In die seisoen van pieknieks is die hoofgereg wat op oop vuur gaar is, 'n Shish Kebab. Dit word geassosieer met sappige, geurige en geroosterde vleis. Maar nie net vleis word gebruik vir die voorbereiding daarvan nie. 'N groot sukses word gebak op houtskool vis en groente. En liefhebbers van sampioene, ons stel voor om mushrooms op die rooster te maak. Mushrooms is dwarsdeur die jaar beskikbaar, en hul struktuur en vorm is die beste geskik vir kook in 'n verskeidenheid heerlike geregte.
'N unieke aroma en smaak van die gereg sal byvoegende sampioene met 'n verskeidenheid marinades en speserye byvoeg. Dit sal jou beslis nie onverskillig en beïndruk met hul pragtige smaaknotas, gevulde mushrooms op die rooster. Die kombinasie van die vleispulp met 'n verskeidenheid bestanddele, hetsy vleis, 'n verskeidenheid kaas of groente, sal 'n wonderlike sappige en geurige gereg skep.
Hoe om te ontgin en champignon op die rooster te kook, sal in hierdie artikel gedek word.
Mushrooms op die rooster
bestanddele:
- mediumgrootte champignons - 1000 g;
- botter - 150 g;
- mengsel van gemaalde pepers;
- sout.
voorbereiding
Gewasde en gedroogde sampioene met sout en 'n mengsel van varsgemaalde pepers, vul die spasie tussen die enjinkap en die been met 'n versagde botter en draad op die spies. Braai ons sampioene op die rooster op berkskool totdat dit klaar is, omtrent vyftien minute.
Gemarineerde sampioene in sojasous op die rooster
bestanddele:
- Mushrooms van medium grootte - 800 g;
- ui - 450 g;
Vir marinade:
- soet paprika - 3 teelepels.
- basiliekroog - 3 teelepels.
- ertjies van swartpeper - 5 stuks.
- laurierblare - 3-4 stukke;
- Sojasaus - 1/3 koppie;
- groente-olie - 1/3 koppie;
- sap van een helfte limoen.
voorbereiding
Voeg die ringe van gekapte en gekapte uie by die goed gewasde en gekapte uie. Meng al die vloeibare en droë bestanddele vir die marinade. Meng dit goed en laat dit sowat twee uur by kamertemperatuur wees, en af en toe roer. Skep dan die gemaalde sampioene op die rooster of sny dit op die spies, wissel met die uie ringe, en braai die braadpan, verkieslik op berkalkoile, tot gereed en roerig. Spoel die oorblywende marinade mettertyd in, waarna jy 'n bietjie ligbier kan byvoeg.
Gevulde sampioene in spek op die rooster
bestanddele:
- mediumgrootte champignons - 15 stuks.
- strepe spek, lank en breed - 15 stuks.
- uie, klein - 1 stuks;
- harde pikante kaas - 50 g;
- sagte roomkaas - 100 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- botter - 2 el. lepels;
- mengsel van pepers;
- sout.
voorbereiding
Uit die gewasde mushroene sny ons die bene uit en slyp hulle. In 'n verhitte braaipan met botter, laat ons die ui in 'n goue, rooierige kleur slaan, knoffel- en sampioenbene bymekaarmaak en nog vyf-
Sulke sampioene kan ook suksesvol in die oond gebak word, as hulle nie op die houtskoolrooster kan kook nie. Dit sal ook baie lekker wees.