dit is nodig om die oksidasie-reduksie prosesse voort te gaan, en dit bevorder ook die vorming van insulien. Daaglikse koers - 10-15 mg. Daar is dit in oesters, semels, beesvleis en neute.